時間：2022-12-19 13:18:54
序論：在您撰寫主題餐廳經營管理方案時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
關鍵詞：體驗式營銷；迪士尼樂園
一、迪士尼樂園環境分析
（一）迪士尼樂園概況
1955年7月，由WaltDisney創辦的全球知名的老牌連鎖主題公園迪士尼樂園開園了，并迅速席卷了全球的人氣——不僅僅俘獲了全球的小朋友，甚至一些成年人也成為了迪士尼樂園的忠實粉絲。然而事實上，截至2015年底，迪士尼樂園在全球僅僅設立了六個度假區，卻成功穩坐全球第二大跨國傳媒娛樂業集團的位置。國內多數消費者均有過去迪士尼樂園游玩的經歷，其評價多以正面為主，這暗示出迪士尼樂園在消費者中享有較高的知名度，且立足自身卡通形象，與一般的主題公園相比具有較高的辨識度。這也說明，迪士尼樂園整體的體驗式營銷模式運用得恰到好處，值得我國主題公園學習。
（二）迪士尼樂園營銷環境分析
1.宏觀環境迪士尼樂園的宏觀環境，是描述迪士尼樂園立足主題公園行業所處的行業環境，所面臨的各種宏觀因素的綜合?；隗w驗式營銷模式與原有的傳統式營銷模式間存在的差異性，本節主要集中于文化及社會兩方面對迪士尼樂園所處的宏觀環境進行分析。（1）文化環境迪士尼樂園自1955年開園至今，在全球已有六家主題公園。分析這六家主題公園的選址，可以發現這六家主體公園分別位于美國加州、美國奧蘭多、日本東京、法國巴黎、中國香港以及中國上海，囊括了包括美洲、歐洲及亞洲三塊大陸，而針對不同的園區所處的文化背景，迪士尼樂園采取了相應的體驗式營銷策略。根據不同園區所處的地理位置不同，迪士尼樂園在主題區域中提供的游樂設施與游樂項目在保持與其自身定位相符（如園區內一定會有米老鼠、唐老鴨等經典迪士尼卡通形象）的同時，也注重融入園區所處地區的文化內涵。如洛杉磯迪士尼樂園中所設置的“美國大道”區域，東京迪士尼樂園中所設置的“世界市集”區域，即將開園的上海迪士尼樂園中所設置的“中國園林”區域，皆體現出迪士尼樂園將自身文化內涵與當地文化內涵相融合的做法。而除此以外，在園區餐廳菜單、園區游行表演等多方面，迪士尼樂園都進行了細心的研究和設定，以保證在實行體驗式營銷策略的過程中，保持樂園自有的辨識度的同時，不會因過分強調自身文化忽略當地文化，引起消費者的反感或不適。這在一定程度上保證了消費者的滿意度，是立足于體驗對營銷策略進行細分，對策略實施進行監督的一大體現。（2）社會環境通過分析當前我國不同年齡段的人口分布，可以有效了解當前國內市場消費者構成情況，幫助企業采取適當的體驗式營銷模式對市場進行細分，并推行針對各年齡段消費者的不同方案。根據中華人民共和國國家統計局第六次人口普查數據可得，當前全國人口構成主要以30~59歲人口為主，市場上現行消費者多以中老年人為主，而迪士尼主打卡通，園區內多以卡通人物或迪士尼公司自產的電影人物為主，對幼齡消費者具有較大吸引力，但在面向中老年人群時則略顯不足。而鑒于當前市場上，尋求體驗式商品以求滿足高層次需求的消費者大多為該年齡段的消費者，如何采取有效地體驗式營銷方案以吸引這類消費者是迪士尼樂園當前所面臨的難題之一。而這一問題也可以成為國內許多主題樂園進行體驗式營銷模式的一個新突破口，通過分析這類消費者特性能夠有效幫助企業突破限制，獲得新發展。2.行業環境隨著消費者收入水平的不斷上升，其生活水平也不斷提高。通過馬斯洛的需求層次理論分析可以得知，當前的消費者不再以物質化的生理需求等低層次需求為驅動力，而是轉向諸如自我表達、自我實現等精神層面的高層次需求。這在一定程度上推動了以主題公園為代表的娛樂行業在國內的發展。而根據體驗式營銷的定義，消費者在消費的過程中不僅僅滿足于得到服務，他們所追求的是一種交互式的體驗，即能夠親自參與，親身體驗不同情境下的精神產品。通過分析，可以發現當前的娛樂行業主要呈現出以下幾個特點：（1）需求多樣化通過對于不同經濟形態的分析可以發現，工業經濟形態下，標準化的產品已經無法滿足消費者日益變化的需求，才促生出諸如服務經濟、體驗經濟等一些新經濟形態。因而當前消費者需求正逐步呈現出多樣化的趨勢。