時(shí)間：2023-08-01 16:55:21
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[關(guān)鍵詞]藏漢翻譯；民族；文化
藏漢民族文化的傳播與交流，如果沒有翻譯，其局限性簡(jiǎn)直不能想象。正是因?yàn)榉g家的偉大創(chuàng)作，藏漢民族的互相交往、互相了解和共同進(jìn)步才成為現(xiàn)實(shí)。然而，藏漢文學(xué)中的聯(lián)想意義在翻譯中最難處理，因?yàn)樗谖膶W(xué)語(yǔ)境中有其特殊的含義，這種含義在詞典中是查不到的，但對(duì)于文學(xué)來(lái)說(shuō)卻又十分重要。所以，我們必須了解藏漢民族的風(fēng)俗習(xí)慣和歷史文化背景，否則給藏漢翻譯活動(dòng)帶來(lái)諸多負(fù)面影響。英國(guó)文化人類學(xué)家愛德華·泰勒在《原始文化》一書中，首次把文化作為一個(gè)概念提了出來(lái)，并表述為：“文化是一種復(fù)雜，它包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗以及其作社會(huì)上習(xí)得的能力與習(xí)慣。”。可見文化的覆蓋面很廣，它是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)。
語(yǔ)言作為文化的一個(gè)組成部分，反映出一個(gè)民族豐富多彩的文化現(xiàn)象。
現(xiàn)代很多人認(rèn)為只要略懂藏漢兩種語(yǔ)言就可以進(jìn)行藏漢翻譯活動(dòng)，于是大膽地進(jìn)行創(chuàng)作，但結(jié)果卻往往停留在文字轉(zhuǎn)化的階段，而達(dá)不到再創(chuàng)造的境界。
第二、影響藏漢翻譯的文化因素
一、風(fēng)俗習(xí)慣對(duì)藏漢翻譯的影響
藏漢民族在打招呼、稱謂、道謝、恭維、致歉、告別等方面的習(xí)俗則具有相應(yīng)的民族特色，如漢族人見面打招呼時(shí)常會(huì)說(shuō)這樣的話：“吃飯了嗎？”，在漢文化里，這句話并無(wú)含義，只不過(guò)是禮節(jié)性的、見面打招呼的一種方式。然而，藏族人對(duì)這類打招呼的方式還不太理解，像這樣的見面問(wèn)候語(yǔ)，在應(yīng)根據(jù)具體情況做相應(yīng)的文化轉(zhuǎn)換，改用藏民族的習(xí)慣用語(yǔ)，諸如“陪昂”、“秀昂”、“古康桑”（近似于這些音）等之類的語(yǔ)言可能會(huì)更好。
在稱謂方面，兩個(gè)民族的語(yǔ)言里對(duì)一個(gè)概念的指稱和適用范圍也不盡相同。這是由不同的文化背景所決定的。由于漢民族注重家族觀念，體統(tǒng)的家庭很大，所以稱謂比較發(fā)達(dá)，以區(qū)分不同家庭成員之間的關(guān)系，像姐姐和妹妹、哥哥和弟弟之間的界限區(qū)分得很清楚。而在藏民族地區(qū)由于注重所謂的核心家庭，稱謂詞匯也就不夠發(fā)達(dá)，藏語(yǔ)中的“阿佳”和“阿覺”（近似于這些音）可以分別用來(lái)表示有血緣關(guān)系和無(wú)血緣關(guān)系的并年長(zhǎng)于自己的所有哥哥姐姐。所以很多漢族對(duì)這種稱謂感到很不理解。在很多情況下，翻譯這種文字的時(shí)候就需要加以注重，以免引起誤解。
二、文化心理對(duì)藏漢翻譯的影響
“文化交流是促進(jìn)人類社會(huì)進(jìn)步的主要?jiǎng)恿χ弧Ｎ覀兩踔量梢哉f(shuō)，沒有文化交流，人類就沒有進(jìn)步，就沒有今天世界這樣繁榮興旺的社會(huì)。”藏漢民族使用的語(yǔ)言和歷史是各不相同的，所以兩個(gè)民族在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，形成了各具特色的文化，這對(duì)一個(gè)民族心理的形成有著巨大的影響。歷史文化的不同主要在一些歷史典故以及許多忌諱和好惡的差異上得到體現(xiàn)。以數(shù)字“3”為例，這個(gè)數(shù)字從古到今在藏民族心目中的意義很特別，它代表著圓滿、至高無(wú)上、吉祥如意等意思，但藏族人的眼里“21”永遠(yuǎn)是個(gè)不吉利的數(shù)字，所以在很多人無(wú)論做任何事都不會(huì)選擇這個(gè)數(shù)字，但在漢文化中，這個(gè)數(shù)字卻沒有這種意義，反而有更好的意義表達(dá)，比如，兩個(gè)相愛的人之間用這個(gè)數(shù)字就可以表達(dá)對(duì)令一方的愛意。這些非語(yǔ)言文字所表達(dá)的文化內(nèi)涵，譯者只有在深入了解藏漢民族的歷史文化之后才能夠準(zhǔn)確把握。而“4”這個(gè)數(shù)字由于和漢語(yǔ)中的“死”讀音相近，所以很多漢族同胞現(xiàn)在還是不喜歡這個(gè)數(shù)字，尤其是電話號(hào)碼。相當(dāng)多的人不愿意要以“4”為尾號(hào)的號(hào)碼。至于“8”這個(gè)數(shù)字由于與發(fā)財(cái)?shù)摹鞍l(fā)”諧音而深受一些人的熱捧。而在藏族人的意識(shí)中，4、8和9只是極普通的自然數(shù)符號(hào)。由于兩個(gè)民族相互交融，文化的相互影響，現(xiàn)在一些藏族人也對(duì)這些數(shù)字有不同的理解，但開始在藏民族的文化中對(duì)其并沒有這些特殊的意義。
談到漢文化，人們總會(huì)自然而然地想到“龍”字，因?yàn)樵诜饨ㄉ鐣?huì)里，古代的帝王總把自己描述成龍的化身，自封為“真龍?zhí)熳印币赃_(dá)到奴役思想、馴服百姓、鞏固政權(quán)、安邦治國(guó)的目的，而老百姓則把龍當(dāng)作自己的神靈來(lái)加以崇拜，稱自己是龍的傳人，祈求這個(gè)神靈之獸的保佑，因而“龍”就成為了漢民族的圖騰，是精神的象征，凝聚力的標(biāo)志。于是漢語(yǔ)中就有了很多由“龍”字組成的表示美好形象的詞語(yǔ)，如望子成龍，龍飛鳳舞，龍鳳呈祥，龍騰虎躍，畫龍點(diǎn)睛，龍子龍孫等美好形象。但藏族人看來(lái)，“龍”只是跟其他動(dòng)物一樣，不會(huì)認(rèn)為它很神圣。
三、地理環(huán)境對(duì)藏漢翻譯的影響
地理環(huán)境對(duì)各地的氣候有著很大的影響，同時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)厝藗兯褂玫恼Z(yǔ)言以及詞語(yǔ)的含義也有著非常顯著的影響。例如漢語(yǔ)中的“東風(fēng)”一詞喻指“春天”，象征著“溫暖”，但在，“東風(fēng)”并不一定標(biāo)志著這樣的含義。
四、思維方式對(duì)藏漢翻譯的影響
藏漢民族不同的地域、生理、心理以及文化差異會(huì)形成不同的思維方式，特別是文化的不同在很大程度上決定了思維方式的差異。
翻譯工作者在進(jìn)行藏漢之間的語(yǔ)言轉(zhuǎn)化時(shí)，要高超越過(guò)兩個(gè)民族文化之間的障礙，準(zhǔn)確地把握兩種思維模式之間的差異。
首先，從語(yǔ)句的銜接方式來(lái)說(shuō)，藏語(yǔ)多用形合法，即在句法形式上使用連接詞語(yǔ)將句子（或分句）連接起來(lái)；而漢語(yǔ)大多用意合法，即靠意義上的銜接而并不一定依賴連接詞。
藏語(yǔ)語(yǔ)法相當(dāng)嚴(yán)密，注重形合，外形嚴(yán)謹(jǐn)，各個(gè)句子、語(yǔ)段或段落一般由一些功能詞和某些特定的短語(yǔ)、分句進(jìn)行連接。我們都知道，漢語(yǔ)是重意合的，很多句子或分句之間不分主次關(guān)系，只是通過(guò)意義來(lái)進(jìn)行銜接，連接詞用得很少。試比較下列的句子：
（1）我們必須克服困難，我們必須學(xué)會(huì)自己不懂的東西。
（2）水能載舟，亦能覆舟。
（3）有志者事競(jìng)成。
以上三個(gè)例子如果翻譯成藏文分別可以通過(guò)關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)“醒”、“將”、“拿”（近似于這些音）幾個(gè)來(lái)表示。
其次，整體思維和個(gè)體思維之間的差異。漢文化強(qiáng)調(diào)整體思維模式，從古到今都十分重視和諧與統(tǒng)一，“和為貴”就是這種思想很好的體現(xiàn)。
因此，在漢語(yǔ)中作為行為主體的主語(yǔ)，通常會(huì)被省略，也就是常說(shuō)的無(wú)主句。但藏語(yǔ)中卻大不一樣，它強(qiáng)調(diào)的是主體和客體的對(duì)立，在語(yǔ)言上的體現(xiàn)就是所謂的主謂兩分，除了祈使句以外，每一個(gè)藏語(yǔ)句子都要有主語(yǔ)，否則這個(gè)句子就是不完整的。因此，在進(jìn)行藏漢互譯時(shí)，很多漢語(yǔ)句子需要我們根據(jù)具體的語(yǔ)境為它們添加主語(yǔ)。
五、結(jié)語(yǔ)
總而言之，一種語(yǔ)言是該種特定文化的產(chǎn)物，在跨文化交際中，“文化沖突”現(xiàn)象在所難免。然而要想在短時(shí)間內(nèi)克服這些沖突可能比較困難，因?yàn)橐氚巡貪h語(yǔ)言中所有的成分從表面意義到象征意義通過(guò)翻譯全部準(zhǔn)確的表達(dá)出來(lái)幾乎是不可能的。作為一名負(fù)責(zé)的譯者，應(yīng)該準(zhǔn)確地把握原文中的文化含義，必要時(shí)要對(duì)原文蘊(yùn)含的文化背景在譯文中加以適當(dāng)?shù)淖⑨專瑢?duì)在異族文化中容易使讀者產(chǎn)生誤解的概念進(jìn)行必要的澄清，從而能夠幫助讀者跨越文化的鴻溝，達(dá)到最佳狀態(tài)的理解。
熊欣，碩士，副教授。研究方向：英語(yǔ)教學(xué)法、語(yǔ)言學(xué)及應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)。
（湖南文理學(xué)院語(yǔ)言教學(xué)中心，湖南 常德415000）
摘 要：
英語(yǔ)和漢語(yǔ)習(xí)語(yǔ)，都是在歷史發(fā)展過(guò)程中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用而提練出來(lái)的固定短語(yǔ)或短句。習(xí)語(yǔ)是一個(gè)民族語(yǔ)言的精華，它指的不僅僅是固定短語(yǔ)和諺語(yǔ)，還包括一些俗語(yǔ)（colloquialism）和俚語(yǔ)（slang）。本文將采用對(duì)比分析法，從習(xí)語(yǔ)產(chǎn)生的生態(tài)環(huán)境和生活習(xí)慣、民族心理等方面分析習(xí)語(yǔ)的形成及其差異，以求達(dá)到兩種文化準(zhǔn)確、生動(dòng)交流的目的。
關(guān)鍵詞：習(xí)語(yǔ)；民族；文化
