廣東野化茶樹花品質(zhì)特征和市場分析
作者：吳曉蓉; 吳斯楷 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院; 廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院; 廣州510225
摘要：本文以廣東野化茶樹花為例,對(duì)7個(gè)廣東野化茶樹花樣品進(jìn)行感官審評(píng)檢驗(yàn),結(jié)果表明,不同的儲(chǔ)存時(shí)間的廣東野化茶樹花,隨著儲(chǔ)存時(shí)間的變化,在顏色、滋味上變化最為明顯,湯色變化上色澤逐年加深,明亮度基本不變,逐年香氣類型變化明顯;市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn),喝花茶人數(shù)占總比重?cái)?shù)為72.25%,喜歡花茶(茶樹花)類在這里面的男女比例中女性偏高于男性,北方地區(qū)相比南方地區(qū)更多人喜歡喝花茶。
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