時間：2023-09-21 16:38:49
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關鍵詞：MCLA模式；協作學習；計算機人才培養
0 引言
目前，地方本科院校已成為我國高等教育的一支重要力量，其人才培養模式的選擇不僅直接影響學校的辦學質量和效益，而且將長期影響我國整個高等教育的辦學質量和水平。
地方本科院校選擇和構建人才培養模式必須適應經濟社會發展變化的需要，充分考慮學校自身的發展環境和競爭實力，從學科、專業、課程和管理等方面進行不懈的改革和建設，進而形成具有鮮明特色的人才培養模式。經濟建設和社會發展對計算機人才需求的類型主要有學術研究型、應用開發型、技術轉化型和技能操作型四種，其中的應用開發型人才主要由一般本科院校培養，這類人才主要從事將計算機科學原理及學科體系知識轉化為設計、開發方案并付諸實施。實踐證明，計算機應用開發型人才需求面廣量大，是其他類型人才所不能代替的。培養應用型人才要面向基層，面向一線，要有創新精神和實踐能力，能運用所學知識和經驗積累“舉一反三”，能通過大學期間訓練培養的自主學習能力進行持續學習，具備不斷更新自己知識體系的能力和改革創新能力，從而創造性地解決工作實際中遇到的各種難題。
1 國內計算機人才培養現狀
信息產業特別是軟件產業是我國重點發展的產業之_，軟件產業的發展離不開人才。但一方面是很多軟件專業畢業生仍找不到工作，而另一方面是軟件人才總體處于供不應求的態勢，軟件企業選不到滿意的人。軟件企業歡迎的是具有良好的技術基礎，經過專業化的培訓，具有團隊協作意識和協作精神，同時具有實踐經驗的軟件技術人員。而學校在教學中，往往只重視知識的傳授，其它的能力培養并不重視，特別是業界所急的工程實踐能力。
目前社會上出現大量的繼續教育機構，專門為企業培養具有較強工程實踐能力，熟悉就業單位的生產模式并具有扎實理論基礎的專門人才，從中獲得高額利益。這些機構的絕大部分生源來自高校的高年級學生。一個從正規高等學校畢業的學生，竟然需要經過一個沒有穩定師資和固定實驗基地和場所的社會機構“再培養”才能被社會承認。這從另一個方面說明了高等院校人才培養模式的問題，也就是目前高等教育應用型人才培養脫離了社會需求的實際，輕視了對工程實踐能力的培養，教學內容沒有跟上社會發展的步伐，教學方法、教學手段、實驗、實習內容和方法沒有進行徹底的改革。
相當多的高職院校培養的學生深受企業的歡迎，原因很簡單：他們注重工程實踐能力，學生動手能力強。高職院校是一個新興的產物，他們認真思考了社會的需求，吸收了國外的成功經驗。但由于這個層次的學生理論基礎不夠扎實，從而決定了培養的學生只能是技術性工人。這里可以給我們一個思考，為什么本科學生的培養就不能吸取高職和社會辦學的經驗，培養出既具有寬厚理論基礎，又具有較強工程實踐能力的學生呢？
2 協作學習
協作學習即學習團體為一個共同的目標而在一起學習和工作。協作學習的關鍵在于小組成員之間的相互依賴、相互溝通、相互協作、共同負責，從而達到共同目標。將這種學習模式應用在教學中，則是在教師指導下，按照已定的教學目標，師生共同參與、相互交流、相互協作、共同完成教學活動。在整個教學活動中，以教師為主導，以學生為主體，以培養學生的協作學習能力和協作精神為目標，讓學生之間、學生與教師之間共同交流、共同討論、共同評價、共同建構，在教師的組織、幫助、指導、參與下開展教學活動。
協作學習教學模式主要優勢在于，能加強師生之間的交流協作，使學生由被動學習變成主動學習，更能提高學生學習興趣，協調學生個體差異，取得較為理想的實際教學效果。將“協作學習”理論用于計算機類人才的培養對于提高學生實踐創新能力具有重大作用，原因有以下幾點。
（1）隨著社會的發展，分工越來越細，人的社會屬性也越來越彰顯。尤其是在IT行業，由一個人完成整個項目的分析、設計和實現以及后期維護工作已不再可能，往往是由項目團隊的各個成員一起來共同制定解決方案，共同來實施。此時特別注重團隊成員之間的協作學習精神。事實上，各大IT企業招聘人才的考核標準中很重要的一條就是團隊協作精神。
（2）國外大學對于“協作學習”理論在計算機人才創新和實踐能力培養方面有著廣泛的應用。他們提倡在平時的課程作業和實驗教學中以小組（group）的形式，充分發揮小組成員的優勢互補和協同開發，共同完成任務。通過協作學習，可以增強學生的獨立自主意識和團隊協作精神、進一步提高自己的實踐創新能力，以及與人的溝通和社會交往能力。
3 基于榜樣的學習方式MCLA
MCLA是Mode Centered Learning Architecture（基于榜樣的學習方法）的簡稱，它是印度NIT公司提出的一種在教師引導下學生獨立解決實際問題的學習方法。MCLA是學生在教師的引導下獨立解決實際問題，側重培養實際應用技能的教學模式。整個學習過程由許多小的教學循環組成，每個教學循環的流程為：根據業界中典型應用建立案例模型教師提供系統的解決方案-構造與前者類似的問題模型-教師指導下由學生解決-學生完成的獨立實踐-學生最終獲得解決該類方法的能力。