前言：習(xí)語(yǔ)是諺語(yǔ)、成語(yǔ)、等的總稱，是語(yǔ)言寶庫(kù)中絢麗多姿的瑰寶，其生動(dòng)形象、寓意深刻、韻味雋永，既閃爍著智慧的光芒，也閃耀著語(yǔ)言藝術(shù)的光彩。習(xí)語(yǔ)存在于每一個(gè)民族語(yǔ)言當(dāng)中，說(shuō)明不同民族的語(yǔ)言具有共同性原則，但每個(gè)民族語(yǔ)言的產(chǎn)生、發(fā)展所經(jīng)歷的過(guò)程不盡相同，文化背景亦不相同，因此造成語(yǔ)言差別，語(yǔ)系中各語(yǔ)素在語(yǔ)境中的差別，以及同一語(yǔ)素在不同語(yǔ)言中所指也不相同，而習(xí)語(yǔ)又是最具有文化內(nèi)涵的語(yǔ)素，追溯這些習(xí)語(yǔ)的發(fā)展演變過(guò)程，是正確理解這些習(xí)語(yǔ)的關(guān)鍵所在。英、漢民族在生態(tài)環(huán)境、生活習(xí)慣等方面有著較大的差別，因此在長(zhǎng)期的歷史演變過(guò)程中所形成的習(xí)語(yǔ)無(wú)論在語(yǔ)言形式還是表達(dá)方式上都各有特色，由于英、漢習(xí)語(yǔ)分屬不同的語(yǔ)系，具有不同的民族歷史，文化背景，因此帶有鮮明的民族色彩。本文擬就這些問(wèn)題作一初步探討，以幫助英語(yǔ)學(xué)習(xí)者正確理解并使用這些習(xí)語(yǔ)。
1英、漢習(xí)語(yǔ)的民族特點(diǎn)及文化差異
1.1經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境和人們生活習(xí)慣對(duì)習(xí)語(yǔ)的影響
英國(guó)特殊的地理位置對(duì)航海和航運(yùn)事業(yè)非常有利，因此有相當(dāng)大一部分習(xí)語(yǔ)來(lái)源于航海業(yè)，如：“cast an anchor to wind ward”(未雨綢繆、“hoist sail while the wind is fair”(趁熱打鐵) A small leak will sink a great ship.(小洞不堵要沉大船)。Hoist your sail when the wind is fair.(好風(fēng)快)Still waters run deep.(靜水流深)。這些習(xí)語(yǔ)極其重視海洋的影像。有關(guān)航海的其它習(xí)語(yǔ)有：when one’s ship home(如果變成富翁)；to keep one’s head above water(奮力圖存)；to rest on one’s oars(暫時(shí)歇一會(huì)兒)；trim one’s sails(見風(fēng)使舵)；to clear the deck(準(zhǔn)備戰(zhàn)斗)；in deep water(處于水深火熱之中)；plain sailing(一帆風(fēng)順)。起初，這類習(xí)語(yǔ)只是船員使用，但由于表達(dá)力強(qiáng)，后來(lái)逐漸被陸地上的人所采用，在更廣泛的范圍上比喻相類似的事物，成為家喻戶曉的習(xí)語(yǔ)。例如：on the rocks(觸礁)，現(xiàn)在用于形容事業(yè)或婚姻出了問(wèn)題。當(dāng)然漢語(yǔ)里也有一定數(shù)量的有關(guān)航海的習(xí)語(yǔ)，但是中國(guó)雖臨海，而且海岸線漫長(zhǎng)，但航海業(yè)一直比較落后，與水有關(guān)的民俗習(xí)語(yǔ)也就相對(duì)要少得多，常見的有：同舟共濟(jì)、一帆風(fēng)順、隨波逐流等。中國(guó)是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大國(guó)，所以漢語(yǔ)民俗習(xí)語(yǔ)中有很大一部分是反映農(nóng)耕生活的，如“五谷豐登、青堂瓦舍、粗枝大葉、樹大招風(fēng)”等。由于地理、生態(tài)環(huán)境的不同，英漢民俗、習(xí)語(yǔ)的許多比喻形象也具有明顯的差異，漢語(yǔ)常用“雨后春筍”來(lái)描繪某物(常常是有價(jià)值的東西)突然間大量涌現(xiàn)，英語(yǔ)卻說(shuō)“spring up like mushroom”，反映了中、英兩國(guó)各自的生態(tài)特征：英國(guó)不生長(zhǎng)竹子，bamboo在英語(yǔ)里是一個(gè)借用詞。英語(yǔ)的“plentiful as black berries”出自“黑莓遍地，俯拾皆是”的生態(tài)環(huán)境，漢語(yǔ)說(shuō)“多如牛毛”，則因?yàn)榕Ｊ侵袊?guó)農(nóng)民的最好幫手。我國(guó)和地貌特征相關(guān)的習(xí)語(yǔ)很多，形容沙漠的有：不毛之地；形容陷入困境的有：深陷沼澤；形容道路崎嶇的有：自古華山一條路。和發(fā)達(dá)的英國(guó)航海業(yè)相比，我國(guó)一直秉承重農(nóng)抑商的經(jīng)濟(jì)思想，這可以從有關(guān)習(xí)語(yǔ)中看出，如：拔苗助長(zhǎng)、瑞雪兆豐年、瓜熟蒂落。稱商則為：奸商。有時(shí)候，簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言常常讓人不知所措，有些關(guān)鍵字讓第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)者望文生義，產(chǎn)生誤解。說(shuō)“pullover”時(shí)，不是拉翻了的意思；在快餐店里，店員問(wèn)“for here or to go?”，初到國(guó)外的人往往不知所云；give me a ring.可不是用來(lái)求婚的；drop me a line.更不是要你排隊(duì)站好，“pullover”是把車子開到旁邊，for here or to go是在這里吃還是帶走，give me a ring.是打個(gè)電話給我，而drop me a line.是寫封信給我，party animal 是喜歡參加舞會(huì)的人，而不是開party時(shí)帶個(gè)小動(dòng)物。改革開放以來(lái)，年輕人的“N多”,“酷斃了”,“帥呆了”更是信口拈來(lái)。有些學(xué)者認(rèn)為，計(jì)算機(jī)領(lǐng)域是語(yǔ)言的屠宰場(chǎng)，如“boot”不是靴子，而是啟動(dòng)；blue tooth用來(lái)描述終端進(jìn)行數(shù)據(jù)輸入、輸出和交換的意思。（黃碧蓉 2005. P102-103）
1.2動(dòng)、植物習(xí)語(yǔ)所反映的民族心理
英、漢兩民族的形成和發(fā)展有著各自的歷史條件和具體情況，形成了他們獨(dú)有的心理狀態(tài)。例如，英漢文學(xué)作品中有著大量的動(dòng)、植物形象描寫，這些形象是特定民族心理的積淀，承載著人們對(duì)動(dòng)、植物的崇拜。自古以來(lái)動(dòng)、植物就是人類生存所依賴的對(duì)象，人們對(duì)動(dòng)、植物自然屬性和作用的認(rèn)識(shí)雖然基本相同，但各民族對(duì)其有用性的感受程度和崇拜是不同的。不同民族對(duì)動(dòng)、植物的偏愛在民俗習(xí)語(yǔ)中可以得到驗(yàn)證。從他們對(duì)某些動(dòng)物的不同態(tài)度即可看出不同的民族心理及動(dòng)、植物在習(xí)語(yǔ)中具有的不同的象征意義。語(yǔ)言是文化的載體,又是文化的表現(xiàn)形式,要想從真正意義上理解一門語(yǔ)言,就一定離不開該語(yǔ)言所在的地域文化。不同文化群體有著不同的價(jià)值觀。如對(duì)狗所表現(xiàn)出的態(tài)度便是這一差異最好的例證。“狗”在漢民族的文化史上從來(lái)就是卑劣低賤的代名詞，常被用來(lái)形容壞的東西或反面人物，例如：“狗仗人勢(shì)、狗急跳墻、狼心狗肺、狗腿子、狗改不了吃屎、狗嘴里吐不出象牙來(lái)、狗彘不如”等等。而在英、美人的眼里，狗是人類忠實(shí)的朋友，并賦予狗忠實(shí)勇敢的品質(zhì)。因此，英語(yǔ)里跟狗有關(guān)的習(xí)語(yǔ)常用來(lái)表達(dá)良好的、溫柔的情感。盡管英語(yǔ)里有時(shí)狗的寓意具有明顯的貶義，如blush like a black dog(厚臉皮) “狗”在西方民族傳統(tǒng)觀念中是“人之摯友”(man’s best friend)。“狗”在英漢民族文化傳統(tǒng)中的價(jià)值觀也是截然不同的。當(dāng)“dog”用以指人時(shí)，其意思相當(dāng)于fellow，非但沒有任何貶義，相反還略帶褒義，使語(yǔ)氣詼諧風(fēng)趣，這種寓意和語(yǔ)氣在漢語(yǔ)中是沒有的。如a lucky dog(幸運(yùn)兒)；every dog has his day(凡人皆有得意日)；love me, love my dog(愛屋及烏)； dog in a double(果敢堅(jiān)決的人)。當(dāng)然，有時(shí)狗的寓意是中性的，沒有明顯的褒貶情感色彩，如underdog(失敗者)，dog does not eat dog(同類不相殘)；dog’s treat(大眾不喜歡之事)， dog此時(shí)相當(dāng)于“man，fellow”。在我國(guó)貓頭鷹(owl)也稱夜貓子，與蝙蝠一樣是一種專門夜間出來(lái)活動(dòng)的鳥類，由于它的啼聲凄厲，人們把它的叫聲與死亡相聯(lián)系。“夜貓子進(jìn)宅”意味著大禍臨頭，厄運(yùn)將至，人們把貓頭鷹看作是厄運(yùn)的征兆。而西方人把貓頭鷹看作智慧鳥，是智慧的象征。“牛”是漢民族生產(chǎn)勞動(dòng)的好幫手，所以中國(guó)人對(duì)牛有一種偏愛，漢語(yǔ)中常見的有關(guān)牛的習(xí)語(yǔ)有“九牛一毛、氣壯如牛、風(fēng)馬牛不相及、俯首甘為孺子牛”等。英語(yǔ)中以“horse”構(gòu)成的習(xí)語(yǔ)較多，這是因?yàn)橛⒚褡逶缙谟民R耕地，與馬結(jié)下了緣分。例如：horse of another color(完全是另一回事)、back the wrong horse0(下錯(cuò)賭注)、lock the stable door after the horse is stolen (事后彌補(bǔ)為時(shí)已晚)等。英、漢習(xí)語(yǔ)中，由不同的動(dòng)物名稱所構(gòu)成的習(xí)語(yǔ)都是英、漢民族歷史文化長(zhǎng)期發(fā)展的產(chǎn)物，反映著不同的文化心理傾向。
2英、漢習(xí)語(yǔ)的文化心理對(duì)比
不同的民族心理產(chǎn)生不同的民俗文化。民族語(yǔ)言在其長(zhǎng)期的歷史演變中形成了豐富多彩的民俗文化。民俗習(xí)語(yǔ)作為語(yǔ)言的精華，蘊(yùn)含著與語(yǔ)言相關(guān)的種種民族心理因素，英漢民俗習(xí)語(yǔ)所反映的民族文化心理異同主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。（魏云 2005. 102-105）