體驗商品已不僅僅是消費者需求的一種體現，更是消費者自我表達、自我展現的一種方式。而消費者自身在面對體驗商品時也不再是被動接受的狀態，而是以主動參與，主動交互為特征。（2）獲取需求方式個性化當前科技高速發展，這不僅加快了消費者的生活節奏，更為消費者提供了多樣的獲取需求的方式。以訂票為例，若干年前消費者購買主題游樂園門票的方式局限于園區窗口購票、旅行社代購以及電話訂購三種。而現在隨著網絡的發展，消費者可以通過網絡、手機app等多種方式進行購票，這豐富了消費者獲取需求的途徑，同時也為消費者提供了便利。消費者可以根據自身實際情況對購票方式進行選擇，這也暗示出消費者在獲取需求方式方面呈現出的個性化趨勢。3.競爭環境近幾年來，體驗需求正逐漸成為眾多消費者需求的一大重要組成部分，通過對競爭環境的分析，能夠有效幫助企業了解當前市場上的競爭激烈程度，進而制定相應的體驗式營銷方案。對于迪士尼樂園而言，其所面臨的競爭環境總體競爭程度不高，就全球范圍來看，沒有任何一家主題公園能夠成就迪士尼樂園的品牌知名度及消費者接受度。這與其在經營游樂園的同時，注意與自身電影、動畫等主題相契合有著密切的關系。通過知名動畫形象，如米老鼠、白雪公主等來突出全球范圍內的企業辨識度，并加入花木蘭、鐘樓怪人等具有文化特征意味的形象來獲取消費者好感，成為迪士尼樂園在全球進行擴張發展的一大助力。而這一點也值得國內主題游樂園學習和借鑒。
二、案例分析
（一）迪士尼樂園經營管理現狀
目前迪士尼樂園共有六個園區，每年吸引數以萬計的消費者前來參觀游玩。一定程度上來說，在任何一個地區設立迪士尼樂園都會間接促進該地區旅游業的發展，為地區帶來可觀的旅游收入。根據迪士尼公司年度報告顯示，主題公園作為迪士尼樂園的第二大產業，其總體的收入情況及利潤情況在近幾年來一直處于穩步提升的狀態。盡管2010年迪士尼公司主題公園產業較2009年略有回落，但考慮到其受到2010年的歐債危機及2008年全球金融危機余波的影響，2010年迪士尼公司主題公園部分的利潤回落則處于可以接受的范圍內?？v觀迪士尼樂園近幾年的發展動向，其通過體驗式營銷模式來對園區進行經營管理是成功的。
（二）迪士尼樂園體驗營銷評價及總結
通過上一節中對于迪士尼樂園經營管理狀況的闡述可以發現，迪士尼樂園較好地運用了體驗式營銷模式對樂園進行了宣傳營銷。而通過分發調查問卷及數據統計結果可以看出，迪士尼樂園在進行體驗營銷的過程中，仍然存在一些問題點需要進行整改。根據調查，有近半數的消費者選擇以家庭為單位進行主題公園門票的購買，而以公司、個人為單位進行購買的消費者分別占22%及17%，分列購買單位的第二、第三位。同時，70%以上的消費者多以團體的形式對主題公園門票進行購買；而以上海迪士尼樂園官方售票網站為例可以發現，當前官方售票頁面只推出了標準票（1.4M以上）、兒童票（1.0~1.4M）和老年人票（65周歲以上）三種票種，并未就批量訂票提供任何單獨頁面或優惠政策。就便利性而言，迪士尼樂園在這點上略有欠缺，仍然需要對當前的訂票政策進行改進。通過第一章中對于迪士尼樂園所處的行業環境分析發現，當前的行業環境展現出“獲取需求方式個性化”的特征，消費者對主題公園門票進行購買的途徑多種多樣，且其分布相對較為平均，園區窗口、網絡平臺、旅行社、電話訂票等購票途徑間沒有顯著差異。而這與迪士尼樂園當前所提供的購票方式基本一致，迪士尼樂園在這一方面上總體處理較為得當。以上問題及調查問卷統計結果是消費者對于普遍性的主題公園的選擇及購買方式方面的統計結果，是消費者對于主題公園整體行業的評價的反饋，接下來在有針對性地對與迪士尼樂園相關的一些問題的調查后，我們發現，近90%的消費者對迪士尼樂園感到滿意的原因在于“環境非常誘人”“游樂設施比較有趣”“工作人員態度好”或是“餐廳飲食美味”，而這些原因皆可以歸結為體驗式因素。而在與這些消費人群進行交談的過程中，也可以發現這類消費者普遍對于迪士尼樂園評價較高的原因在于，他們堅信迪士尼樂園能夠“給人帶來快樂”，這也是迪士尼樂園體驗式營銷模式最成功的地方—將營銷與消費者最終獲得的體驗聯系起來，以難以磨滅的記憶形成消費者忠誠的基礎，進而保證消費者只要一想到迪士尼樂園，就能將其與自身快樂輕松的體驗聯系起來，從而產生正面影響。