MCLA方法充分體現了現代學習理論，將行為主義、認知主義、建構主義學習理論有效融合。MCLA方法指導下的教學則側重于培養學生的素質、動手能力、分析問題、解決問題的能力、團隊協作能力、實踐掌握能力、演講能力、溝通能力。以具體案例來驅動教學，教學以學生為主，以教師為輔，強調自主學習，提倡情境教學，以便使學生在“學習―>實踐_>提高”的過程中，逐步提高學習的主動性、創造性。由于MCLA強調以“學為中心”，在學習過程中充分發揮學生的主動性，體現出學生的創新精神。讓學生有多種機會在不同的情境下去應用所學知識；培養學生根據自己解決問題的反饋信息來形成對知識的掌握并將知識應用于實際的技能。
4 MCLA模式與協作學習理論的結合
在此，提出將MCLA模式與協作學習理論結合起來培養應用型本科院校計算機類人才的工程實踐能力，能夠有機的將“協作學習”理論同MCLA教學模式結合起來，二者都強調教學過程中教師的主導作用和學生的主體地位，都運用現代教育理論，注重知識的建構和協同工作能力及創新精神的培養。并且對于計算機類人才培養有如下好處。
（1）以計算機專業人才培養和社會需求“對接”為根本切入點，全面構建基于MCLA模式與“協作學習”理論的計算機教育的“實踐教學體系”，以“實踐教學”為支撐，融合學科屬性和現實需求，集合計算機教育要素，整合計算機教育資源，切實提高計算機人才的培養質量。
（2）將建構主義教學理論與MCLA教學模式、“協作學習”理論，同計算機專業實踐教學結合起來，從認知心理學的角度，將教、學主體區分開來，強調學生主體在教學過程中的能動性與知識的建構作用。通過實踐教學充分調動學生的主動性和主體地位，注重實踐教學的引導，激發學生發現問題和解決問題的積極性。通過MCLA學習過程的循環以及“協作學習”，增強學生的主動意識、參與意識以及團隊協作能力和創新能力。
（3）將創新精神與創新能力的培養放到一個突出的地位，強調作為培養高級專門技術人才的地方應用型本科院校不能僅僅局限于實際動手能力的培養。還要結合中國經濟的轉型，由“中國制造”到“中國創造”這一嬗變所提出的對新時期計算機專業人才的創新能力的要求，將MCLA教學模式同“協作學習”理論結合起來建立與之相適應的保障體系。
（4）注重實踐與創新之間的關系，突出實踐教學在計算機人才培養體系中的重要作用，以及實踐對創新能力的培養所起到的關鍵作用。創新來源于實踐，實踐反作用于創新，二者相輔相成。只有建立強有力的實踐保障體系，才能切實提高計算機專業人才的創新能力。
【關鍵詞】勝任力理論 創新 外語人才 培養模式
【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2013）08-0014-02
一 引言
近年來，醫學科學技術全球化已成為一種趨勢。由于科學技術的不斷發展和新時期建設發展的需要，我國參與國際學術交流活動的機會越來越多，參加的人數在不斷地增長，與會者的綜合素質也越來越高。高素質的創新型國際化醫學人才，除了具備過硬的醫學專業知識外，還需較高水平的英語聽、說、讀、寫、譯的學術語言交流能力。于是，培養高素質的創新型國際化醫學人才，便成為我國地方高等醫學院校人才培養的重要目標。綜合英語素質培養是國際化醫學人才培養的重要組成部分，也是我國高等醫學人才參與國際學術交流、競爭、合作的基礎。大學英語作為醫學院校一門公共必修的基礎課程，在新形勢下，其培養目標與教育部高教司2007年頒布的《大學英語課程教學要求》中提及的“培養學生的綜合英語應用能力，特別是聽說能力，使他們在今后學習、工作和社會交往中能用英語有效地進行交際”是一致的。大學英語在創新型國際化人才培養的過程中一直發揮著不可或缺的重要作用。但是，由于歷史原因、地理位置的影響及我國教育資源分布的不均衡，目前我國各高校之間尤其是在廣西少數民族地區，大學英語教學水平還存在較大的差異性，與新形勢下國際發展的要求還有相當大的差距。如何提高地方醫學院校的大學英語教學水平，培養創新型外語人才應成為當前大學英語教學探討的一個重要問題。培養醫學專業知識/技能與綜合英語素質兼備的國際化醫學人才是當務之急、時代所需。因此，大學英語教學的改革創新勢在必行。
二 勝任力理論
勝任力是一種新興的素質觀或能力論，西方學者一般用competence或competency表示勝任力概念。勝任力理論的鼻祖是“管理科學之父”Taylor，他的研究最早可以追溯到20世紀初的“時間-動作研究”。他提出通過分析工人的工作行為（動作）來增加工作產量，從而達到科學管理的目的。這是勝任力理論的雛形，但他沒有區分勝任力與其他能力。直到20世紀70年代，McClelland在大量實踐中看到學業測驗以及智力和其他能力測驗很難預測職業成功或生活中的其他重要成就，于1973年首次提出了勝任力的概念，指出應該用勝任力測試取代智力測試等傳統的能力測試方式。之后，勝任力作為一種關注工作崗位、指向卓越績效的能力觀，從其他能力研究中獨立出來。20世紀90年代關于勝任力理論的研究在西方社會受到了學術界、政府、企業、非政府組織等各方面的廣泛關注。勝任力概念是在20世紀90年代后期進入我國學者的視野的，我國那時起才開始引入勝任力概念，到目前為止也就十來年的時間，與西方國家相比，這方面的研究還相對滯后，可查的最早涉及勝任力的文章發表在1998年。我國對勝任力這個概念有許多不同的稱謂，如勝任力、勝任特征、勝任素質、勝任能力，也有直接譯成能力、素質、才能等等。勝任力的構成可以用冰山模型來描述――知識和技能是冰山的水上部分，是相對較為表層和外顯的個體特征，被稱為基準性勝任力；而自我概念、特質、動機/需要則是個性中較為隱蔽、深層和中心的部分，是冰山隱藏在水下的部分，隱性特征是決定人們行為表現的關鍵因素，被稱為鑒別性勝任力。