首先是生存方式。英漢民族因地理?xiàng)l件和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀況不同，生存方式有很大的差異：首先我們從生活方式上來(lái)看，因?yàn)槿A夏民族長(zhǎng)期受農(nóng)耕社會(huì)滋養(yǎng)，中國(guó)人心理上有一種固守家鄉(xiāng)、依戀故土的感情。“葉落歸根”、“月是故鄉(xiāng)明”的情感,在我國(guó)工業(yè)迅速發(fā)展的今天仍然有巨大的影響。如青島啤酒廠針對(duì)港臺(tái)地區(qū)的廣告語(yǔ)是“喝一口青島啤，等于喝一口家鄉(xiāng)水”；另一則針對(duì)海外華人的旅游廣告詞則是“分享歷史的榮耀”，兩則廣告均有喚起思鄉(xiāng)之情的作用。西方人不斷追求新奇,商品經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá),人們處在不斷流動(dòng)、不斷奮斗之中。根據(jù)資料統(tǒng)計(jì),美國(guó)人一生中搬家達(dá)十幾次之多,平均三至五年搬一次家，家鄉(xiāng)觀念淡薄。“Where do you come from?”，是美國(guó)人初次見面開始交際的話題。激烈的生存競(jìng)爭(zhēng)對(duì)英語(yǔ)的變化影響也很大。如“God help those who help themselves”(自助者天助)號(hào)召人們依靠自己的力量，自己解放自己，倡導(dǎo)自我奮斗精神；“Keep up with the Joneses”(趕上富鄰居,爭(zhēng)比闊綽)等。
其次從生存狀態(tài)。英漢民俗習(xí)語(yǔ)從飲食、服飾、住所、婚葬、節(jié)日喜慶、交通工具到游藝習(xí)俗規(guī)則，反映各自的民情習(xí)俗，豐富多彩。與飲食相關(guān)的民俗習(xí)語(yǔ)如：漢語(yǔ)中有“大鍋飯”、“生米煮成熟飯”等；英語(yǔ)中有“in the soup”(在困境中)、“a piece of cake”(很容易的事)、“earn one’s bread”(謀生,糊口)等。漢語(yǔ)表示服飾的習(xí)語(yǔ)有“黃袍加身”、“戴高帽”等；英語(yǔ)民俗習(xí)語(yǔ)中的“take the gloves off to someone”(毫不留情對(duì)付某人)、“pull one’s socks up”(摩拳擦掌,大干一場(chǎng))等均與服飾有關(guān)。漢語(yǔ)民俗習(xí)語(yǔ)中的“洞房花燭”、“金榜題名”、“鳴鑼開道”等，反映了漢民族獨(dú)特的習(xí)俗；英語(yǔ)民俗習(xí)語(yǔ)中的“above the salt”(尊為上賓)、“a red letter day”(重大喜慶日)、“a feather in one’s cap”(成績(jī)卓著，榮譽(yù)的標(biāo)志)等反映了英語(yǔ)民族特有的習(xí)俗。表示住所的詞語(yǔ)在英漢民俗習(xí)語(yǔ)中也非常活躍，如漢語(yǔ)中的“青堂瓦舍”、“土階茅屋”；英語(yǔ)中的“build the castle in the air”(空中樓閣)、“put as poke in the wheel”(阻撓計(jì)劃,阻止發(fā)生)、“put the cart before the horses”(本末倒置)、“back-room deal”(幕后交易)等,從中可以看出英漢民族不同的居住條件。有關(guān)游藝習(xí)俗的民俗習(xí)語(yǔ)也不少，如漢語(yǔ)的“擺龍門陣”、“馬后炮”、“舍車保帥”等；英語(yǔ)中“play one’s trump card(s)”(打出王牌)、“a card up one’s sleeve”(取勝法寶，絕招)和“The die is cast”(骰子已經(jīng)擲出，木已成舟)也是有關(guān)游藝習(xí)俗的習(xí)語(yǔ)。
再次就是禮儀規(guī)范。不同文化衍生出不同的禮儀規(guī)范。中西方人對(duì)稱贊的反應(yīng)方式是不同的。英美民族對(duì)頻頻出現(xiàn)的稱贊語(yǔ)從肯定方面坦然接受，并表示感謝對(duì)方,以“Thank you”作答。而中國(guó)人卻往往做出自我否定或淡化贊揚(yáng)的反應(yīng)，以示謙虛。因此，漢語(yǔ)社交活動(dòng)中的自謙語(yǔ)比較多。如“承蒙夸獎(jiǎng)、才疏學(xué)淺、不吝賜教”等。送禮和受禮在不同民族也有不同的社會(huì)規(guī)范。漢族人將心意的表達(dá)同送禮的輕重相聯(lián)系，禮物的輕重表示心意的輕重，與受禮人的關(guān)系密切程度有關(guān)。英美人重在心意表示，小小禮品重在表達(dá)情意。在受禮習(xí)慣上，漢族人表現(xiàn)得更含蓄。英美人收到禮品決不推辭，并當(dāng)面打開加以贊揚(yáng)，以示感謝。漢語(yǔ)贈(zèng)受禮品時(shí)的自謙語(yǔ)有“禮物微薄，不成敬意，略表心意，請(qǐng)笑納”等。
最后可以來(lái)看看其顏色取向。顏色詞是構(gòu)成民俗習(xí)語(yǔ)的一個(gè)重要語(yǔ)素，具有獨(dú)特的作用和極其豐富的表現(xiàn)力。由于人類具有相同的生理機(jī)制和視覺神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)顏色刺激的感受從理論上講并無(wú)質(zhì)的區(qū)別，英漢民俗習(xí)語(yǔ)表現(xiàn)出共同之處實(shí)屬情理之中。如“顛倒黑白(call black white)、開綠燈(give sb. green light)、白發(fā)老人(gray-haired man)、當(dāng)綠林好漢(go to the green wood)”等。由于不同民族生活環(huán)境不同，觀察的角度不同，對(duì)顏色的感受往往也不盡相同，從而導(dǎo)致喻義的差異。英漢兩種語(yǔ)言中顏色取向上的差異也很明顯。漢民族自古喜愛紅色，因?yàn)樘?yáng)和火能給人們帶來(lái)光明和溫暖。紅色象征幸福、喜慶、歡樂、熱烈、成功、光明、發(fā)達(dá)、吉祥。因此，人們把結(jié)婚稱作紅喜事，新娘要穿紅衣，頂紅蓋頭，新郎要披紅綢，戴紅花；過(guò)年過(guò)節(jié)門上掛紅燈。與紅色有關(guān)的民俗習(xí)語(yǔ)有“紅光滿面,看破紅塵,紅顏知己,紅顏薄命”等。但英美人則視“紅色”為不祥之兆(red for danger)，斗牛士激怒牛用的紅布被喻為“令人惱怒的東西”。英美新娘結(jié)婚禮服穿白色表示純潔、美麗、高尚。黃色在中國(guó)歷史上象征著神圣、皇權(quán)、尊貴、莊嚴(yán)，源自皇帝黃袍加身。英美民俗習(xí)語(yǔ)“born in the purple”(出身豪門，出身王室)出自古代希臘和羅馬的君主穿紫色的袍子，因此，紫色就成為尊嚴(yán)、豪華和
權(quán)力的象征。同樣，“in the red”(虧損)、“blue Monday”(討厭的星期一)、“blue mood”(悶悶不樂)、“in the black”(盈利)都有各自特定的含義。（陳莉莉1996. P.91-93）
3英、漢習(xí)語(yǔ)的特征
習(xí)語(yǔ)具有特別的語(yǔ)言成分，具有自身與眾不同的特征。語(yǔ)言中的詞匯與文化息息相關(guān)，而詞匯中的習(xí)語(yǔ)則是詞匯中對(duì)文化的發(fā)展和變化最為敏感的部分，社會(huì)文化生產(chǎn)的每一個(gè)側(cè)面都會(huì)反映到習(xí)語(yǔ)中來(lái)。習(xí)語(yǔ)的形象、簡(jiǎn)練、寓意深刻、機(jī)智幽默等特點(diǎn)使得它在體現(xiàn)東西方文化的差異與共性上，比其它語(yǔ)言成份在體現(xiàn)更具有典型性、代表性。習(xí)語(yǔ)是一個(gè)民族文化特征的集中反映；習(xí)語(yǔ)以極其簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言形式體現(xiàn)出語(yǔ)言系統(tǒng)中不同的修辭手法。盡管英漢習(xí)語(yǔ)在起源上有很大的相似勝，但兩者在影像的選擇和內(nèi)涵意義方面仍然存在一定的差異，從社會(huì)語(yǔ)言學(xué)的角度出發(fā)，對(duì)語(yǔ)言學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，正確理解英漢習(xí)語(yǔ)的文化差異是很有必要的。
3.1習(xí)語(yǔ)的修辭手段
習(xí)語(yǔ)一般都運(yùn)用恰當(dāng)?shù)谋扔鱽?lái)生動(dòng)地說(shuō)明人或事物的特性，如漢語(yǔ)中“貓哭老鼠”、“海底撈月”等，英語(yǔ)中有over head and ears in love(深墜情網(wǎng))，a snake in the grass (潛伏的危險(xiǎn))，A stitch in time saves nine(一針及時(shí)省九針)等，通過(guò)比喻，這些習(xí)語(yǔ)給讀者留下一幅幅生動(dòng)的圖像，比直截了當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言有力得多，也能激發(fā)讀者的想象力。
(1) 相同的比喻形象表達(dá)相同或相近的意見
世界各地的人同住一個(gè)地球，有些經(jīng)歷和意識(shí)是相似的，因此，英漢兩種語(yǔ)言有時(shí)會(huì)用同一事物或概念來(lái)表達(dá)相近的意思，如全心全意―heart and soul；趁熱打鐵―strike while the iron is hot；魚目混珠―to pass fish eyes for pearls等。
(2) 不同的比喻形象表達(dá)相同或相近的意見
由于英、漢、民族是在不同的社會(huì)地域環(huán)境中的兩個(gè)不同的民族，因此，在表達(dá)同一意思時(shí)，會(huì)用不同的比喻形象，這是習(xí)語(yǔ)的民族性的典型表現(xiàn)，例：雨后春筍―mushrooms，緣木求魚―to fish in the air，狐假虎威―like a donkey in a lion’sshade，掛羊頭賣狗肉――to cry wine and sell vinegar等。
(3) 同一比喻形象在兩種語(yǔ)言中表達(dá)不同的含義
不同的民族有著不同的社會(huì)習(xí)俗和文化背景，所以同一事物對(duì)不同民族可能引起不同的感情，中英兩個(gè)民族對(duì)狗的喜惡，前面章節(jié)我們已經(jīng)對(duì)此作了較為詳細(xì)地論述，在此就不再重復(fù)。
3.2習(xí)語(yǔ)的音韻和諧
除了生動(dòng)形象之外，習(xí)語(yǔ)的另一個(gè)特點(diǎn)是常常利用聲音的和諧來(lái)達(dá)到易懂易記、順口入耳、主動(dòng)有力的目的，許多英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)利用頭韻(Alliteration)和尾韻(Rhyme)、重復(fù)(Repetition)及對(duì)仗(antithesis)等手法來(lái)增加語(yǔ)音美感和修辭效果。
(1) 頭韻：我們傳統(tǒng)上稱之為“雙聲”。漢語(yǔ)中有“伶俐、參差、淋漓”good as gold(［小孩］很乖)，might and main(竭盡全力)，hot and heavy(猛烈地)，Money makes the mare to(有錢能使鬼推磨)。
(2) 尾韻：漢語(yǔ)中有“倉(cāng)皇、逍遙、從容、窈窕”等，我們傳統(tǒng)上稱之謂“疊韻”，英語(yǔ)中也有art and part(策劃并參與)，By hook or by crook(不擇手段)，high and dry(孤立無(wú)援)，A friend in need is a friend indeed(患難中的朋友才是真正的朋友).