在談及對迪士尼樂園的游玩經歷是否滿意時，其大多數不滿源自于“樂園所屬區域較遠，交通不便”“園區整體面積大，難以進行充分游覽”等一些當前管理者出于戰略考慮而未及時意識到的園區缺陷。這類缺陷對消費者在迪士尼樂園中所獲得的整體體驗會產生一定程度的負面影響，相對于“環境幼稚”“設施不安全”等因素，由于戰略原因所引起的消費者不滿占到了全部消費者不滿意原因的一半以上，這暗示迪士尼樂園在進行營銷策略的過程中，需要將這類因素納入考慮，從而實現體驗式營銷的最佳效果。
三、結論與展望
關鍵詞：體驗式營銷；迪士尼樂園
中圖分類號：F713.50 文獻標識碼：B 文章編號：1008-4428（2017）03-62 -02
一、迪士尼樂@環境分析
（一）迪士尼樂園概況
1955年7月，由Walt Disney創辦的全球知名的老牌連鎖主題公園迪士尼樂園開園了，并迅速席卷了全球的人氣――不僅僅俘獲了全球的小朋友，甚至一些成年人也成為了迪士尼樂園的忠實粉絲。然而事實上，截至2015年底，迪士尼樂園在全球僅僅設立了六個度假區，卻成功穩坐全球第二大跨國傳媒娛樂業集團的位置。國內多數消費者均有過去迪士尼樂園游玩的經歷，其評價多以正面為主，這暗示出迪士尼樂園在消費者中享有較高的知名度，且立足自身卡通形象，與一般的主題公園相比具有較高的辨識度。這也說明，迪士尼樂園整體的體驗式營銷模式運用得恰到好處，值得我國主題公園學習。
（二）迪士尼樂園營銷環境分析
1.宏觀環境
迪士尼樂園的宏觀環境，是描述迪士尼樂園立足主題公園行業所處的行業環境，所面臨的各種宏觀因素的綜合。基于體驗式營銷模式與原有的傳統式營銷模式間存在的差異性，本節主要集中于文化及社會兩方面對迪士尼樂園所處的宏觀環境進行分析。
（1）文化環境
迪士尼樂園自1955年開園至今，在全球已有六家主題公園。分析這六家主題公園的選址，可以發現這六家主體公園分別位于美國加州、美國奧蘭多、日本東京、法國巴黎、中國香港以及中國上海，囊括了包括美洲、歐洲及亞洲三塊大陸，而針對不同的園區所處的文化背景，迪士尼樂園采取了相應的體驗式營銷策略。
根據不同園區所處的地理位置不同，迪士尼樂園在主題區域中提供的游樂設施與游樂項目在保持與其自身定位相符（如園區內一定會有米老鼠、唐老鴨等經典迪士尼卡通形象）的同時，也注重融入園區所處地區的文化內涵。如洛杉磯迪士尼樂園中所設置的“美國大道”區域，東京迪士尼樂園中所設置的“世界市集”區域，即將開園的上海迪士尼樂園中所設置的“中國園林”區域，皆體現出迪士尼樂園將自身文化內涵與當地文化內涵相融合的做法。而除此以外，在園區餐廳菜單、園區游行表演等多方面，迪士尼樂園都進行了細心的研究和設定，以保證在實行體驗式營銷策略的過程中，保持樂園自有的辨識度的同時，不會因過分強調自身文化忽略當地文化，引起消費者的反感或不適。這在一定程度上保證了消費者的滿意度，是立足于體驗對營銷策略進行細分，對策略實施進行監督的一大體現。
（2）社會環境
通過分析當前我國不同年齡段的人口分布，可以有效了解當前國內市場消費者構成情況，幫助企業采取適當的體驗式營銷模式對市場進行細分，并推行針對各年齡段消費者的不同方案。根據中華人民共和國國家統計局第六次人口普查數據可得，當前全國人口構成主要以30～59歲人口為主，市場上現行消費者多以中老年人為主，而迪士尼主打卡通，園區內多以卡通人物或迪士尼公司自產的電影人物為主，對幼齡消費者具有較大吸引力，但在面向中老年人群時則略顯不足。而鑒于當前市場上，尋求體驗式商品以求滿足高層次需求的消費者大多為該年齡段的消費者，如何采取有效地體驗式營銷方案以吸引這類消費者是迪士尼樂園當前所面臨的難題之一。而這一問題也可以成為國內許多主題樂園進行體驗式營銷模式的一個新突破口，通過分析這類消費者特性能夠有效幫助企業突破限制，獲得新發展。
2.行業環境