三 基于勝任力理論的創新型外語人才的培養模式
大學英語教學在本科和研究生階段，基本上是相對獨立、缺乏連續性的。我國對大學的醫學英語教學，既沒有完善的統一的課程體系設置，也沒有針對性很強的專門系列教材，更談不上系統完整的綜合英語素質培養體系。目前國內的醫學英語教學比較散亂，對醫學生綜合英語素質的培養還普遍缺乏通盤考慮和系統研究。此外，醫學本科生、碩士研究生、博士研究生在綜合英語素質的培養上還沒有構成一個各有側重而又相互聯系、循序漸進的完整體系。基于上述原因，大學英語教師的勝任力和勝任模式都受到一定的限制，教學效果達不到預期目的。根據勝任力理論的原理，筆者認為，地方醫學院校創新型外語人才的培養應從教師勝任力模式著手，而教師勝任力是指教師的人格特征、知識和在不同教學背景下所需要的教學技巧及教學態度的綜合。教師勝任力模式是指教師這一特定角色為有效地實現教學目標而具備的勝任特征的獨特組合，它是針對教師的職業表現和任務要求而形成的一組特征。社會在發展，時代在進步，教師的勝任力和勝任力模式也應隨著時代的進步不斷提高和改善。作為醫學院校的英語教師，應根據本校醫學生的特點，因材施教，打破舊的教學模式，逐步建立和完善自己的創新型勝任力教學模式。教師勝任力模式的完善，有利于教師勝任力的提高。教師創新型勝任力教學模式主要包括：
1.教學理念
我國傳統的大學英語教學理念對老師的教學和學生的學習造成了很大的負面影響，這就需要我們加大改革步伐，以適應新形勢下全球對大學英語教學的新要求，打破傳統的教學理念，制定出新的教學理念，以便建立新的教學模式，徹底扭轉傳統大學英語教學的不良局面。事實上，大學英語課程盡管投入不少，但教學效果不甚理想，尤其是學生的交際能力更是令人擔憂。造成這一困境的主要原因就是教師的教學理念嚴重滯后，有些學生雖然通過了大學英語六級，可一旦到了真正用英語交際時就成了啞巴。因此，新時代醫學院校的大學英語教學理念應秉承以學生為主、教師為輔、聽說領先、讀寫并進的原則，以培養實用型的外語人才為目標。
2.課程設置
課程設置是培養目標的具體體現，是實現創新型外語人才培養目標的重要環節，它的合理與否對教學效果和教育資源的運用有著重要的影響。大多數老師和學生都認為目前大學英語的課程設置過于單一。建構主義認為，學生是知識的主動建構者和學習主體，為滿足全球人才專業型+復合型需要，根據醫學專業學生比較缺乏文科知識的特點，大學英語課程設置應以《大學英語課程教學要求》為指南，既要給學生提供豐富的信息資源，又要有利于學生的個性化學習，在完成教學大綱要求的基礎上，適當給學生增加文學、社會科學、跨文化交際、禮儀學等課程，擴大醫學生的知識面，從而減少或避免學生在英語交流時因文化差異等而導致的語用錯誤。總之，大學英語課程設置可以“以學生為本、以就業為先”的原則；采用“精簡輸入課、壓縮必修課、增加選修課、更新課程內容”的辦法進行設置，以提高創新型外語人才的培養質量。
3.教學模式
傳統的大學英語教學模式采用聽、說、讀、寫分開授課的形式，學生語言輸入的形式顯得比較單一。顯然，這樣的教學模式難以適應時展的需要，無法達到教學目標，因此，我們的教學模式應該根據新的教學理念和課程設置而改變。目前地方醫學院校培養創新型外語人才的教學模式應突出以學生為中心，把傳統的聽、說、讀、寫四種語言技能整合在一起融入課堂教學過程中，不分課型，除了課本，還應盡量采用多媒體、自主學習平臺、電臺及網絡資源，以英語交際能力培養為主，突出專業能力培養，突出學生自主學習能力和創新能力培養，突出學生團隊意識和服務意識培養，形成以“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質、重特色”為特征的應用型本科大學英語人才培養模式。
4.工作策略（師資培訓）
教師的勝任力對學生的影響程度非常大，它潛移默化地作用于學生。教學與科研是相互的統一體，科研對大學英語教學質量的提高有很大的促進作用。教師在實踐創新型教學模式的同時，應該做到教學與科研相結合，使學生真正學到文化知識的同時也掌握科學研究的方法。同時，教師也要注重個人專業發展，遵守職業道德，拓展專業知識，提升專業能力，建構專業人格，形成專業思想，發展專業自我。
5.教學手段和方法
靈活豐富的教學方法和先進多樣的教學手段是實現創新型教學模式的必要保障。教師在教學過程中，要充分利用多媒體網絡技術等先進的現代化教學手段，來增強課堂的趣味性，活躍課堂氣氛，為學生創造信息量大、方便交流的語言學習環境。結合醫學生的特點和不同水平，采用適合學生的啟發式和互動式教學方法，增強學生的信心，充分利用語言學的認知理論、圖式理論等，提高教學技巧，重視學生的反饋，了解學生的學習情況，以便能及時調整教學方法和手段。
6.考核方式