(3) 重復(fù)：在英、漢語(yǔ)中重復(fù)是常用的修辭手段，如漢語(yǔ)中的”熱騰騰、眼睜睜、頭頭是道落落大方”等，英語(yǔ)中有”step by step(逐步前進(jìn))、measure for measure(針鋒相對(duì))、call a spade a spade(直言不諱)、neck and neck(不分上下)等。
(4) 對(duì)仗：如漢語(yǔ)中“大同小異、古往今來(lái)有勇無(wú)謀”、“朝令夕改”等，英語(yǔ)中“fair an soul(風(fēng)雨無(wú)阻)、weal or woe(禍福甘苦)、no and over(機(jī)不可失)、sooner or later(遲早)”等都是常見例子。
3.3習(xí)語(yǔ)的獨(dú)立性、固定性及整體性
漢語(yǔ)中我們常說(shuō)的“裝蒜、倒霉、落花流水”等習(xí)語(yǔ)對(duì)于只知道單個(gè)漢字意思的外國(guó)人來(lái)說(shuō)無(wú)論如何也猜不出其意思，同樣，英語(yǔ)初學(xué)者對(duì)英語(yǔ)中的“to rain cats and dogs(傾盆大雨)，to paint the lily(畫蛇添足)”等習(xí)語(yǔ)也會(huì)感到困惑不解，而bring down the house(博得滿堂彩)，to pay through the nose(被敲竹杠)等都必須作為一個(gè)整體來(lái)對(duì)待，因?yàn)榱?xí)語(yǔ)是語(yǔ)言中獨(dú)立、固定的成份，我們只能說(shuō)“雪中送炭、亂七八糟、露出馬腳”，而不能說(shuō)“雪中送煤、亂六七糟、露出牛腳”，英語(yǔ)也同樣”A stitch in time save nine”中的”nine”不能用其他任何數(shù)字代替，”as fit as fiddle(神采奕奕)也決不能望文生義。
結(jié)語(yǔ)
以上對(duì)英漢習(xí)語(yǔ)的民族及文化特征、文化差異、文化心理進(jìn)行了對(duì)比分析，以期我們能把握英、漢兩種語(yǔ)言間的某些語(yǔ)言共性。“語(yǔ)言教學(xué)亦文化教學(xué)”，因此在教學(xué)過(guò)程中，教師對(duì)出現(xiàn)的一些習(xí)語(yǔ)可以從文化背景、修辭、音韻等方面，采取比較教學(xué)方法，使語(yǔ)言形式、詞匯意義及文化內(nèi)涵同步并學(xué)，從而幫助學(xué)生加深對(duì)習(xí)語(yǔ)的了解，提高學(xué)生對(duì)于文化的敏感性，逐步了解英語(yǔ)文化，從而培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，并增強(qiáng)他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)言的興趣。
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關(guān)鍵詞： 比喻 民族文化差異
比喻就是打比方，根據(jù)事物之間的相似點(diǎn)，把某一事物比作另一事物，把抽象的事物變得具體，把深?yuàn)W的道理變得淺顯。用比喻來(lái)對(duì)事物某某特征進(jìn)行描繪和渲染，可使事物生動(dòng)形象，具體可感，引發(fā)讀者的聯(lián)想和想象，給人以鮮明深刻的印象，并使語(yǔ)言文采斐然，富有很強(qiáng)的感染力。比喻是人類語(yǔ)言中一種最有力的手段，沒有比喻，語(yǔ)言的發(fā)展就不可想象。比喻的種類有很多種，早在我國(guó)宋代就有關(guān)于直喻、隱喻、類喻、詰喻、對(duì)喻、博喻、簡(jiǎn)喻、引喻、虛喻等的記載，發(fā)展至今，最常見的比喻形式有明喻、暗喻、借喻和博喻。語(yǔ)言和文化有著極其重要的聯(lián)系。有怎樣的民族傳統(tǒng)文化就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的語(yǔ)言表達(dá)方式。同樣，作為一種修辭方式的比喻也深受文化的影響。比如古希臘人常用天神比喻快樂、逍遙；阿拉伯人常用風(fēng)暴比喻災(zāi)難；非洲人常用橄欖樹枝比喻和平；印度人把牛作為神的象征；墨西哥人常用仙人掌比喻獨(dú)立；美國(guó)人把耶穌當(dāng)神一樣崇拜；而中國(guó)人則常用龍比喻自己的祖先，用梅、蘭、菊、竹比喻中華民族的氣質(zhì)和傳統(tǒng)精神。總之，任何一種民族的語(yǔ)言比喻都反映著該民族的文化特征。
比喻的心理基礎(chǔ)是想象，更準(zhǔn)確地說(shuō)是聯(lián)想，人們時(shí)常把某些品質(zhì)、特征與某些事或物聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行聯(lián)想。在這方面英漢比喻有著許多驚人的相似之處。但是，由于英美國(guó)家的人和中國(guó)人(主要指漢族人)之間的文化差異，就出現(xiàn)了在英美文化中提到某些事物時(shí)往往可以聯(lián)想到某種特征，而在中國(guó)文化中卻聯(lián)想不到任何特征或者是其它的特征。反之亦然。所以本文就民族文化對(duì)比下的英漢比喻差異從以下幾個(gè)方面作一下簡(jiǎn)要說(shuō)明。
第一， 由于社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣和行為方式不同而引起的差異：
Their opinions on art are for the birds. 詞典注明for the birds是一個(gè)源自美國(guó)的成語(yǔ)，主要用于口語(yǔ)，意為“沒有意義或價(jià)值”，因?yàn)閎irds在英文中常比喻比自己懦弱或蠢笨的人，因此為birds準(zhǔn)備的東西被智力正常的人認(rèn)為是unacceptable。在不同的上下文里，這一成語(yǔ)可以有不同的譯法，如：
Their opinions on art are for the birds. 他們對(duì)于藝術(shù)的觀點(diǎn)簡(jiǎn)直荒唐可笑。
I’ve seen the film. It’s for the birds.我看過(guò)這部電影，無(wú)聊透了。
A T-shirt selling for one thousand yuan. The price is too high. It’s for the birds. 一件T恤衫要賣一千塊錢，太貴了，才不值那么多錢呢！
需要提醒大家的是，bird一詞在英語(yǔ)中有貶義也有褒義，可以指女孩(dolly bird)、犯人(jail bird)、機(jī)靈鬼(downy bird)、行家老手(old bird)、怪人(queer bird)、夜貓子(night bird)、早起的人(early bird)等。
同樣，漢語(yǔ)中也有這樣的比喻：風(fēng)，從水中掠過(guò)，留下粼粼波紋；陽(yáng)光，從云中穿過(guò)，留下絲絲溫暖；歲月，從樹林中走過(guò)，留下圈圈年輪……那么朋友，我們從時(shí)代的大舞臺(tái)上走過(guò)，又該留下點(diǎn)什么呢？我們應(yīng)當(dāng)留下青春的驕傲，尋夢(mèng)的足跡；我們應(yīng)當(dāng)留下真我的風(fēng)采與個(gè)性的張揚(yáng)，我們應(yīng)當(dāng)留下無(wú)悔的演繹和星光的燦爛！
我們從以上這些英漢比喻可以體會(huì)出其從不同角度反映了各自的社會(huì)風(fēng)貌和行為習(xí)慣。
第二， 由于歷史發(fā)展和文藝方面的不同而引起的差異：
中國(guó)有五千年的文明史，發(fā)展至今擁有了無(wú)數(shù)的文化瑰寶，中國(guó)有“臥薪嘗膽”、“南柯一夢(mèng)”、“掩耳盜鈴”、“鴻門宴”……然而，英國(guó)人就沒有這個(gè)歷史背景，所以也沒有這些比喻。同樣，英美國(guó)家常用的一些成語(yǔ)典故在中國(guó)的歷史文化中找不到淵源：cat’s paw，字面意思“貓爪子”，出典為17世紀(jì)法國(guó)著名的寓言作家拉?封丹的《猴子與貓》。講的是狡猾的猴子哄騙頭腦簡(jiǎn)單的貓兒，替它從爐火中取出烤熟的栗子來(lái)。貓兒應(yīng)命去做，結(jié)果貓爪子被火燒傷了，而取出的栗子卻被猴子吃光了；a Shylock（夏洛克），指貪婪、殘忍、追求錢財(cái)、不擇手段的守財(cái)奴――這是莎士比亞戲劇《威尼斯商人》中的人物；a Frankenstein（弗蘭金斯坦；人們常說(shuō)“制造一個(gè)弗蘭金斯坦”），指殺傷原制造者的怪物或東西，也指制造這種東西的人以及可怕的怪物或人――這是瑪麗?雪萊的小說(shuō)《弗蘭金斯坦》中的人物。這本書的主人公是醫(yī)學(xué)院的學(xué)生。他把尸體中的骨頭取來(lái)，制造了一個(gè)似人的怪物，最后自己被這個(gè)怪物殺害； Odyssey(奧德賽)比喻艱難的旅程。但中國(guó)就沒有這些文化淵源，因此也就沒有這類的比喻。又如《基辛格》一書開頭對(duì)基辛格的一段描寫：
...he (kissinger) has been described as， among other things...“Dr.Strangelove，”...“Nixon’s Metternich，”...“Jackie Onassis of the Nixon Administration.”(M.&.B.Kalb;Kissinger)...他(基辛格)成了傳奇人物，給他加的頭銜多極了，……“斯特蘭奇洛夫博士”……“尼克松的梅特涅”，……“尼克松政府的杰姬?奧納希斯”(馬文?卡爾布佰納德?卡爾布：《基辛格》)Strangelove(斯特蘭奇洛夫)是1964年美國(guó)同名電影Dr?Strangelove(《斯特蘭奇洛夫博士》)的主人公，是一個(gè)受美國(guó)雇用、毫無(wú)人情的德國(guó)科學(xué)家；Metternich(梅特涅)是19世紀(jì)奧匈帝國(guó)的外交大臣和首相，外交老手，基辛格非常崇拜此人；Jackie Onassis(杰姬?奧納希斯)是美國(guó)已故總統(tǒng)肯尼迪的妻子，一直被認(rèn)為是“最受歡迎的婦女”之一。這就是說(shuō)，基辛格具有這三個(gè)人的特點(diǎn)。中文比喻里也有不少同類的例子，比如：“在你們中間肯定會(huì)有未來(lái)的魯迅和郭沫若。”是指在你們當(dāng)中肯定會(huì)有文學(xué)家產(chǎn)生；“我們廠里的諸葛亮真多”，是指廠里有很多聰明又有才干的人。又如“欲悲聞鬼叫，我哭豺狼笑。灑淚祭雄杰，揚(yáng)眉劍出鞘”，(《天安門詩(shī)抄》)詩(shī)中用“鬼”和“豺狼”來(lái)比喻殘暴和險(xiǎn)惡的“”。“雄杰”喻指?jìng)ゴ蟮臒o(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家總理。只有了解中國(guó)歷史背景的人，才能理解詩(shī)中的喻意。
第三， 由于概念和思維方式不同而引起的差異：
英國(guó)人、美國(guó)人和大部分西方人，都把獅子比喻成“百獸之王”，使它享有很高的聲譽(yù)。如：regal as a lion(獅子般莊嚴(yán))，majestic as a lion(像獅子一樣雄偉)。但是，中國(guó)人則認(rèn)為獅子不過(guò)是一種兇猛強(qiáng)大的動(dòng)物，而不見得莊嚴(yán)雄偉，倒是常把老虎(tiger)比喻成“獸中之王”。如常把勇將比喻成“虎將”；把勇猛善戰(zhàn)的人比喻成“虎膽英雄”或“如猛虎下山”以及“攻如猛虎，守如泰山”。又如“他干起活來(lái)像個(gè)小老虎”，則是比喻“他”生機(jī)勃勃。提到兔子，中國(guó)人很快就會(huì)聯(lián)想到它的敏捷。如中國(guó)人常說(shuō)：靜如處子，動(dòng)如脫兔。東北方言還把跑得快的人說(shuō)成是“穿兔子鞋了”。但英語(yǔ)民族卻認(rèn)為兔子是膽小的象征。英語(yǔ)常說(shuō)as timid as hare， as timid as rabbit(膽小如兔)。可是，中國(guó)人認(rèn)為膽小的是老鼠，故有“膽小如鼠”之說(shuō)。又比如：love me，love my dog愛屋及烏（喜歡我也要喜歡我的狗）。in like a lion， out like a lamb虎頭蛇尾(來(lái)時(shí)像獅，去時(shí)像羊羔)。like a cat on hot bricks像熱鍋上的螞蟻(像熱磚上的貓)。like a drowned rat像落湯雞(像落水的老鼠)。as stubborn as a mule犟得像頭牛(頑固得像頭騾子)。as cunning as a dead pig狡猾得像狐貍(狡猾得像頭死豬)。 eagles do not breed doves虎父無(wú)犬子（蒼鷹不會(huì)生出鴿子），等等。
以上的這些英語(yǔ)比喻，如按漢語(yǔ)習(xí)慣譯成中文后，便會(huì)出現(xiàn)英漢喻體完全不對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象。這反映了英漢民族在思維方式、概念和習(xí)慣上的差異。中國(guó)人怎么也想象不出，死豬有狡猾的特征。只有英語(yǔ)里才有這類比喻。但譯成中文時(shí)，只能按中國(guó)人的習(xí)慣進(jìn)行意譯，不能直譯。
第四， 由于和神話傳說(shuō)的不同而引起的差異：
英美和大多數(shù)西方人大都信奉基督教，他們常常用《圣經(jīng)》中的人名、地名和故事情節(jié)來(lái)做比喻的喻體。如Prometheus Unbound的原義是“解放了的普羅米修斯”，轉(zhuǎn)義“釋放出來(lái)的巨大力量”。把Prometheus喻為一種巨大的力量。英語(yǔ)中用這類宗教和神話作比喻的很多。用Tower of Babel(巴別通天塔)比喻語(yǔ)言障礙。用olive leaf 來(lái)比喻和平。而人名Cain又是殺人犯的代名詞，因?yàn)樵凇妒ソ?jīng)》中，Cain因?yàn)榧刀实艿蹵bel得到了上帝的稱贊而將其殺死。同樣的Noah’Ark 則表示危險(xiǎn)之中的安全之處，因?yàn)椤妒ソ?jīng)》中上帝為了懲罰那些邪惡的人們故意發(fā)了大水要將他們淹死，而只有諾亞是一個(gè)心地善良的好人，所以上帝用一只方舟挽救了他和家人的性命。此中的洪水Flood也就被比作成了一種嚴(yán)厲的懲罰工具，等等。在中國(guó)，佛教也已經(jīng)有了兩千多年的歷史，佛教對(duì)中國(guó)習(xí)俗、思想的影響在比喻中也得到反映。如用“做一天和尚撞一天鐘”比喻得過(guò)且過(guò)，胸?zé)o大志；用“平時(shí)不燒香，臨時(shí)抱佛腳”比喻平時(shí)不努力，用時(shí)應(yīng)付一下；用“八仙過(guò)海”比喻各有高招。還有“三個(gè)和尚沒水吃”，“泥菩薩過(guò)河自身難保”等等，都無(wú)不與佛教影響有關(guān)。
以上從四個(gè)方面分別闡述了英漢比喻的不同之處，體現(xiàn)了民族文化特征對(duì)語(yǔ)言文化的影響。不少英語(yǔ)工作者，由于不了解這些，不知道英漢語(yǔ)言修辭以及所引起的聯(lián)想方面的差異，不能正確理解和運(yùn)用地道的英語(yǔ)比喻，同樣也不能靈活地將漢語(yǔ)里的比喻準(zhǔn)確地譯成英文。難以清楚地表達(dá)自己的意思，影響我們同外國(guó)朋友交流。隨著中國(guó)對(duì)外交流的不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的人想了解中國(guó)，而比喻無(wú)論在中文還是在英文中都占有相當(dāng)重要的地位，因此了解比喻在民族文化差異下的不同之處，對(duì)于外國(guó)人了解中國(guó)和中國(guó)更多的了解世界都有著極其重要的意義。
參考文獻(xiàn)：
［1］胡文仲.英美文化詞典［M］. 北京：外語(yǔ)教學(xué)與語(yǔ)言研究出版社.