隨著消費者收入水平的不斷上升，其生活水平也不斷提高。通過馬斯洛的需求層次理論分析可以得知，當前的消費者不再以物質化的生理需求等低層次需求為驅動力，而是轉向諸如自我表達、自我實現等精神層面的高層次需求。這在一定程度上推動了以主題公園為代表的娛樂行業在國內的發展。而根據體驗式營銷的定義，消費者在消費的過程中不僅僅滿足于得到服務，他們所追求的是一種交互式的體驗，即能夠親自參與，親身體驗不同情境下的精神產品。通過分析，可以發現當前的娛樂行業主要呈現出以下幾個特點：
（1）需求多樣化
通過對于不同經濟形態的分析可以發現，工業經濟形態下，標準化的產品已經無法滿足消費者日益變化的需求，才促生出諸如服務經濟、體驗經濟等一些新經濟形態。因而當前消費者需求正逐步呈現出多樣化的趨勢。體驗商品已不僅僅是消費者需求的一種體現，更是消費者自我表達、自我展現的一種方式。而消費者自身在面對體驗商品時也不再是被動接受的狀態，而是以主動參與，主動交互為特征。
（2）獲取需求方式個性化
當前科技高速發展，這不僅加快了消費者的生活節奏，更為消費者提供了多樣的獲取需求的方式。以訂票為例，若干年前消費者購買主題游樂園門票的方式局限于園區窗口購票、旅行社代購以及電話訂購三種。而現在隨著網絡的發展，消費者可以通過網絡、手機app等多種方式進行購票，這豐富了消費者獲取需求的途徑，同時也為消費者提供了便利。消費者可以根據自身實際情況對購票方式進行選擇，這也暗示出消費者在獲取需求方式方面呈現出的個性化趨勢。
3.競爭環境
近幾年來，體驗需求正逐漸成為眾多消費者需求的一大重要組成部分，通過對競爭環境的分析，能夠有效幫助企業了解當前市場上的競爭激烈程度，進而制定相應的體驗式營銷方案。對于迪士尼樂園而言，其所面臨的競爭環境總體競爭程度不高，就全球范圍來看，沒有任何一家主題公園能夠成就迪士尼樂園的品牌知名度及消費者接受度。這與其在經營游樂園的同時，注意與自身電影、動畫等主題相契合有著密切的關系。通過知名動畫形象，如米老鼠、白雪公主等來突出全球范圍內的企業辨識度，并加入花木蘭、鐘樓怪人等具有文化特征意味的形象來獲取消費者好感，成為迪士尼樂園在全球進行擴張發展的一大助力。而這一點也值得國內主題游樂園學習和借鑒。
二、案例分析
（一）迪士尼樂園經營管理現狀
目前迪士尼樂園共有六個園區，每年吸引數以萬計的消費者前來參觀游玩。一定程度上來說，在任何一個地區設立迪士尼樂園都會間接促進該地區旅游業的發展，為地區帶來可觀的旅游收入。根迪士尼公司年度報告顯示，主題公園作為迪士尼樂園的第二大產業，其總體的收入情況及利潤情況在近幾年來一直處于穩步提升的狀態。盡管2010年迪士尼公司主題公園產業較2009年略有回落，但考慮到其受到2010年的歐債危機及2008年全球金融危機余波的影響，2010年迪士尼公司主題公園部分的利潤回落則處于可以接受的范圍內。縱觀迪士尼樂園近幾年的發展動向，其通過體驗式營銷模式來對園區進行經營管理是成功的。
（二）迪士尼樂園體驗營銷評價及總結
通過上一節中對于迪士尼樂園經營管理狀況的闡述可以發現，迪士尼樂園較好地運用了體驗式營銷模式對樂園進行了宣傳營銷。而通過分發調查問卷及數據統計結果可以看出，迪士尼樂園在進行體驗營銷的過程中，仍然存在一些問題點需要進行整改。
根據調查，有近半數的消費者選擇以家庭為單位進行主題公園門票的購買，而以公司、個人為單位進行購買的消費者分別占22%及17%，分列購買單位的第二、第三位。同時，70%以上的消費者多以團體的形式對主題公園門票進行購買；而以上海迪士尼樂園官方售票網站為例可以發現，當前官方售票頁面只推出了標準票（1.4M以上）、兒童票（1.0～1.4M）和老年人票（65周歲以上）三種票種，并未就批量訂票提供任何單獨頁面或優惠政策。就便利性而言，迪士尼樂園在這點上略有欠缺，仍然需要對當前的訂票政策進行改進。
通過第一章中對于迪士尼樂園所處的行業環境分析發現，當前的行業環境展現出“獲取需求方式個性化”的特征，消費者對主題公園門票進行購買的途徑多種多樣，且其分布相對較為平均，園區窗口、網絡平臺、旅行社、電話訂票等購票途徑間沒有顯著差異。而這與迪士尼樂園當前所提供的購票方式基本一致，迪士尼樂園在這一方面上總體處理較為得當。
