摘要：休眠期落葉果樹體內貯存的糖類物質不僅能顯著提高果樹的抗逆性、抵御冬季嚴寒、維持生命活動,而且也是進入春季萌發生長的物質基礎。落葉果樹在休眠過程中,通過糖類物質的代謝滿足其基本生命活動對能量和物質的需求。因此,果樹休眠期間,糖類物質的代謝起著非常重要的作用。