Abstract: Idioms is core and essenceof language and is inextricably linked with a nation's customs，history and culture .It is the essence of national culture，reflecting national customs. Idiom is also influenced by culture，reflecting its cultural identity. The culture of Chinese and English gave birth to ethnic characteristics idioms. This paper described differences between the two culture from the aspects of living environment，customs，history，culture，religion and proposed how to lead in teaching and make studentslearn well.
關(guān)鍵詞：英語(yǔ)教學(xué)；習(xí)語(yǔ)；民族文化；差異
Key words: English teaching；idioms；national culture；differences
中圖分類號(hào)：G42 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-4311（2010）33-0212-01
1英漢文化差異在習(xí)語(yǔ)中的體現(xiàn)
1.1 生存環(huán)境差異英漢民族由于所處的地理位置不同、生活方式有異而形成各具特點(diǎn)的習(xí)語(yǔ)。英國(guó)四面環(huán)海，以漁牧業(yè)為主，因而英語(yǔ)中產(chǎn)生了大量的相關(guān)習(xí)語(yǔ)。如：to go with the stream隨波逐流，to take the ropes了如指掌，to trim one' sails to the wind隨機(jī)應(yīng)變，a poor fish可憐的家伙，a cold fish冷淡的人，queer fish怪人，a shy fish羞答答的家伙等。漢民族在亞洲大陸生活繁衍 ，以農(nóng)業(yè)為主，所以漢語(yǔ)中有許多與土地、農(nóng)業(yè)有關(guān)的習(xí)語(yǔ)，如：水到渠成、土生土長(zhǎng)、卷土重來(lái)、揠苗助長(zhǎng)、順藤摸瓜等。比喻花錢大手大腳，英語(yǔ)是 spend money like water，漢語(yǔ)是揮金如土。在漢語(yǔ)的文化氛圍中，夏天常常是驕陽(yáng)似火，赤 日炎炎似火燒。而英國(guó)夏季氣候涼爽宜人，常與可愛、溫柔、美好相連。莎士比亞在他的一首十四行詩(shī)中把愛人比做夏天，“shall I compare thee to a summer's day? Thou art more lovely and more temperate”。在漢語(yǔ)中東風(fēng)是春天的使者，在英語(yǔ)中報(bào)告春天消息的卻是西風(fēng)，著名詩(shī)人雪萊的《西風(fēng)頌》正是對(duì)春的謳歌。
1.2 生活習(xí)俗差異生活習(xí)俗是一個(gè)民族在長(zhǎng)期歲月中逐漸形成的文化意識(shí)的反映，民俗是習(xí)語(yǔ)賴以生長(zhǎng)并獲得頑強(qiáng)生命力的深厚土壤，許多習(xí)語(yǔ)就出自民俗。英漢習(xí)俗差異最典型的莫過(guò)于在對(duì)狗這種動(dòng)物的態(tài)度上。狗在漢語(yǔ)中是一種卑微的動(dòng)物。漢語(yǔ)中與狗有關(guān)的習(xí)語(yǔ)大都含有貶義，如“狗仗人勢(shì)、喪家之犬、狼心狗肺、狐群狗黨、狗腿子、狗頭軍師”等。盡管近些年來(lái)養(yǎng)寵物狗的人數(shù)大大增加，狗的“地位”似乎有所改變，但狗的貶義形象卻深深地留在漢語(yǔ)言文化中。而在西方英語(yǔ)國(guó)家，狗被認(rèn)為是人類最忠誠(chéng)的朋友。在英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)中，常以狗的形象來(lái)比喻人的行為。如You are a lucky dog（你是一個(gè)幸運(yùn)兒），Every dog has his day（凡人皆有得意日），love me，love my dog(愛屋及烏)等等。形容人“病得厲害”用sick as a dog，“累極了”是dog-tired。
1.3 歷史文化差異中英兩國(guó)都有著悠久的歷史，文化的博大精深蘊(yùn)藏著豐富的歷史典故和神話故事，習(xí)語(yǔ)中有很大一部分皆來(lái)源于此。如“毛遂自薦、臥薪嘗膽、負(fù)荊請(qǐng)罪、夸父追日、女媧補(bǔ)天”等，充分體現(xiàn)了漢民族獨(dú)特的古代文化。而英語(yǔ)中也有許多豐厚文化底蘊(yùn)的習(xí)語(yǔ)。如to go to something at hammer and tongs（全力以赴地），call a spade a spade（實(shí)話實(shí)說(shuō)），Achilles' heel（致命的弱點(diǎn)），Pandora's box(無(wú)窮的災(zāi)難)等。
1.4 宗教差異與有關(guān)的習(xí)語(yǔ)也大量地出在英漢語(yǔ)言中。佛教傳人中國(guó)已一千多年，人們相信佛主和因果報(bào)應(yīng)及生死輪回，很多習(xí)語(yǔ)如“萬(wàn)事皆空、五體投地、借花獻(xiàn)佛、回頭是岸”等與此有關(guān)。在英美，人們多信奉基督教，習(xí)語(yǔ)“God helps those who help themselves（上帝幫助 自助的人），Go to hell（下地獄），the sword of Damocles(即將臨頭的危險(xiǎn))，at the eleventh hour（最后時(shí)刻）”等來(lái)自《圣經(jīng)》。
2英漢文化差異在教學(xué)中的導(dǎo)入
英語(yǔ)教材課文選材廣泛，內(nèi)容豐富，其中也包括了許多跨文化的習(xí)語(yǔ)。所以，應(yīng)該結(jié)合教材導(dǎo)入相關(guān)的文化背景知識(shí)，一方面可以加深學(xué)生對(duì)課文的理解，同時(shí)也可以拓寬他們的文化視野。
2.1 設(shè)置選修課程開設(shè)如《圣經(jīng)》、《歐洲文化》、《古希臘神話》等課程，或就有關(guān)專題以講座形式向?qū)W生全面介紹西方國(guó)家的民族特性、文化特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等，使學(xué)生對(duì)這些國(guó)家、民族情況有一個(gè)整體把握和了解，并從中比較出它們與本國(guó)、本民族的總體差異所在。
2.2 充分利用外籍教師的優(yōu)勢(shì)在英語(yǔ)教學(xué)中，外籍教師有著中國(guó)教師所無(wú)法企及的優(yōu)勢(shì)，這就是英語(yǔ)是他們本民族的語(yǔ)言，甚至可以說(shuō)他們本身就是這種民族文化特性的體現(xiàn)。因此利用外教的這一優(yōu)勢(shì)，讓他們?cè)谡n內(nèi)外與中國(guó)學(xué)生交流的時(shí)候，在思維和行為方式上給學(xué)生以潛移默化的影響，學(xué)到書本上所不能學(xué)到的東西。
2.3 廣泛運(yùn)用英文電影和歌曲的教學(xué)方法運(yùn)用英文電影歌曲教學(xué)的最大的好處就是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，特別是那些英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱、對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)抱有排斥甚至恐懼心理的學(xué)生，在教學(xué)中能夠使用圖文并茂，有情節(jié)有故事的電影無(wú)疑可以給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)輕松而有效的學(xué)習(xí)環(huán)境。另外教師選擇的影片應(yīng)該是具有西方文化底蘊(yùn)，影片的故事情節(jié)反映了西方社會(huì)的文化內(nèi)容，在影片中所使用的語(yǔ)言取材于現(xiàn)實(shí)生活，更加生動(dòng)和規(guī)范。歌曲應(yīng)該通俗易懂易學(xué)。在愉悅的環(huán)境中引導(dǎo)學(xué)生思考、提煉影片歌曲里的文化內(nèi)涵以及語(yǔ)言習(xí)慣，將之與中國(guó)文化和漢語(yǔ)語(yǔ)法進(jìn)行比較，在比較中達(dá)到學(xué)習(xí)的目的、鞏固學(xué)習(xí)的效果。
英漢習(xí)語(yǔ)結(jié)構(gòu)凝練、意義深遠(yuǎn)、言簡(jiǎn)意賅形象生動(dòng)、含蓄幽默，富于表現(xiàn)力和生命力，并都具有很深的歷史淵源和文化背景，是民族文化在語(yǔ)言里的結(jié)晶，閃爍著民族文化的光芒。教師要在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中逐步滲透文化教學(xué)，利用有限的時(shí)間，盡可能幫助學(xué)生從習(xí)語(yǔ)中發(fā)現(xiàn)文化，再通過(guò)掌握文化去指導(dǎo)我們外語(yǔ)學(xué)習(xí)與實(shí)踐，寓文化教學(xué)于語(yǔ)言教學(xué)之中，培養(yǎng)學(xué)生文化意識(shí)，增強(qiáng)他們文化差異敏感度，從而使學(xué)生能準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行文化交流。
參考文獻(xiàn)：
[1]劉艷芹．從英漢習(xí)語(yǔ)看不同民族的文化差異[J]．平原大學(xué)學(xué)報(bào)，2006（4）：87-89．
[2]盧梅．英漢習(xí)語(yǔ)的文化差異及其翻譯[J]．西南科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2005（2）：147-148．
關(guān)鍵詞：親屬稱謂；民族文化；差異
一、引言
語(yǔ)言是文化的載體, 體現(xiàn)著一個(gè)民族的價(jià)值觀念和社會(huì)文化內(nèi)容折射出民族文化傳統(tǒng)的特殊內(nèi)涵。稱謂不僅是一種語(yǔ)言現(xiàn)象,更是一種文化現(xiàn)象。世界上任何一個(gè)民族都有自己的親屬稱謂系統(tǒng)。由于不同的文化背景,各民族親屬稱謂語(yǔ)各有不同。親屬稱謂語(yǔ)的研究歷來(lái)受到民俗學(xué)家、人類學(xué)家和語(yǔ)言學(xué)家的重視。
親屬稱謂語(yǔ)作為一種基本詞匯在民族語(yǔ)言中形成一個(gè)嚴(yán)密的相對(duì)穩(wěn)定的系統(tǒng)，反映著一個(gè)民族的社會(huì)生活、文化傳統(tǒng)、民族心理等特點(diǎn)。中日英三國(guó)稱謂反差強(qiáng)烈 ,折射出各自的民族文化。漢語(yǔ)稱謂系統(tǒng)嚴(yán)密、分類精細(xì)、名目繁多、語(yǔ)義明晰 ,日語(yǔ)相對(duì)簡(jiǎn)單，分類不明，而英語(yǔ)稱謂系統(tǒng)則體系簡(jiǎn)單、分類粗疏、數(shù)量貧乏、語(yǔ)義含混。
二、中國(guó)親屬稱謂的淵遠(yuǎn)歷史