以上問題及調查問卷統計結果是消費者對于普遍性的主題公園的選擇及購買方式方面的統計結果，是消費者對于主題公園整體行業的評價的反饋，接下來在有針對性地對與迪士尼樂園相關的一些問題的調查后，我們發現，近90%的消費者對迪士尼樂園感到滿意的原因在于“環境非常誘人”“游樂設施比較有趣”“工作人員態度好”或是“餐廳飲食美味”，而這些原因皆可以歸結為體驗式因素。而在與這些消費人群進行交談的過程中，也可以發現這類消費者普遍對于迪士尼樂園評價較高的原因在于，他們堅信迪士尼樂園能夠“給人帶來快樂”，這也是迪士尼樂園體驗式營銷模式最成功的地方―將營銷與消費者最終獲得的體驗聯系起來，以難以磨滅的記憶形成消費者忠誠的基礎，進而保證消費者只要一想到迪士尼樂園，就能將其與自身快樂輕松的體驗聯系起來，從而產生正面影響。
在談及對迪士尼樂園的游玩經歷是否滿意時，其大多數不滿源自于“樂園所屬區域較遠，交通不便”“園區整體面積大，難以進行充分游覽”等一些當前管理者出于戰略考慮而未及時意識到的園區缺陷。這類缺陷對消費者在迪士尼樂園中所獲得的整體體驗會產生一定程度的負面影響，相對于“環境幼稚”“設施不安全”等因素，由于戰略原因所引起的消費者不滿占到了全部消費者不滿意原因的一半以上，這暗示迪士尼樂園在進行營銷策略的過程中，需要將這類因素納入考慮，從而實現體驗式營銷的最佳效果。
三、結論與展望
隨著社會經濟的高速發展，經濟形態也在不斷變革交替?；诓煌洕螒B的營銷模式與營銷框架也處于不斷的變化中。體驗營銷是基于當下最為熱門的體驗經濟形態下與之匹配的新型營銷模式，在歐美國家的市場上已經得到了充分的利用，然而在國內的市場上卻并沒有得到廣泛的應用。鑒于現有的營銷框架在對諸如主題公園等娛樂行業進行營銷分析策劃時所體現出的疲軟和不足，引入全新的營銷模式以保證該行業蓬勃擴張，國民經濟平穩發展具有一定的必要性和必須性。
本文通過分析迪士尼樂園所處的營銷環境進行分析，同時結合迪士尼樂園經營管理的現狀，并以調查為支撐，對迪士尼樂園實行體驗式營銷模式的所取得的成果進行評價及總結。通過分析研究，探索出以主題公園為代表的娛樂行業在應用體驗式營銷模式進行營銷活動時應注意的方面。同時，豐富了我國現行的營銷體系，并為娛樂行業的營銷發展提出新方向。
在生活中，我們都跟協議有著直接或間接的聯系，簽訂協議可以使雙方受到法律的保護。那么寫協議真的很難嗎?以下是小編為大家推薦的關于一些小型餐廳合作協議書，希望能幫助到大家!
小型餐廳合作協議書1合伙人(甲方)：姓 名 出生年月 住址
身份證號碼：
合伙人(乙方)：姓 名 出生年月 住址
身份證號碼：
合伙人(丙方)：姓 名 出生年月 住址
身份證號碼：
合伙人(丁方)：姓 名 出生年月 住址
身份證號碼：
合伙人(戊方)：姓 名 出生年月 住址
身份證號碼：
鑒于，
幾方同意共同投資經營“ ”餐飲品牌，為明確各方的權利義務，幾方本著公平、平等、互利的原則訂立合伙協議如下：
第一條 餐飲的經營宗旨： 。
第二條 合伙經營項目、餐廳名號、主要經營地址：
第三條 合伙期限。自__年6月 日起，至 年 月 日止，共 年。
第四條 出資金額、方式、期限。
合伙人 以現金 方式出資，計人民幣 元。
合伙人 以現金 方式出資，計人民幣 元。
合伙人 以現金 方式出資，計人民幣 元。
合伙人 以現金 方式出資，計人民幣 元。
合伙人 以現金 方式出資，計人民幣 元。
本合伙出資共計人民幣 元。合伙期間各合伙人的出資為共有財產，不得隨意請求分割或收回。
第五條 盈余分配與債務承擔。
合伙各方共同經營、共同勞動，共擔風險，共負盈虧。
1、盈余分配：以出資額為依據，按出資比例分配。
2、債務承擔：經營過程中的債務先以合伙財產償還，合伙財產不足清償時，合伙人共同承擔。
任何一方對外償還后，另外幾方應當按投資比例在10日內向對方清償自己應負擔的部分。
第六條 入伙、退出、出資的轉讓。
(一)入伙。
1、新合伙人入伙，必須經合伙人雙方同意;
2、承認并簽署本合伙協議;
3、除入伙協議另有約定外，入伙的.新合伙人與原合伙人享有同等權利，承擔同等責任。
入伙的新合伙人對入伙前合伙企業的債務承擔連帶責任。
(二)退伙
合伙的經營期限內，有下列情形之一時，合伙人可以退伙：