創新型教學模式還應改變以往的終結性評估――對老師的教及學生的學進行最終評價的模式，把單一的終結性評估與形成性評估相結合，采取分項考核與綜合測評相結合的方法。形成性評估是分析性的，形成性評估的目的是幫助學生和教師把注意力集中在為進一步提高所必需的特殊技巧的學習上，評價的結果主要供那些正在進行教育活動的教育工作者參考；終結性評估是綜合性的，終結性評估考查最終效果。因此，它是對教育活動全過程的檢驗，一般在教育過程結束后進行，它希望最后獲得的資料有較高的概括程度。只有把形成性評估與終結性評估結合起來，才能真實地觀察到學生的成長過程，才能客觀地反映教和學的效果。
四 結束語
教育的目標是為社會培養人才，隨著經濟全球化的進一步深入，文化及各種思潮的激蕩與沖擊，全球化人才的培養成為高等教育的重要目標。基于勝任力理論的地方醫學院校創新型外語人才的培養模式，既有利于幫助學生構建世界一流的知識結構和創新能力的提高，也有利于大學英語教學對全球化人才的培養。我院自建立并實施國際化醫學人才綜合英語素質培養模式以來，還開展了雙語教學實踐，進行了跨學科理論研究和教學實踐的新嘗試。在大學基礎英語教學與研究的基礎上，專門拓展了作為ESP的醫學英語詞匯與口語教學的實踐和研究模式，不僅為培養國際化醫學外語人才奠定了基礎，還鍛煉和培養了一大批跨學科教學科研人才。該模式的建立對國際化醫學人才的培養只是一個初步的嘗試，相信隨著理論研究和教學實踐的不斷深入和發展，對于我國高等教育其他專業的國際化人才的培養也有一定的啟示作用。
參考文獻
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關鍵詞 高職院校；校企合作；工學交替；人才培養模式
中圖分類號：G712 文獻標識碼：B
文章編號：1671-489X（2016）17-0005-02
1 引言
隨著我國經濟的快速發展和融入全球經濟一體化，我國的制造業和服務業的規模日益擴大，對相關的技術型人才的需求越來越大。我國的高等職業院校緊緊抓住市場經濟的需求，根據社會需求來設置專業，培養了大量的技術型人才。高職院校促進了我國高等教育的發展，為我國經濟發展提供了人才支持，做出了重要的貢獻。職業教育是我國人才培養體系中的重要的有機組成部分。
國家為了推動職業教育的發展，在《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010―2020年）》中指出要大力發展職業教育，認為職業教育是推動經濟發展、促進就業、改善民生、解決“三農”問題的重要途徑，應當放在更加突出的位置，職業教育應當以就業為導向，實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式。如何快速穩健推進工學交替人才培養模式，發展適合我國經濟發展情況的職業教育，是我國職業教育發展和改革創新的重要研究課題。
2 工學交替人才培養模式
工學交替是指將學生的學習過程分為學校的理論學習和企業的實踐兩個部分。工學交替是一種新型的高職院校人才培養模式，是基于校企合作關系的理論基礎學習與實踐工作相結合的人才培養模式，尤其利于工科、服務業等對職業技能要求高的技術型人才培養。這種培養模式通過學校與企業合作，充分利用學校的理論基礎教學強和企業的管理經驗豐富等優勢，為學生提供實踐機會，使得學生將在校學到的理論知識與實踐相結合，互相促進，有利于學生提高理論知識和專業技能，成為優秀的技術型人才。在工學交替的培養模式下，學校主要負責教授理論知識、提升道德水平和個人素質，企業負責學生的實踐工作。
高職院校工學交替人才培養模式具有的優勢包括：
1）工學交替人才培養模式通過校企合作的方式將理論學習與工作實踐有機結合在一起，使得學生畢業時能獲得扎實的理論知識和豐富的工作實踐經驗；2）工學交替人才培養模式是基于校企合作基礎上的，學校和企業之間實現互補和互惠互利，學生在企業的實踐成績是由學校與企業共同完成的，因此利于企業從學生中選拔優秀的學生作為正式員工，減少培養時間，節約招聘成本，但是這種選擇是雙向的；3）學生在企業里實踐時，需要遵守企業的管理制度，使得學生清楚學校的培養目標、學習目標和職業發展方向；4）學生在企業實踐過程中，學校會考查學生的實踐情況，做出適合的考核與評價；5）在企業實踐過程中，學生會獲得一定量的報酬，可以緩解家庭較為貧困的學生的生活問題，同時利于吸引學生進入高職院校。
3 工學交替人才培養模式在高職院校教育工作中的現狀
工學交替人才培養模式是一種有效的培養高素質技術型人才的培養模式。但是從高職院校的人才培養現狀來看，工學交替人才培養模式應用中存在以下問題。
學校知名度不夠，硬件設施較差 部分高職院校的實力不強，特色不明顯，知名度不夠，專業設置與企業需求脫節，難以吸引優秀的生源。由于學校的資金不充裕，在實訓基地建設上投入較少，購買的設備不足。這導致企業不愿意深入合作，只愿意在就業方面合作，使得工學交替培養不能落到實處。
企業的參與意愿不足，校企合作較為膚淺 多數企業認為人才培養是學校的責任，而不是企業的責任，在學生進入企業實踐時不可避免地會影響生產效率。同時，企業發展壓力較大，會導致企業只注重當前成熟的技術，而不注重技術的開發和人才的培養。因此，企業也不派員工到學校學習理論知識和先進的技術。