漢民族歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐富。上古時(shí)期就有濃厚宗族和血緣觀念，奴隸時(shí)期的夏商周三朝就是以血緣及宗族制度而形成的國(guó)家 ，封建時(shí)期則進(jìn)一步加深， 人倫規(guī)范的兩大倫理觀念:長(zhǎng)幼有序、尊卑不同和親疏不同、內(nèi)外有別。《釋親?爾雅》中“父為考母為為妣。父之考為王父，父之妣為王母。 王父之考為曾祖王父，王父之妣為曾祖王母。曾祖王父之考為高祖王父，曾祖王父之妣為高祖王母。 父之世父、叔父為從祖祖父，父之世母、叔母為從祖祖母……”
時(shí)至今日，現(xiàn)代中國(guó)受到西方的文化影響，許多觀念與價(jià)值觀都已有西化的傾向，但唯一不變的是親屬之間的稱謂與濃重的家族文化。
三、英日親屬關(guān)系點(diǎn)染
中日兩國(guó)一衣帶水，同屬東亞儒教文化圈，都具有父權(quán)家長(zhǎng)制的“宗族”文化傳統(tǒng)，而日本的文化主要由中國(guó)經(jīng)朝鮮傳入。日本素來(lái)有勇于，善于攝取外來(lái)文化的民族傳統(tǒng)。早在公元7-8世紀(jì)，它就吸取了當(dāng)時(shí)世界最先進(jìn)的中國(guó)隋唐文化，兼取中國(guó)儒、法、墨佛學(xué)之精華， 1868年明治維新又汲取了西方工業(yè)文明,廢除了封建幕藩體制,擺脫了殖民地危機(jī) ,建立了近代民族國(guó)家，走上了資本主義道路。在日語(yǔ)中，哥哥，姐夫，姐姐，嫂子都統(tǒng)稱為兄、兄さん；、さん；公公婆婆，岳父岳母則通稱為しゅうと、しゅうとめ；理の父、理の母；伯父，叔父，姑父，姨父，舅父，叔叔 一概稱為おじ；伯母，叔母，姑姑，姨娘，舅媽，嬸嬸一律稱為おば；堂兄，堂弟，堂姐，堂妹，表兄，表弟，表姐，表妹一概稱為いとこ。
不同于中日，英語(yǔ)屬于印歐語(yǔ)系，英語(yǔ)字母是源于拉丁字母，拉丁字母源于希臘字母。其分為古英語(yǔ)，早期英語(yǔ)，現(xiàn)代英語(yǔ)三個(gè)階段。英美人宗族觀念比較淡薄,一般對(duì)家族以外的人不會(huì)用親屬稱謂去稱呼,甚至連家族以內(nèi)的人都很少用，他們一般直呼其名。
四、中日的親屬稱謂比較
（一）中日親屬稱謂差異
1． 詞義差異。從親屬稱謂照表中可以看出：曾祖父、曾祖母、祖父、祖母、父、母、兄、弟、妹、叔父、伯父、兄弟、弟妹、外甥、夫、舅、姑、主人、伯母、嬸母，等等。在不同文化歷史背景的熏陶下，日語(yǔ)中的這些詞語(yǔ)，所指范圍已經(jīng)和漢語(yǔ)的有所不同。比如兄弟：漢語(yǔ)中的“兄弟”僅指哥哥和弟弟，兄弟還可用于平輩之間，可以用在比自己年齡小的，更可以用于對(duì)眾人講話時(shí)的謙稱，此時(shí)無(wú)輩分之分。而日語(yǔ)的“兄弟”不僅指哥哥和弟弟，還指姐姐和妹妹。
2． 分類法差異。漢語(yǔ)親屬稱謂語(yǔ)復(fù)雜多樣，日語(yǔ)則相對(duì)簡(jiǎn)單。在漢語(yǔ)親屬稱謂語(yǔ)中需要區(qū)分直系旁系，血親姻親，宗族關(guān)源，還有父系母系，長(zhǎng)幼輩分等等。而日語(yǔ)親屬稱謂襲用的是分類法，即不標(biāo)明父系母系，直系旁系等階次分明的地位，只標(biāo)明尊卑輩分。
3． 敬語(yǔ)用法差異。中國(guó)人家庭成員或親戚之間的面稱，沒有敬，謙之分，而在日本人家庭成員或親戚之間的面稱，則有敬、謙之分。
4． 詞綴使用差異。漢日親屬稱謂語(yǔ)在實(shí)際使用中，為表達(dá)特定情感（如親昵、厭惡），會(huì)在親屬稱謂語(yǔ)上加上詞綴。漢語(yǔ)詞綴豐富，在現(xiàn)在的漢語(yǔ)中，可在稱謂語(yǔ)的基礎(chǔ)上加接尾詞“兒”或接頭詞“老”“阿”“我”“咱”“小”等修飾語(yǔ)，如老爸、阿媽、咱妹、我祖父，小弟，小妹等。而在日語(yǔ)中，則使用接尾詞“ちゃん”。
（二）差異形成原因
1． 家族繼承制度的不同。中國(guó)的家族構(gòu)造是橫向擴(kuò)大的包含旁系血統(tǒng)的大家族，而日本是縱向發(fā)展的以繼承人為中心直系血統(tǒng)的家族構(gòu)造。從歷史上來(lái)看，中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)是采取“均分制繼承”。 “父系血緣”是獲得財(cái)產(chǎn)繼承權(quán)的惟一的充分必要條件。而日本的家族繼承制是以“長(zhǎng)子單獨(dú)繼承制”為中心的。嫡系長(zhǎng)子在家族中的地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他諸子，旁系血緣遭到極大的輕視。
2． 宗族等級(jí)觀念的不同。中國(guó)人的家庭觀念和親屬意識(shí)很重，漢語(yǔ)中繁雜眾多的親屬稱謂詞語(yǔ)說(shuō)明漢民族是一個(gè)崇尚“大家庭”的民族，這種傳統(tǒng)的宗族關(guān)系、親屬關(guān)系及家庭觀念和意識(shí)共同構(gòu)成一種社會(huì)關(guān)系網(wǎng)，在社會(huì)生活及交際中有著重要的作用和影響。在日語(yǔ)文化中，日本人崇尚集體協(xié)作精神，主張個(gè)人服從集體，個(gè)人依靠集體才能生存，集體或集團(tuán)意識(shí)非常強(qiáng)。在日本人的心目中，家庭觀念和親屬意識(shí)相對(duì)較淡薄，傳統(tǒng)的三代同居的家庭在現(xiàn)代不斷減少，核心家庭不斷地增加。日本人的血緣觀念淡薄，且不太重視旁系親屬。
五、中英親屬稱謂的比較
（一）英漢親屬稱謂的差異
1． 復(fù)雜程度差異。漢語(yǔ)親屬稱謂復(fù)雜，英語(yǔ)簡(jiǎn)單。在漢語(yǔ)親屬稱謂語(yǔ)中需要區(qū)分直系旁系，血親姻親，宗族關(guān)源，還有父系母系，長(zhǎng)幼輩分等等，而英語(yǔ)的親屬稱謂就顯得簡(jiǎn)單得多，僅用幾個(gè)詞就能全部涵蓋，如 grandparent（爺爺，外公，奶奶，外婆），brother（哥哥，弟弟），sister（姐姐，妹妹），uncle（伯父，叔父，姨父，舅舅，姑父），在西方國(guó)家,親屬關(guān)系的涵蓋和延伸范圍遠(yuǎn)沒有中國(guó)那么廣闊。
2． 表達(dá)清楚性差異。漢語(yǔ)親屬稱謂所表達(dá)的關(guān)系清楚明了，英語(yǔ)籠統(tǒng)模糊。究其原因，中國(guó)主張孔孟之道，歷來(lái)遵循嚴(yán)格繁瑣的綱常倫理。而在西方文化中對(duì)綱常倫理的定義和概念與中國(guó)文化有著較大的出入。
3． 對(duì)長(zhǎng)輩稱呼的差異。漢語(yǔ)親屬稱謂注重輩分,英語(yǔ)中則輩分淡化。中國(guó)文化講究人際關(guān)系,而人際關(guān)系的核心就是有序；西方社會(huì)組織結(jié)構(gòu)不以等級(jí)身份為核心，提倡人人平等，這與他們信奉的宗教有關(guān)吧。
（二）差異形成原因
1． 我國(guó)長(zhǎng)期處于封建社會(huì)，為了維護(hù)和適應(yīng)這種層次森嚴(yán)、內(nèi)外有別的封建家族體系和封建倫理道德,漢民族經(jīng)歷漫長(zhǎng)的封建社會(huì),形成了既有血緣關(guān)系又有經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的由大家庭組成的龐大的宗族性的社會(huì)組織,社會(huì)的基本單元是家族,而不是個(gè)人,個(gè)人要受家族權(quán)利的支配。
英國(guó)的個(gè)人主義精神影響了西方社會(huì)的稱呼語(yǔ),稱謂語(yǔ)相對(duì)貧乏。在這種家庭中,人際關(guān)系非常隨便、開放,以個(gè)人主義觀念為核心的自我意識(shí)非常明顯。而封建社會(huì)在整個(gè)歐洲存在的時(shí)間較短,而資本主義制度較早地代替了封建制度,對(duì)歐洲各國(guó)產(chǎn)生了根深蒂固的影響；另一方面英美國(guó)家的文化主要來(lái)源于古希臘和古羅馬。
2． 中國(guó)是文明之國(guó),禮儀之邦,炎黃子孫既重家庭倫理,又講社交禮儀。數(shù)千年的儒家思想和封建禮教使中國(guó)人都尊崇齊家治國(guó)平天下。古往今來(lái),三綱五常影響至深,家庭倫理至關(guān)重要。而英美人由于基督教文化的影響,崇尚個(gè)人價(jià)值,強(qiáng)調(diào)表現(xiàn)自我,講天堂,說(shuō)地獄,而宗法關(guān)系遠(yuǎn)不及中國(guó)那么嚴(yán)密,家庭觀念也較之中國(guó)淡薄,親屬稱謂之簡(jiǎn)略概括,不求精確。
3． 價(jià)值觀念是人們對(duì)客觀事物和客觀現(xiàn)象進(jìn)行是非判斷和優(yōu)劣判斷的尺度，他決定人們的價(jià)值取向，指導(dǎo)人們的行為方式。中國(guó)傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)，壓抑的自我價(jià)值出發(fā)。西方人崇尚的是個(gè)人主義，提倡自我表現(xiàn)和自我肯定，注重個(gè)人權(quán)益，爭(zhēng)取平等的自由競(jìng)爭(zhēng)思想意識(shí)比較強(qiáng)。
4． 家庭要遵守長(zhǎng)幼有序,長(zhǎng)尊幼卑的宗法秩序,年齡大小、輩份高低是極為重要而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮^(qū)分依據(jù)。英語(yǔ)中的親屬稱謂不區(qū)分長(zhǎng)幼輩分高低也不太講究,所以稱謂詞籠統(tǒng)概括。
六、結(jié)語(yǔ)
在跨文化交際中, 不同文化之間的互相沖突也是必然存在的。對(duì)文化差異表現(xiàn)寬容,以便于更好地促進(jìn)文化的交流。中日英三國(guó)文化的差異造成在稱謂語(yǔ)上的巨大差異，有其根深蒂固的文化內(nèi)在，所以，在不同的歷史文化影響下的國(guó)家，在語(yǔ)言的傳播與研究上應(yīng)給予重視。
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關(guān)鍵詞： 球迷 差異對(duì)比 足球文化
1.引言
足球發(fā)展到今天，已經(jīng)不再是單純的體育運(yùn)動(dòng)，它是承載政治、經(jīng)濟(jì)、文化、精神的復(fù)合體。足球運(yùn)動(dòng)是世界第一體育運(yùn)動(dòng)，其中包括兩層含義，一是足球運(yùn)動(dòng)本身所具有的運(yùn)動(dòng)品質(zhì)決定的，場(chǎng)面大，人數(shù)多，對(duì)抗激烈，變化豐富，充滿懸念。二是足球運(yùn)動(dòng)衍生出來(lái)的產(chǎn)物――球迷，足球球迷（以下簡(jiǎn)稱球迷）可說(shuō)是體育項(xiàng)目中觀看人數(shù)最多的，沒有哪個(gè)單項(xiàng)運(yùn)動(dòng)有足球世界杯賽如此巨大的觀看規(guī)模，可以說(shuō)是萬(wàn)眾矚目，世界的焦點(diǎn)。球迷是足球運(yùn)動(dòng)發(fā)展的產(chǎn)物，是現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)特殊的社會(huì)文化現(xiàn)象，其出現(xiàn)及興起有著極其深刻的社會(huì)文化背景，多年來(lái)人文科學(xué)工作者做了大量研究，對(duì)球迷的概念、分類及行為特征進(jìn)行了深入研究，世界上的球迷林林總總、類型各異、數(shù)量巨大［1］。不同地域的球迷所做出的行為表現(xiàn)反映出對(duì)足球運(yùn)動(dòng)的不同理解。本文選擇德國(guó)、英國(guó)兩個(gè)有著鮮明特點(diǎn)的地域球迷與中國(guó)球迷進(jìn)行對(duì)比，從而解析足球文化內(nèi)涵，就我國(guó)現(xiàn)階段足球運(yùn)動(dòng)發(fā)展遇到的問(wèn)題從國(guó)內(nèi)足球環(huán)境的角度提供參考性建議。
2.三地域球迷之間的差異
2.1地域間的民俗文化背景不同