1、合伙協議約定的退伙事由出現;
2、經其他合伙人同意退伙;
3、發生合伙人難以繼續參加合伙企業的事由。
合伙人擅自退伙給另一方合伙造成損失的，應當賠償損失。
合伙人退伙后，幾方合伙人與該退伙人按退伙時的合伙企業的財產狀況進行結算。
(三) 出資的轉讓。
允許合伙人轉讓其在合伙中的全部或部分財產份額給其它合伙人。未經過全體合伙人同意，不得將合伙股份轉讓給合伙人以外的其他人。其他合伙人均不同意接收轉讓股份的，按退伙方式結算。
第七條 合伙負責人及合伙事務執行。
幾方合伙人共同選舉 為合伙負責人。以 為營業執照上的負責人。
幾方合伙人選舉 負責合伙餐廳的財務。
幾方合伙人選舉 負責合伙餐廳的運營。
幾方合伙人共同商議覺得合伙餐廳的重大事項，議事規則另行制定并幾方簽署。
第八條 合伙人的權利和義務。
(一)合伙人的權利：
1、合伙事務的經營權、決定權和監督權，合伙的經營活動由合伙人共同決定;
2、合伙人享有合伙利益的分配權;
3、合伙人分配合伙利益應以出資額比例進行，合伙經營積累的財產歸合伙人共有;
4、合伙人有退伙的權利。
(二)合伙人的義務：
1、按照合伙協議的約定維護合伙財產的統一;
2、分擔合伙的經營損失的債務;
3、為合伙債務承擔連帶責任。
第九條 禁止行為。
(一)未經全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進行業務活動;如其業務獲得利益歸合伙，造成的損失按實際損失進行賠償。
(二) 禁止合伙人參與經營與本合伙競爭的業務;
(三)除合伙協議另有約定或另一方合伙人同意外，合伙人不得同本合伙進行交易。
(四)合伙人不得從事損害本合伙企業利益的活動。
第十條 合伙營業的繼續。
(一)在一方退伙的情況下，另幾方合伙人有權繼續以原企業名稱繼續經營原業務。
(二)在合伙人因其它客觀情況無法繼續經營的情況下，依該合伙人的書面授權或法定選擇，既可以結算其財產，其他合伙人繼續經營;也可經另幾方合伙人同意，接納其指定的直系親屬、配偶為新的合伙人繼續經營。
第十一條 合伙的終止和清算。
(一) 合伙因下列情形解散：
1、合伙期限屆滿;
2、雙方合伙人同意終止合伙關系;
3、合伙事務完成或不能完成;
4、被依法撤銷;
5、出現法律、行政法規規定的合伙企業解散的其他原因。
(二)合伙的清算：
1、合伙解散后應當進行清算，并通知債權人。
2、清算人由雙方合伙人擔任。
3、清償后如有剩余，則按本協議約定的投資比例進行分配。
4、清算時合伙有虧損，合伙財產不足清償的部分，各合伙人應承擔無限連帶清償責任，合伙人由于承擔連帶責任，所清償數額超過其應當承擔的數額時，有權向其他合伙人追償。
第十二條 違約責任。
(一)合伙人未按本協議出資的，應當賠償由此給其他合伙人造成的損失。
(二)合伙人未經其他合伙人同意而轉讓其財產份額的，可按退伙處理，轉讓人應賠償其他合伙人因此而造成的損失。
(三)合伙人私自以其在合伙企業中的財產份額出質的，其行為無效，或者作為退伙處理;由此給其他合伙人造成損失的，承擔賠償責任。
(四)合伙人嚴重違反本協議、或因重大過失或違反法律而導致合伙餐廳解散的，應當對其他合伙人承擔賠償責任。
第十三條 合同爭議解決方式。
凡因本協議或與本協議有關的一切爭議，合伙人之間共同協商，如協商不成，可向長沙市天心區人民法院起訴。
第十四條 其他。
(一) 經協商一致，合伙人可以修改本協議或對未盡事宜進行補充;補充、修改內容與本協議相沖突的，以補充、修改后的內容為準。
(二)本協議確定合伙經營餐廳，與公司《管理咨詢協議》，委托該公司提供的管理咨詢服務，人力資源派遣，財務管理，獲得該公司的商標許可，并支付相關費用。
(三)本協議確定合伙經營餐廳，對外為個體工商戶承擔民事責任，對內則依據本協議確定各合伙人的責任、權利、義務。
(四)本合同一式五份，合伙人各執一份。
(五)本合同經雙方合伙人簽名后生效。
合伙人
合伙人
合伙人
合伙人
合伙人
簽署時間：
小型餐廳合作協議書2甲方：
地址：
聯系電話：
乙方：
地址：
聯系電話：為弘揚中華美食，甲乙雙方經友好協商，就雙方合作推廣“__”事宜，達成如下協議，以資共同遵守。