企業參與意愿不足導致校企合作較為膚淺。當前，接收學生實踐的企業較少，大部分企業只愿意為學生提供參觀機會和做輔助工作，而不是頂崗實習。
政府引導不夠 國家制定了鼓勵職業教育發展的政策和法律法規，但是各地落實的力度不夠。同時，國家沒有制定相關的法律法規來保證工學交替人才培養模式的實施，沒有對學校、企業、學生的權利和義務的監督和約束。企業在引入學生實踐時，會承受由于學生勞動素質不夠而導致的次品率上升等因素帶來的生產成本上升。此外，國家針對高職院校人才培養的針對性的扶持政策并未真正落地，其應有的作用并未得到充分發揮。
課程設置不科學 學校受到傳統教育觀念影響，在課程設置上存在一定的不合理性。而且，多數高職院校課程設置是本科院校的濃縮版，并未體現高職教育的實用性和針對性，課程目標的設定上存在與高職院校實用型人才培養目標相背離的表現。此外，在課程體系的構建上，不可避免地出現理論教學與實踐教學之間的脫節，課堂教學與課外教學、實習基地實踐等之間的脫節，不利于培養社會所需的實用型人才。
“雙師型”教師不足 在工學交替人才培養模式中，“雙師型”教師是不可或缺的重要條件。但是從多數高職院校的師資隊伍構成現狀來看，普遍存在：學校教師理論基礎知識豐富，但是缺少實際的工作經驗；從企業聘任的兼職教師實際工作經驗豐富，但是理論基礎知識欠缺。因此，迫切需要基礎理論知識扎實、實踐經驗豐富的“雙師型”教師。
4 工學交替人才培養模式在高職院校教育工作中的改進措施
政府加強引導，制定相關法律法規，出臺鼓勵措施 當前，工學交替人才培養模式中的學校、企業、學生三方的權利和義務如何受到監督和保護，是一個需要解決的問題。國家可以出臺相關的法律法規來保護工學交替人才培養模式的各參與方，明確各自的權利和義務。出臺對參與校企合作企業的稅收優惠政策和財政補貼政策，這樣能有效提高企業參與的積極性。國家可以購買部分大型設備，逐漸改善學校的教學條件。最后，政府部門出資設立一個校企合作平臺。
加強與企業之間的深度合作，扎實工學交替人才培養基礎 高職院校面對現階段人才培養模式的現實狀況，首當其沖應根據自身要求、自身條件向國家申請相應的補貼或獎勵，獲得的資金用于購置適合學校的設備。在此基礎上，應加強與企業之間的深度合作，扎實工學交替人才培養基礎。具體應從如下兩方面入手。
一是積極調研企業對技術型人才的需求信息。學校根據調研結果來設置專業并招收優秀的學生，有針對性地培養符合企業需求、崗位要求的實用型人才。
二是加強校企合作，讓企業從幕后走到臺前。校企雙方應當合作制定一系列規章制度和措施來保證工學交替的正常實施，共同開發符合行業需求的課程，共建滿足高職院校實用型人才培養需求的實習基地，推動工學交替人才培養模式的落地。
課程教學體系設置 學校應當與企業合作，科學設置理論基礎課程教學和實踐教學。其中，理論教學課程應當以企業需求為中心來設置，將企業中所需要的技能分解成若干環節，每個環節都是理論基礎知識教學的內容。而實踐教學應當注意學校和企業的合作。在學校，學校可以承擔較為基礎的、簡單的實踐工作，而較為復雜的、系統的教學就需要企業來完成。根據這一思路，高職院校可將項目式教學法和模塊式教學法引入課程教學之中，合理運用多媒體手段、新媒體以及網絡平臺等開展具體的教學，并立足于實用型人才培養從理論知識、實踐能力、職業技能以及自身素養等多個層面來對課程教學的效果進行考核。
“雙師型”教師隊伍建設 當前，實行工學交替的高職院校的教師通常要么擅長理論知識，要么擅長實踐。因此，打造“雙師型”教師隊伍對完善工學交替人才培養模式具有很強的現實意義，有助于教師深刻理解工學交替人才培養模式的核心內涵。學校可以將教師派到企業學習，深刻理解相應的工作環境、流程、管理和所需的技能。企業可以派技術強的員工如高級工程師到學校學習理論知識，提高自身的理論知識。對于企業派出的這批員工，學校可以擇優聘用為兼職教師，充實教師隊伍。
5 結語
工學交替人才培養模式是我國目前一種新穎的職業人才培養模式。這種培養模式在高職院校中應用較為廣泛。高職院校在探索工學交替人才培養模式的道路上，由于自身條件、政府支持和引導力度以及與企業的合作程度等多方面因素的影響，勢必會遭遇一定的困難。高職院校只有突破這些現實困境，才能實現工學交替人才培養模式在高職院校的落地，才能培養更多符合行業需求、崗位需求的實用型人才。結合現階段高職院校工學交替人才培養模式狀況，提出工學交替人才培養模式在高職院校教育工作中的改進措施，希望對促進基于工學交替的高職院校校企合作人才培養模式的完善提供一些合理的建議。
參考文獻
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關鍵詞：工學結合模武；餐飲管理人才；培養模武；粉末制備方法
引言
當前餐飲行業管理人才培養正在以就業為導向適合時代氣息的方式邁進，將突破常規以理論基礎為中心的理論型管理人才的培養形式。在培養過程中要處理好“品”與“業”的關系，形成以教學指導為主體，企業實際培訓、管理和訓練為輔的教學模式，并且結合工學結合的培養形式。在當今的社會背景下，能夠構建一套完整的工學結合模式培養餐飲行業的管理人才是至關緊要，直接影響到整個餐飲行業的管理模式和改革的質量。