2.1.1德國(guó)是一個(gè)有著強(qiáng)烈民族精神的國(guó)家，日耳曼人以嚴(yán)謹(jǐn)篤實(shí)、自強(qiáng)堅(jiān)韌和出色的理性邏輯思辨能力聞名于世。在德國(guó)有近50％的民眾參與體育運(yùn)動(dòng)，其中，最大的體育單項(xiàng)協(xié)會(huì)是足球，到2010年4月為止，共有6756562名足球會(huì)員，其中女性會(huì)員有1050301名，老年會(huì)員3748572名，可見德國(guó)足球強(qiáng)大的根源在于全民對(duì)于足球運(yùn)動(dòng)的熱情［2］。正如《南方人物周刊》的記者萬(wàn)靜波所描述的：足球，仿佛是埋藏在德國(guó)人內(nèi)心深處的秘密引擎，這些嚴(yán)肅理性得似乎人人都長(zhǎng)著副哲學(xué)家面容的德國(guó)人，這些沉默寡言得能在幾小時(shí)火車旅程中不發(fā)一言的德國(guó)人，這些二戰(zhàn)后習(xí)慣了不掛國(guó)旗不公開談?wù)搰?guó)家和不追求身份認(rèn)同的德國(guó)人，在有足球比賽的日子里，才能真正大大方方地敞開內(nèi)心，點(diǎn)燃他們被厚重歷史和閑適生活所掩蓋的激情。在這時(shí)，旗幟、啤酒，歌聲和人群，快樂或者憂愁，都是最自然和親切的［3］。
2.1.2英國(guó)人的騎士精神塑造了其民族具有競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)抗、戰(zhàn)爭(zhēng)與征服等特性，騎士精神體現(xiàn)在英國(guó)足球方面就是勇氣、力量與自豪。獅子（lion）和獅心（Lion-heart）是英國(guó)報(bào)紙描述足球運(yùn)動(dòng)員時(shí)常用的詞。英國(guó)人飽含紳士風(fēng)度又崇尚榮譽(yù)，講究風(fēng)度、外表舉止和禮節(jié)，恪守公開競(jìng)賽、公平競(jìng)爭(zhēng)［4］。英國(guó)作為現(xiàn)代足球的發(fā)源地，其球迷文化和現(xiàn)代足球在英格蘭誕生的歷史一樣久遠(yuǎn)。英國(guó)球迷在英國(guó)足球發(fā)展過(guò)程中占有重要的地位，英國(guó)足球球迷的文化內(nèi)涵與外延已超越了傳統(tǒng)意義上的體育范疇，它已演變?yōu)橐环N豐富多彩的文化。
2.1.3在五千年文明歷史尤其是儒家中庸思想的影響下，中國(guó)形成了特有的民族思想――“中庸為本，不偏不倚，無(wú)過(guò)不及，溫良恭儉讓”，孕育了獨(dú)特的球迷文化。這種獨(dú)特的球迷文化在一定程度上決定著中國(guó)足球的性質(zhì)，也影響并制約著中國(guó)足球運(yùn)動(dòng)的發(fā)展。
中國(guó)現(xiàn)在的足球環(huán)境是：看球、侃球的人多，踢球的人少，這是中國(guó)人崇尚的“君子動(dòng)口不動(dòng)手”的儒家思想的影響。從表1可以看出中國(guó)足球現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r：沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃，沒有固定的足球風(fēng)格，為了追求成績(jī)而不斷地走馬換帥，不斷地試驗(yàn)，浪費(fèi)了許多人力、物力和財(cái)力，沒有取得應(yīng)有的效果。
2.2球迷現(xiàn)場(chǎng)的激情表現(xiàn)不同
2.2.1比賽現(xiàn)場(chǎng)的助威頻率
德甲聯(lián)賽、英超聯(lián)賽是歐洲名氣最大的五大聯(lián)賽中的兩大聯(lián)賽。德甲聯(lián)賽的平均上座率最高，各俱樂部盈利也是最好的，之所以國(guó)內(nèi)各俱樂部利潤(rùn)提高，與德甲向來(lái)奉行量入為出的引援政策有關(guān)。從許多電視轉(zhuǎn)播中可以看到，德甲的比賽現(xiàn)場(chǎng)都是萬(wàn)人轟動(dòng)，人潮澎湃。現(xiàn)場(chǎng)的球迷從始至終都在用激情的歌聲和有節(jié)奏的助威聲為他們所鐘愛的球隊(duì)加油，這成為了比賽的壯麗的背景。英超由于技術(shù)風(fēng)格的不同，球迷在觀看比賽時(shí)時(shí)常會(huì)根據(jù)比賽的進(jìn)程配以強(qiáng)弱不同的吶喊和助威，為本方的球隊(duì)加油。球隊(duì)的隊(duì)歌成為球迷為球隊(duì)吶喊助威的重要形式，他們的吶喊聲和助威聲顯示了強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)精神和整體意識(shí)，不間斷地貫穿于比賽全程。中國(guó)的賽場(chǎng)也曾有過(guò)人聲鼎沸，萬(wàn)人潮動(dòng)，但吶喊聲和助威聲單從效果來(lái)看缺乏持久性和整體性，這和球場(chǎng)上隊(duì)員的表現(xiàn)有一個(gè)共同的特點(diǎn)――缺乏體力的持久性，只有進(jìn)攻和進(jìn)球才會(huì)提起球迷的激情。
2.2.2對(duì)比賽的關(guān)注度
球迷對(duì)比賽往往是非常關(guān)注的，只是關(guān)注的焦點(diǎn)不同：有些球迷關(guān)注球星的表現(xiàn)；有些球迷關(guān)注球隊(duì)的整體表現(xiàn)；有些球迷則關(guān)注比賽的結(jié)果。德甲和英超球迷更關(guān)注球隊(duì)的整體表現(xiàn)：戰(zhàn)術(shù)打法有沒有新意，隊(duì)員安排合不合理，場(chǎng)上隊(duì)員的精神面貌是否令人滿意等方面。中國(guó)球迷更關(guān)注比賽的結(jié)果，同是一場(chǎng)比賽假如結(jié)果不同，球迷的反應(yīng)和評(píng)價(jià)就會(huì)截然不同。需要提到的是媒體在這里的作用不容忽視，歐洲許多知名的足球?qū)？腕w育媒體常常會(huì)對(duì)一場(chǎng)比賽中所有上場(chǎng)的雙方球員進(jìn)行客觀的打分，球迷觀看比賽時(shí)注意力往往集中在球隊(duì)整體表現(xiàn)上。我國(guó)國(guó)內(nèi)大多數(shù)相關(guān)體育媒體和解說(shuō)常常在比賽中或比賽后發(fā)表一些專家觀點(diǎn)，焦點(diǎn)多集中在個(gè)別隊(duì)員、裁判、教練等人身上，形成了國(guó)內(nèi)“高氣壓”下的足球環(huán)境，也影響著球迷對(duì)比賽結(jié)果的關(guān)注。
2.2.3對(duì)賽場(chǎng)上突發(fā)事件的行為表現(xiàn)
只要有足球比賽的地方就會(huì)有球迷騷亂，從現(xiàn)代足球發(fā)展的歷程可以看到，球迷騷亂由來(lái)已久，早在13世紀(jì)初，英國(guó)就出現(xiàn)了有球場(chǎng)觀眾暴力現(xiàn)象的記載，在英國(guó)的足球史上，從來(lái)沒有一個(gè)時(shí)期不發(fā)生球場(chǎng)騷亂的事件［5］。隨著社會(huì)的發(fā)展和人類文明的進(jìn)步，可以看到歐洲球迷在觀看比賽時(shí)更多地表現(xiàn)出支持、理解和尊重。在球場(chǎng)上對(duì)方球員遭到本方球員惡意傷害時(shí)，球迷所表現(xiàn)出的正義感會(huì)讓傷害他人的球員為自己的行為感到羞愧。反觀我國(guó)球迷在觀看國(guó)家隊(duì)比賽時(shí)，只要贏球，不管我國(guó)隊(duì)員在場(chǎng)上做出何種惡劣行為，大多視而不見，使得一些“大牌”球星滋長(zhǎng)了動(dòng)作的粗野，最后落得個(gè)“輸球又輸人”。
2.3球迷對(duì)足球比賽結(jié)果的理解不同
球迷往往希望自己所支持的球隊(duì)贏球，這是天經(jīng)地義的。所不同的是不同國(guó)家的球迷對(duì)待比賽結(jié)果的理解是不同的，這體現(xiàn)了不同地域的球迷對(duì)待比賽結(jié)果的心態(tài)和對(duì)足球文化內(nèi)涵的理解不同。我國(guó)球迷大多缺乏理智成熟的心態(tài)，對(duì)待一場(chǎng)國(guó)家比賽的態(tài)度是：贏了是民族英雄，輸了是人民敗類。這與我國(guó)“金牌至上”的舉國(guó)體制有一定關(guān)系。閻世鐸曾說(shuō):“有人這樣評(píng)價(jià)中國(guó)足球和巴西足球的差別，說(shuō)中國(guó)足球是勝負(fù)，巴西足球是文化。”［6］這反映了現(xiàn)階段大多數(shù)中國(guó)球迷的心態(tài)。
2.4對(duì)球隊(duì)的忠誠(chéng)度不同
在英格蘭，球員往往只需要想怎么踢好球即可，只要你努力訓(xùn)練表現(xiàn)出色，教練就會(huì)把你派上場(chǎng)，只要你勤勤懇懇不遺余力，哪怕你踢得再臭，球迷也只有嘆息而沒有噓聲，英格蘭球迷易滿足，也表現(xiàn)出合理的包容，但有一種情況例外，那就是背叛。成長(zhǎng)于阿森納青年隊(duì)，如今卻披上藍(lán)衣的阿什利•科爾之所以被母隊(duì)球迷唾棄，正是因?yàn)楸灾彼挠⒏裉m球迷看不起他為了三五萬(wàn)英鎊折腰。德國(guó)也是這樣，在德國(guó)隊(duì)歷史上向來(lái)有四大幫派之說(shuō)，那就是拜仁幫、門興幫、漢堡幫和科隆幫。盡管近年來(lái)拜仁幫“一家獨(dú)大”，但三十年前四大家族卻是分庭抗禮，當(dāng)時(shí)的德國(guó)足壇很少出現(xiàn)死對(duì)頭互相轉(zhuǎn)投的情況。忠誠(chéng)成了貝肯鮑爾們一生的勛章，甚至在退役后，那些老家伙們依然壯心不已，以“元老明星隊(duì)”般的陣容集體入主俱樂部管理層，繼續(xù)為鐘愛的俱樂部竭忠盡智［7］。從這些球星和職業(yè)球員的行為和思想可以看出球迷對(duì)球隊(duì)的執(zhí)著追求、剛直不二，有些球隊(duì)的球迷甚至幾代延續(xù)。中國(guó)球迷對(duì)所迷戀、追捧的球隊(duì)的忠誠(chéng)也是有目共睹的，只是受傳統(tǒng)文化的影響，個(gè)性沒有那么鮮明，甚至有些球迷受從眾心理的影響，盲目追隨，沒有明確的目標(biāo)，往往會(huì)隨著球隊(duì)成績(jī)的變動(dòng)而改變目標(biāo)，還處于看球、起哄的階段。
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3.不同地域?qū)ψ闱蛭幕睦斫?/p>
3.1足球文化的內(nèi)涵
足球文化是足球運(yùn)動(dòng)主體創(chuàng)造的不同形態(tài)特質(zhì)所構(gòu)成的復(fù)合體，是世界各地域人群通過(guò)從事足球活動(dòng)，圍繞本體特征不斷總結(jié)、創(chuàng)新、發(fā)展形成的各種有形與無(wú)形的、物質(zhì)與精神的、內(nèi)容與形式方法的總稱［8］。足球不僅僅是一種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，它在不同的場(chǎng)合也扮演著不同的角色。在人們玩耍時(shí)，足球是游戲;在體育項(xiàng)目中，足球是競(jìng)技;在比賽中，足球是勝負(fù);在社會(huì)生活中，足球是文化;在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，足球是產(chǎn)業(yè);在國(guó)際舞臺(tái)上，足球是政治;在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，足球是和平;在和平時(shí)期，足球是戰(zhàn)爭(zhēng)。足球可以成為百姓常人的娛樂，可以成為民族之間的角力，也可以成為國(guó)際關(guān)系中政治家們手中的牌［6］。
3.2不同地域?qū)ψ闱蛭幕睦斫?/p>