第一條：本協議中甲乙雙方為各自獨立的事業者，雙方之間不存在任何(包括但不限于共同投資、、雇傭、承包)關系。
第二條：本協議任何一方不具有代行對方任何行為的權利。任何一方的職員不是對方的雇員，也不是對方的人。任何一方對對方及其勞動關系和員工行為不承擔任何責任。
第三條：雙方進行合作，甲方必須滿足如下條件：
1、認同格蘭仕文化;
2、能按照雙方商定的裝修方案進行裝修，能按照乙方的要求制作門頭、燈箱、噴繪等廣告設施。
3、能提供符合國家法律、法規、規章要求的開餐廳手續和證明。
第四條：乙方向甲方提供如下支持：
1、合同期間一次性免收美食餐廳加盟費50000元;
2、乙方不參與甲方__餐廳經營;
3、乙方無償提供格蘭仕__餐廳餐廳面形象標識、設計方案及其相關指引;
4、乙方(含乙方指定的食品公司)有義務提供__菜系配方及技術支持;
5、乙方無償提供格蘭仕微波爐一臺;
6、合作期間內，甲方如果需要在餐廳內增加微波爐、電磁爐、空調、電飯煲等電器設備，乙方有義務以出廠優惠價提供以上系列產品(需向__項目組提出書面申請);
7、乙方提供的電器產品在國家規定的三包期內，提供免費的維修服務;
8、乙方制作部分關于__宣傳單頁、海報;
9、乙方在媒體上對__餐廳給予宣傳推廣;
10、其他事項：
第五條：甲方應該盡到如下義務：
1、合法經營，遵守國家的法律、法規、規章等制度;
2、合作期間甲方承擔餐廳內、餐廳外裝修設計(參考《格蘭仕__餐廳專業指南》);餐廳內桌面菜單，桌面立牌可參考《格蘭仕__餐廳專業指南》及附件;
3、餐廳內須增設價格適中的__菜系(不少于10款菜式)供顧客選擇，并在此基礎上積極推廣__，開發適當特色的__新菜系;
4、餐廳內須積極推廣光波爐的消毒殺菌功能，倡導綠色環保;
5、根據雙方協商的結果，在餐廳內張貼乙方有關__的宣傳品，并根據需要更換__宣傳品;
6、將乙方提供的微波爐擺在餐廳內使用，有條件的可擺在醒目位置，并能讓消費者容易識別為GALANZ產品;
7、應在餐廳內醒目位置設立“格蘭仕光波爐消毒專區”，有醒目的宣傳品，并且盡可能在顧客面前用光波爐現場消毒;
8、雙方協議維護乙方提供的微波爐產品，不得挪做它用，更不得單獨出售、轉讓、贈于、質押。
9、其他事項：
第六條：乙方的權力與義務
乙方不定期對甲方微波爐美食餐廳的門頭、燈箱等物品的使用進行跟蹤抽查，甲方應給予配合，對不合格的地方應該根據乙方的要求進行整改。
第七條：自本協議生效之日起 年后，甲方若無違法本協議的情況出現，微波爐及乙方提供其他產品的所有權轉移至甲方。
第八條：甲方經營的“__餐廳”，若出現以下情況，乙方可無條件的收回微波爐和其他物品：
1、甲方經營過程中，出現有損乙方利益(包括但不限于商業利益、商譽)的情況;
2、自本協議成立之日起未滿
年，甲方美食餐廳停止經營的;
3、己方未將乙方提供的微波爐用于本協議規定的用途;
4、甲方和乙方的競爭對手進行有關宣傳、聯合銷售等行為時。
第九條：若甲方轉讓__餐廳，必須將微波爐一起轉讓，并且保證微波爐繼續在美食餐廳內使用，保證門頭、燈箱設施不變。該轉讓包括但不限于實際經營者的變更、營業執照的變更、經營地址的變更等。
第十條：不可以抗力處理：
如果甲方經營的__餐廳因拆遷、建筑物改造、整體規劃變更等行為導致不能經營的，若經營期限未滿三年，甲方應退還乙方微波爐;
第十一條：本協議未盡事宜，雙方可簽訂補充協議，補充協議和本協議具有同等效力。
第十二條：因本協議產生的任何爭議，雙方可以協商解決，若在協商開始后15天內未能解決，雙方同意將糾紛提交乙方住所地管轄權的人民法院訴訟。
第十三條：本協議自雙方簽字并蓋章之日起生效，本協議的有效期為 年。
第十四條：本協議一式兩份，雙方各執一份，具同等效力。
甲方： 乙方：
簽字： 授權代表簽字：
公章： 公章：
簽約時間： 年 月 日 簽約時間： 年 月 日
小型餐廳合作協議書3為了共同開發“美樂滋”市場，保障甲、乙雙方的權利、責任、義務，以友好協商達成以下協議：
甲方：
乙方：
第一條 “美樂滋”加盟店