工學結合模式下餐飲管理人才培養模式能夠培養出能力出眾、并且實際經驗與理論相結合的多方向型管理人才。同時解決了現缺人才的質量性和數量性，并且這樣的培養模式可以有效地迎合市場需求，提高餐飲行業的服務管理質量。
1工學結合模式培養餐飲管理人才優勢
工學結合模式培養餐飲管理人才目的是能夠培養出、能夠解決實際問題、提高服務理念并且能夠具備一定管理能力的高技能人才。因此工學結合模式培養餐飲管理人才離不開扎實的理論基礎和豐富的管理經驗。工學結合的人才培養模式可以為餐飲行業培養管理型人才提供了良好的平臺，同時也能突出學與用的優勢。
工學結合能使餐飲行業管理人才更加職業化、管理理念更加人性化。并且融入不同的企業環境會學習到不同的企業文化和管理理念，這種方法培養下的管理人才更具有主觀的意識、服從的理念、解決問題的能力和時代的氣息等，工學結合模式可以I造出職場環境以及復雜的人際關系，促使管理者站在大局的角度考慮問題，并且能讓管理者的心智更加成熟，使培養出來的人才更能體會對職業、職能以及責任的理解。
工學結合模式更能激發餐飲管理人才的自我能力。工學結合模式下所培養的管理型人才，能夠自覺地按照社會和企業的規章制度嚴格要求，并且自我發現問題解決問題，在壓力面前可以自我調整，在缺陷問題中能夠自我完善，而且有很強的自覺性和悟性，工學結合模式是餐飲行業培養管理型人才的有效捷徑。
2工學結合模式管理型人才培養模式研究
2.1工學結合管理型人才培養模式是當今餐飲行業對管理型人才培養的核心模式和重點教學方法。
2.2工學結合管理型人才培養模式是道德理念、個人能力、層次閱歷相結合的培養模式，并且有著明顯的系統性特征。工學結合管理型人才培養模式已經作為餐飲行業培養人才的重要方法，工學結合管理型人才培養模式給餐飲行業的發展起到了助航的作用，工學結合管理型人才培養模式也結合了餐飲行業發展規律和服務理念進行了針對式的人才培養。工學結合管理型人才培養模式下培養的人才必須經歷經驗實訓，目的是為了更好地培養實干型人才。工學結合管理型人才培養模式作為樣式和范式，即使一種綜合性的教學方案又是一種新型的教學技能。
2.3工學結合管理型人才培養模式可以對被培養者的職場生涯打下堅定的基礎。工學結合管理型人才培養模式在實踐中秉承科學發展觀，從培養之初就確立個人的發展路線和職場規劃，完善思維中的職場空白。工學結合管理型人才培養模式下的人才熟識制度與體制，對企業核心內容忠貞不移。
【關鍵詞】中職學校；學徒制；人才培養方法
引 言
傳統的中職學校在對烹飪專業的人才進行培養時采取的方法往往過于單一，并且盡可能的降低培養的成本。這種培養模式在人才培養方面存在許多的缺陷和漏洞，嚴重影響著中職學校烹飪專業的人才培養水平，對于整個中職學校的教學水平的提高無法起到幫助作用。因此，新時期中職學校對烹飪專業的人才培養采用了現代學徒制的培養模式，起到了非常好的培養效果[1]。烹飪專業的學生的專業技能比往屆學生有很大提升。事實證明，現代學徒制的人才模式總體上比較契合中職學校的人才培養現狀，尤其對于實踐性比較強的專業，比如烹飪專業，現代學徒制模式具有諸多的優勢，能夠很好的培養出烹飪專業的高素質人才。
一、現代學徒制在中職烹飪專業教學中的優勢
（一）對于加強學校和企業的深度合作具有較大的推動作用
現代學徒制度應用在中職學校烹飪專業的人才培養中的主要作用就是為了培養出適合現代企業需求的高素質人才。這種模式的培養的核心體現在學徒制，對學徒的培養，做好這樣一種模式的基礎就是學校和企業能夠實現深度的合作，具體的合作形式分為多種，包括工學結合或者半工半讀的形式。在運用這種模式時，需要中職學校的老師和企業的師傅一起合作給學生傳授實際的操作技能，通過這種形式的合作來實現聯合的培養。在運用這種模式之前，學生必須要有比較扎實的理論基礎，否則在與企業的師傅進行合作學習時，沒有理論基礎，對于師傅的操作也是無法理解，沒有體會的，這對于學生來說也一樣學不到有用的技能。因此，要發揮現代學徒制人才培養模式的優勢，必須要加強對學生的理論基礎的培養同時促進學生的理論基礎與企業工作崗位實際的技能需求相結合，在此基礎上，注重加強對學生的綜合能力的培養。在對烹飪專業的學生進行知識傳授時，老師要注意教學的方法，促使學生能夠比較容易接受老師基礎知識的培養。在對學生進行從業技能的培訓時，需要企業的精誠合作，同時需要老師對學生做出相關的輔導工作，防止學生與企業師傅在語言等方面發生沖突，不利于校企合作的進行。
（二）對于探索培養高素質烹飪人才培養模式具有很大幫助
現代學徒制的人才培養模式中最主要的兩種培養模式是工學結合的培養模式以及教學做一體化的培養模式。具體的應用模式需要企業和學校共同商議來決定培養模式的具體方案。本著提高學生的綜合實踐技能為目的，制定具體的培養方案。同時也要注意對學生的理論基礎知識的培養，用理論知識來指導學生的具體行動，這種情況下，學生可以取得更好的實踐效果，幫助學生盡可能提升自己的實踐能力。在該模式的運用過程中，學生也會把主要的時間全部用在教室和廚房，從這兩個地方來學習理論知識和鍛煉實踐能力，從而能夠實現學校和企業的深度融合，不管從哪個角度來說，學生都可以很好的去學習，鍛煉自己的綜合能力[2]。在此基礎上，利用現代學徒制的培養體系可以進一步去探索培養更高素質的烹飪專業人才的培養體系，進而提高整個中職學校烹飪專業的人才培養水平。為未來中職學校烹飪專業的人才培養提供理論基礎和模式借鑒。