英國(guó)球迷把足球運(yùn)動(dòng)視為生命中的一部分，用心關(guān)愛。德國(guó)球迷把足球運(yùn)動(dòng)當(dāng)成釋放、排解工作壓力的方式和精神寄托，他們用哲學(xué)家的眼光審視，用音樂指揮家的激情感染。與歐洲球迷相比，中國(guó)球迷是感性大于理性，激動(dòng)多于理智，對(duì)現(xiàn)代足球運(yùn)動(dòng)內(nèi)涵的理解和認(rèn)識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到位，甚至有些偏差。中國(guó)球迷雖投入了極大的熱情與精力，但面對(duì)比賽、面對(duì)成績(jī)，國(guó)人的浮躁心態(tài)就表現(xiàn)得淋漓盡致，球迷們對(duì)自己所支持的球隊(duì)往往一廂情愿地要求過(guò)高，勝了才愛敗了就不愛，球隊(duì)連勝三場(chǎng)則下場(chǎng)比賽的門票搶手稀缺，連敗五場(chǎng)后看臺(tái)就空蕩冷清。中國(guó)球迷關(guān)注的似乎除了勝負(fù)就是比分，衡量教練水平和球隊(duì)實(shí)力的唯一尺碼就是成績(jī)，觀眾若對(duì)比賽結(jié)果稍不滿意，則讓教練下課。在球場(chǎng)的各個(gè)角落，只要隊(duì)員的表現(xiàn)和裁判的判罰尺度稍不讓球迷滿意，假球黑哨之聲就充斥看臺(tái)。我們的媒體似乎總喜歡報(bào)道國(guó)內(nèi)足壇的負(fù)面新聞，有意無(wú)意地人為放大假球與黑哨。（誠(chéng)然，當(dāng)前的中國(guó)足壇的確存在假球和黑哨。）假球黑哨的放大與渲染給中國(guó)球迷造成了嚴(yán)重的心理暗示和思維定勢(shì)［9］。2011年8月，在我國(guó)深圳舉行的第26屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)女足半決賽中當(dāng)中國(guó)隊(duì)以點(diǎn)球擊敗巴西隊(duì)時(shí)，電視解說(shuō)員激動(dòng)地說(shuō)：“這是為中國(guó)男足在世界杯決賽期間輸給巴西隊(duì)報(bào)了一箭之仇。”真讓人哭笑不得，更何況此次女足的參賽隊(duì)員有畢妍、屈姍姍、龐豐月、王冬妮、李冬娜、汪玲玲和李雯等眾多國(guó)腳助陣大運(yùn)會(huì)比賽。對(duì)于現(xiàn)階段的中國(guó)足球來(lái)說(shuō)，一場(chǎng)比賽的勝負(fù)說(shuō)明不了情況，男女國(guó)家隊(duì)的世界排名的下滑才是客觀事實(shí)，這是世界公認(rèn)的，我們不能再自欺欺人了。
4.結(jié)語(yǔ)
通過(guò)對(duì)表現(xiàn)形式的不同的視角觀察和思考，我們對(duì)足球運(yùn)動(dòng)文化有了更新的理解。通過(guò)對(duì)不同地域的球迷文化的了解，我們能更加客觀地審視中國(guó)足球的現(xiàn)狀。中國(guó)的足球環(huán)境可以比作一個(gè)生態(tài)環(huán)境，球迷是足球運(yùn)動(dòng)開展的土壤，球員是森林，土壤改善了，森林才會(huì)茂盛，沒有豐富的土壤就不會(huì)長(zhǎng)出參天大樹。領(lǐng)導(dǎo)層是這個(gè)生態(tài)環(huán)境中的陽(yáng)光和雨水，只需要把握好普照和澆灌的比例，森林就不至于干旱或水澇。新聞媒體就像園丁，管理好森林的病蟲害，不要人為地對(duì)樹木進(jìn)行接枝和園藝造型。用前足球運(yùn)動(dòng)管理中心主任、足協(xié)專職副主席閻世鐸的話來(lái)說(shuō)即“中國(guó)足球現(xiàn)在像一個(gè)文化沙漠，我們要共同努力，把它建成文化綠洲”。［6］
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關(guān)鍵詞：清代；茶；文化
茶的起源
茶最早被發(fā)現(xiàn)于中國(guó)，所以說(shuō)中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。早在中國(guó)古代文獻(xiàn)中就有關(guān)于茶樹的記載，稱之為南方之嘉木。①
關(guān)于茶的發(fā)現(xiàn)和利用一說(shuō)，很多文獻(xiàn)均記載了：“神農(nóng)氏農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此之時(shí)，日遇七十毒，得荼而解”②，這里的荼就是指現(xiàn)代的茶。而神農(nóng)時(shí)代是只知其母，不知其父的母系氏族社會(huì)，由此可以推論出在中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)利用，至少有四五千年以上的歷史。
清代民間的飲茶習(xí)俗
每個(gè)朝代都有自己獨(dú)有的飲茶特點(diǎn)，發(fā)展到清朝，飲茶的特點(diǎn)就尤為顯著了，清朝是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的終結(jié)，也是現(xiàn)代茶文化的開始。“茶”已經(jīng)觸及到人們生活的各個(gè)方面，然而在清朝不同階層的人對(duì)于飲茶方式有著不同的特點(diǎn)與要求，從平民百姓到富家大族對(duì)于茶葉的擇選、泡茶用水，以及茶具都有著不同的特點(diǎn)。
在清代民間，一般只有條件較為優(yōu)越的百姓，才會(huì)有時(shí)間和條件去飲用茶水，然而他們對(duì)于茶的擇選以及泡茶用水和茶具都不是很講究，但是在他們飲茶過(guò)程中茶湯一定要是熱的，如果冷了，就會(huì)將茶湯倒入壺中加熱后再飲用，喝茶的時(shí)間和抽上一支煙的時(shí)間是差不多的。在北方一些地區(qū)，人們會(huì)把茶壺放置在火爐上來(lái)煮茶，但也用蓋碗泡喝茶，先用銅或土壺?zé)瑹脦状畏序v，然后把茶葉放在蓋碗里，倒入沸水泡開飲用。茶葉泡出來(lái)后呈現(xiàn)黃蠟色，即是黃茶或發(fā)酵茶。烹茶的燃料多用石炭，并且把燒過(guò)的石炭磨碎后壓制成炭塊以備用。③在民間婚禮習(xí)俗當(dāng)中，飲茶是一個(gè)很重要的習(xí)俗，當(dāng)中女方接受了男方的聘禮稱之為“小茶”，男方去女方家迎接新娘稱之為“大茶”。
在清代，茶在富家大族生活中扮演著重要的角色，茶葉的擇選，泡茶用水以及茶具都會(huì)潛移默化的彰顯著他們顯赫的身份與地位，比如說(shuō)，在《紅樓夢(mèng)》櫳翠庵品茶，當(dāng)妙女捧茶給賈母時(shí)，賈母初以為是“六安茶”而不吃，當(dāng)被告知是“老君眉”后才方吃。體現(xiàn)了在封建社會(huì)里，不同的身份和不同的茶，這是尊卑有別的。富貴家庭中泡茶用水也是很有講究的，一般用上好的泉水，也有用舊年雨水和梅花雪水。曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》的櫳翠庵品茶一章中就有對(duì)茶水有一段絕妙的描述。妙女向賈母獻(xiàn)茶后，但是講究烹茶的賈母覺得好茶還不太放心，又問(wèn)：“泡茶用的什么水”妙女笑答“是舊年的雨水”賈母便吃了半盞。④由此可見對(duì)于茶具的擇選，不僅要求精美名貴而且要體現(xiàn)出相應(yīng)的身份地位。
清代各少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗
茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化不可或缺的一個(gè)分支，自古以來(lái)我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，所以我國(guó)的茶文化包含了獨(dú)特的少數(shù)民族的茶風(fēng)俗，唐朝時(shí)期，飲茶的習(xí)俗已經(jīng)開始向各少數(shù)民族地區(qū)傳播，同時(shí)也逐漸的滲入各地少數(shù)民族人民的生活當(dāng)中。清代時(shí)期我國(guó)疆域范圍內(nèi)的蒙古族、藏族、哈薩克族等少數(shù)民族有著不同的飲茶習(xí)俗，但又相互牽連相互影響，清朝時(shí)期茶已經(jīng)成為少數(shù)民族離不開的飲品。
蒙古族的飲茶習(xí)俗
蒙古人：主要生活在草原的畜牧民族，后來(lái)因逐漸與中原漢文化相交融，受到了漢族飲茶習(xí)俗的影響，開始了飲茶生活，唐朝時(shí)期只有統(tǒng)治階級(jí)才能飲用直到明朝時(shí)期才被廣泛接受，到了清朝時(shí)期則是茶馬貿(mào)易的主要地區(qū)，起初蒙古人喝茶也是清飲，后來(lái)因?yàn)榄h(huán)境因素和受到藏族地區(qū)的酥油茶影響，逐漸開始調(diào)飲，每個(gè)地區(qū)的蒙古民族調(diào)飲方式也是不一樣的，但都是奶茶，主要是將茶和牛奶混合煮沸飲用，蒙古族對(duì)奶茶的喜愛程度可以用“寧可三日無(wú)米，不可一日無(wú)茶”來(lái)形容，據(jù)文獻(xiàn)中記載蒙古族同胞“飲喜磚茶……磚茶珍如貨幣，貧者皆飲之。二、三日不得，輒嘆己福薄……”⑤。由此可以看出奶茶對(duì)于蒙古族的重要性，直到今天，蒙古族依舊喜愛飲用奶茶，并且把它融入到生活的方方面面。
藏族的飲茶習(xí)俗
藏族：生活在西南高原的藏族居民有著一千三百多年的飲茶歷史，自唐朝文成公主入藏把茶葉帶入了，就開啟了藏族人民飲茶生活，藏族人民有著獨(dú)特的飲茶習(xí)俗，調(diào)飲出來(lái)的茶被稱為酥油茶，其做法是先熬制磚茶，然后倒入酥油并放入酥油桶中用一個(gè)木棍攪拌，是油茶混合，之后加入鹽放入鍋中加熱，香噴噴的酥油茶就制作好了，除此之外，藏人把茶看做是神圣和純潔的象征，文獻(xiàn)中也有記載藏民將茶當(dāng)作“天界享用的甘露，偶然滴落到人間”，并說(shuō)“諸佛菩薩全都喜愛，高貴的大德尊者全都飲用”。⑥因此藏民往往把茶與神的功能聯(lián)系在一起，在向寺廟所求的神物中茶是必不可少。不僅如此，酥油茶往往是招待貴賓，客人的重要禮儀，噶倫卜藏人有客人時(shí)會(huì)先飲油茶，次土巴湯，次奶茶、抓飯。在清朝藏族的土司與漢官相見，“先遞哈達(dá)，漢官亦以哈達(dá)賚之。次送奶茶，則答以塊茶及銀牌、綾緞。⑦這充分的說(shuō)明酥油茶影響著藏族人民生活的方方面面，已經(jīng)成為藏人主要的飲食文化之一。
維吾爾族的飲茶習(xí)俗
維吾爾族：主要生活在西北新疆的少數(shù)民族，維吾爾族是一個(gè)農(nóng)牧相結(jié)合的民族，維吾爾族真正廣泛飲用茶是到清朝雍正時(shí)期茶馬貿(mào)易全部開放之后。他們的飲茶方式似于蒙古族，主要是奶茶，但是也會(huì)飲用清茶、油茶等，維吾爾族飲用的清茶不同于漢族，他們不是泡飲而是煮飲，就是將水煮沸加入茶葉，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為茶是生的，而且煮飲可以使茶香濃郁，有益于身體健康，油茶則和藏族的酥油茶相似，發(fā)展到現(xiàn)如今，維吾爾族的飲茶方式已經(jīng)是多種多樣，同時(shí)它也豐富了我國(guó)的茶文化。
結(jié)語(yǔ)
清代茶文化是在中國(guó)茶文化史上非常重要的一部分，首先它是最后一個(gè)封建王朝，受到外來(lái)各種文化的影響，潛移默化的影響著茶文化，其次到清代，茶已經(jīng)融入到社會(huì)的各個(gè)層面，不再是上等階層的專屬飲品，因此也豐富了茶文化，最后在清代，茶葉得到廣泛種植，并且發(fā)現(xiàn)了很多新品種。但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，在這一時(shí)期品茶對(duì)于中國(guó)國(guó)民精神和性格的影響更為重要，因?yàn)檫@一時(shí)期，茶文化的形成，深刻的反映了國(guó)民性格和國(guó)民生活，這才是飲茶習(xí)俗中最重要的一部分，更是我們研究歷史的重要資料。（作者單位：新疆維吾爾自治區(qū)博物館）
注解：
①陸羽.《茶經(jīng)》[M].北京.北京圖書館出版社.2012.2
②丁以受.《當(dāng)代中國(guó)茶文化略評(píng)》[A].飲食文化研究.2009
③李幸哲.《朝鮮使行錄與中國(guó)茶》.浙江大學(xué).2012年4月
④曹雪芹、高鶚.《紅樓夢(mèng)》[M].北京.金盾出版社.2006.39
⑤劉清榮.《我國(guó)少數(shù)民族對(duì)茶文化的貢獻(xiàn)》[J].農(nóng)業(yè)考古.1997.170