（三）對于培養學生對于企業的責任感也有很大的幫助
學生在學校期間就能夠參與現代學徒制的人才培養模式，成為這一人才培養模式的受益者。在畢業之后，學生很有可能就會成為企業里的一名員工，這對于企業和學生來說可以達到雙贏的目的。學生可以順利就業，找到與專業對口的工作，企業也可以招聘到自身所需要的人才，促進企業發展。對于學生來說，由于已經受過該企業的培訓，對企業已經產生了很多的感情，在實際工作中也會盡心盡責，回報企業的培養。并且學生已經掌握了在該企業工作所需要的技能，比較能夠適應工作崗位，能夠為企業的生產帶來巨大的價值。學生對企業的責任感在學生進入該企業實訓時逐漸產生，等到真正成為企業的一員之后，對企業的責任感意識也會進一步加強。
二、現代學徒制在培養中職烹飪專業人才的實現路徑
（一）培養目標的設定必須合理
中職學校在給烹飪專業制定人才培養目標時，要結合學生個人的特點和以就業為導向，根據社會對人才的實際需求來制定培養方案。通過培養方案的制定來確定學生的具體培訓方案，決定在現代學徒制人才的培養模式中采用哪種具體的形式。企業的師傅在傳授給學生實踐技能時要能夠傳授一些具有實用價值的技能，能夠有效提升學生的實踐能力。
（二）對培養內容要進行認真核定
作為人才培養的主體，學校必須要認真厘清對烹飪專業的人才培養思路，充分認可學生在現代教學活動中的地位。在培養內容方面，對于如何培養學生的理論知識與實踐技能要認真的探討和制定，確保培養內容非常充實，能夠達到培養學生綜合能力的目的。
（三）考核方式的制定要結合學科特點科學制定
在對烹飪專業的學生進行考核時，要結合每個學生的培養方案。依據學徒制的人才培養方案中，實訓課程和理論課程的比例情況，制定出比較科學的評價方案。既要評價學生的理論基礎是否得到提升，也要評價學生的實踐能力是否有所進步，對于二者可以采用不同的權重進行綜合評估。
結 語
現代學徒制的人才培B模式總體上比較適合烹飪專業的人才培養，大大提升了中職學校烹飪專業的人才培養水平。實際上，該種培養方法具有比較廣泛的適用性，對于實踐性要求比較高的專業人才的培養，都可以推廣應用。
參考文獻：
相關熱搜：旅游管理 旅游管理專業
本文以銅仁職業技術學院高職旅游管理專業為例，探討深化人才培養模式創新，指向職業教育文化構建對職業教育發展的重要性研究。
一、問題的提出
銅仁職業技術學院髙職旅游管理人才培養處于初期探索階段，在運行過程中困難重重。通過近幾年的實踐與探索,學校對髙職旅游管理人才培養模式有了較深人的認識，筆者認為探討人才培養模式的可持續發展須指向職業教育文化的構建。
二、現狀
銅仁職業技術學院旅游管理專業于2006年設立，盡管已開啟校企合作、工學結合、訂單培養的新局面，為學校培養人才提供了好渠道，但是由于各種主客觀因素的局限，現階段的人才培養模式還存在以下幾個比較突出的問題:第一，校企合作呈現為學校積極投人為主、企業幫扶為輔的“一頭熱”現象，難以實現髙質量的可持續合作;第二，校企合作缺乏長期有效的運行機制，大多校企合作沒有形成緊密聯系關系，學生的技術技能不強、對就業崗位滿意度不髙，難以實現校企合作的雙贏局面;第三,學校師資隊伍的實踐能力有待提髙，企業技術技能導師的教學能力欠佳，僅是以“理論教學”和“實踐教學”分工簡單合作的教學模式難以培養出髙層次的應用型技能人才;第四,校企合作、工學結合機制存在缺陷,難以獲取髙質量的訂單培養。
三、對策
1.出發點：加強師資建設，使專業建設大發展。本著專業建設大發展的出發點,加大師資隊伍建設力度,加強“雙師型”青年骨干教師的培養，為理論教學和專業技能教學提供師資保障;實行校企相互聘用教師,實現學生理論和技能“雙導師制”培養的目標;完善課程體系，夯實學生的理論基礎，拓展學生的理論素質;校企合作合建實訓項目，逐步實現校內實訓、校外觀摩、頂崗實習到上崗的過程。
2.立足點：校企合作，資源整合。旅游管理專業在校企合作前期會遇到各種各樣的問題，使培養髙層次技能人才的目標只能是“仰望星空”因此，學校要深化改革人才培養模式,加強校企合作、資源整合,建立長期有效的訂單培養,企業和學校共同管理、共同培養，形成學校以理論教學為主、以實踐教學為輔，企業以實踐教學為主、以理論教學為輔的教學模式，使專業和崗位緊密結合，理論與實踐結合，提髙校企教師教學能力，實現校企資源髙度整合。
3.著力點:提升培養層次，爭取突破。髙職旅游管理班是結合學生的需求和企業的需求培養一流的服務人員，學校在培養學生時要充分利用髙層次人才培養資源的優勢,為學生開展相應的專家講座，包括學校專家講座和企業髙管講座兩個部分。借助企業實力,結合學生實際,提升人才培養層次。
4.突破點：項目教學開發，深化教學模式創新。學校要從專業建設、教學模式、課程體系等方面進行綜合考究，實行專業技能和理論基礎“二元化”結合,建立項目教學、工學結合、訂單培養等多元途徑的培養模式。項目教學的開發在每個學程中占主導地位，學校應充分利用寒暑假時間為學生提供相應的實習崗位，鼓勵學生參加頂崗實習、工學結合，在實踐中真正地利用專業理論基礎指導專業技能的訓練,為企業的特定崗位培養專門人才。
5.閃光點：特色課程編制，完善課程體系。在銅仁職業技術學院旅游管理專人才培養模式的運行圖中,課程體系以“人門，’“人行”和“人職”的程序進行編排，編制有特色的校本教材，并按旅游服務基礎課程、旅游通用能力課程、旅游職業素質課程的分類進行講授。通過建立健全有層次、有步驟的課程體系，提升學生的理論素養，夯實學生的理論基礎。
6.中心點：抓好培養質量體系建設，獲得社會支持。專業建設嚴把培養質量體系建設之關,實行校企雙評、專家綜合評審的考核方式，進行深化改革創新，積極探索有推廣意義的成果，充分發掘專業發展各個層次的潛能。建立健全人才培養質量評價體系，重視由許多學者提出且很多學校正在踐行的第三方評價(主要指社會評價）的影響,先取得社會贊同，然后再爭取獲得社會支持。
四、結語
關鍵詞：聚點；高職旅游管理；人才培養模式
一、問題的提出
銅仁職業技術學院高職旅游管理人才培養處于初期探索階段，在運行過程中困難重重。通過近幾年的實踐與探索，學校對高職旅游管理人才培養模式有了較深入的認識，筆者認為探討人才培養模式的可持續發展須指向職業教育文化的構建。
二、現狀
銅仁職業技術學院旅游管理專業于2006年設立，盡管已開啟校企合作、工學結合、訂單培養的新局面，為學校培養人才提供了好渠道，但是由于各種主客觀因素的局限，現階段的人才培養模式還存在以下幾個比較突出的問題：第一，校企合作呈現為學校積極投入為主、企業幫扶為輔的“一頭熱”現象，難以實現高質量的可持續合作；第二，校企合作缺乏長期有效的運行機制，大多校企合作沒有形成緊密聯系關系，學生的技術技能不強、對就業崗位滿意度不高，難以實現校企合作的雙贏局面；第三，學校師資隊伍的實踐能力有待提高，企業技術技能導師的教學能力欠佳，僅是以“理論教學”和“實踐教學”分工簡單合作的教學模式難以培養出高層次的應用型技能人才；第四，校企合作、工學結合機制存在缺陷，難以獲取高質量的訂單培養。
三、對策
1.出發點：加強師資建設，使專業建設大發展。本著專業建設大發展的出發點，加大師資隊伍建設力度，加強“雙師型”青年骨干教師的培養，為理論教學和專業技能教學提供師資保障；實行校企相互聘用教師，實現學生理論和技能“雙導師制”培養的目標；完善課程體系，夯實學生的理論基礎，拓展學生的理論素質；校企合作合建實訓項目，逐步實現校內實訓、校外觀摩、頂崗實習到上崗的過程。
2.立足點：校企合作，資源整合。旅游管理專業在校企合作前期會遇到各種各樣的問題，使培養高層次技能人才的目標只能是“仰望星空”。因此，學校要深化改革人才培養模式，加強校企合作、資源整合，建立長期有效的訂單培養，企業和學校共同管理、共同培養，形成學校以理論教學為主、以實踐教學為輔，企業以實踐教學為主、以理論教學為輔的教學模式，使專業和崗位緊密結合，理論與實踐結合，提高校企教師教學能力，實現校企資源高度整合。
3.著力點：提升培養層次，爭取突破。高職旅游管理班是結合學生的需求和企業的需求培養一流的服務人員，學校在培養學生時要充分利用高層次人才培養資源的優勢，為學生開展相應的專家講座，包括學校專家講座和企業高管講座兩個部分。借助企業實力，結合學生實際，提升人才培養層次。
4.突破點：項目教學開發，深化教學模式創新。學校要從專業建設、教學模式、課程體系等方面進行綜合考究，實行專業技能和理論基礎“二元化”結合，建立項目教學、工學結合、訂單培養等多元途徑的培養模式。項目教學的開發在每個學程中占主導地位，學校應充分利用寒暑假時間為學生提供相應的實習崗位，鼓勵學生參加頂崗實習、工學結合，在實踐中真正地利用專業理論基礎指導專業技能的訓練，為企業的特定崗位培養專門人才。
5.閃光點：特色課程編制，完善課程體系。在銅仁職業技術學院旅游管理專人才培養模式的運行圖中，課程體系以“入門”“入行”和“入職”的程序進行編排，編制有特色的校本教材，并按旅游服務基礎課程、旅游通用能力課程、旅游職業素質課程的分類進行講授。通過建立健全有層次、有步驟的課程體系，提升學生的理論素養，夯實學生的理論基礎。
6.中心點：抓好培養質量體系建設，獲得社會支持。專業建設嚴把培養質量體系建設之關，實行校企雙評、專家綜合評審的考核方式，進行深化改革創新，積極探索有推廣意義的成果，充分發掘專業發展各個層次的潛能。建立健全人才培養質量評價體系，重視由許多學者提出且很多學校正在踐行的第三方評價（主要指社會評價）的影響，先取得社會贊同，然后再爭取獲得社會支持。
四、結語
人才培養質量是衡量一個職業院校教育水平的主要標準，提高人才培養質量是職業教育為社會作貢獻的重要途徑，建立健全人才培養質量體系是一種構建職業教育文化的方式。因此，深化人才培養模式創新是提高人才培養質量、為社會提供高質量人才的保證，實現職業教育的可持續發展。
參考文獻：
[1]楊靜.高職旅游管理專業人才培養模式改革初探――以貴州銅仁職業技術學院為例[J].現代企業教育，2011（16）.
[2]林宙，肖文強.高職院校人才培養模式和現狀探討[J].中國電力教育，2011（25）.