一、“美樂滋”加盟店是提供漢堡、炸雞、飲料制作及銷售的經營實體，加盟店是使用由甲方開發的`技術、形象管理等統一系統。
二、乙方為甲方第47加盟店。
三、乙方為甲方“奧麥客”加盟店，加盟店的技術、配方比例、商標圖案，及形象設計等無形資產都歸甲方所有，乙方加盟店有型資產歸乙方所有。
第二條 甲方義務、責任
一、乙方所有的后廚設備、兒童樂園及原料由甲方統一配送，以確保品質要求，更加鞏固“奧麥客”品牌的質量，獲得更大的利潤。
二、經營過程中甲、乙雙方本著互惠互利的原則有義務相互提供貨源支持，乙方需向甲方購買的原物料，甲方應確保貨源充足及價格合理，不得惡意斷貨或限制供貨數量，抬高價格制造障礙。
三、甲方須保證授予乙方的西方比例、技術操作及腌料的安全可靠性。
四、甲方須保證乙方經營期間的可靠技術，開業培訓至可勝任為止，繼續保證今后經營中給予技術加強培訓指導。
五、甲方在收到乙方訂貨貨款后及時配送所訂的貨物。甲方負責提供餐廳系統管理的培訓及具體操作流程管理資料。
六、甲方須保證乙方在合同內，約定商業區的經營資格。(周邊一公里內不再開設第二家美樂滋加盟餐廳)。
七、甲方有義務在合同簽定后積極配合乙方各項籌備工作。
八、甲方應積極配合乙方提供辦理營業所需的相關的資料。
第三條 乙方義務、責任
一、乙方對外具有合法獨立經營資格，內部實行自主經營、自負盈虧、業務上接受甲方的支持和指導，由甲方提供相應材料自行籌備辦理加盟店的營業執照、衛生證、稅務登記證等相關手續。合同乙方加盟店的一切經濟活動中的違法行為責任由乙方承擔。
二、按照甲方統一的形象和經營方式規范加盟店，保護、發展“美樂滋”品牌，使用“美樂滋”為招牌設計主題字樣，不得變更“美樂滋”的商標圖案及顏色。
三、乙方準時招收員工及管理人員到甲方直營店接受培訓。(接受培訓人員的食宿由乙方負責，保證讓全體職員按照總店標準課程培訓)。
四、合同簽字定時，乙方向甲方支付加盟費：餐廳面積壹佰平方米以內收加盟費人民幣叁萬元整;餐廳面積壹佰平方米以上收加盟費伍萬元整(經營面積若與所報面積不符的，超出的面積按伍萬元加盟費加收)。同時支付生產區專業平面布置圖設計費人民幣壹萬元整。合同簽定后乙方工商名稱核準之日起六個月內，將加盟店營業執照等相關證件復印件，送甲方備案。
五、如乙方出現以下情況：提供備案證件不符合實際情況，不按總店統一裝修設計廣告燈箱、餐廳門面、后廚布局，或其他違反合同約定的情況，則取消其加盟資格。
六、乙方加盟店必須按第一條的約定的經營地區經營，任何形式的變更經營地區(包括但不限于：超出約定地區，增開經營場所，支持第三方經營等)都將被視為違反合同約定，將被立即取消加盟資格。
七、乙方應妥善保護加盟店的技術，不得以任何形式分解、復制、傳播甲方技術、配方比例等相關資料，否則將被立即取消加盟資格。
八、乙方違反合同或提出結束合同時，乙方則必須拆除所有與加盟店商標圖案相關的招牌及字樣設施，不得繼續保留，否則將被視為侵犯知訓產權。
第四條 違約責任
一、甲方如若違約，應全額退還乙方加盟費，并賠償其籌備該加盟店所投的所有費用及其造成的損失。
二、乙方如若違約，限消加盟資格，加盟費不予退回，若造成甲方損失，應負責相應的經濟賠償。
第五條 簽定合同：
一、本合同經雙方簽字后生效，未盡事宜，雙方應友好協商解決。
二、本合同共四頁一式兩份，雙方各持一份，具有同等法律效力，處簽字和帶下劃線部分外，其他內容手寫無效。
三、甲、乙雙方如對合同條款產生異議意時，應友好協商解決，協商不成任何一方都可以向合同簽訂所在地的法院起訴解決。
甲方： 乙方：
身份證號碼： 身份證號碼：
地址： 地址：
聯系電話： 聯系電話：
時間： 時間：
小型餐廳合作協議書4合伙人：
合伙人：
第一條 合伙宗旨
合伙雙方本著平等協商、互惠互利的原則達成協定，雙方共同恪守
第二條 合伙經營項目和范圍
第三條 合伙期限
合伙期限為________年，自________年____月____日起，至________年________日止。
第四條 出資額、方式、期限
1.合伙人____________姓名以____________方式出資，計人民幣____________元。
其他合伙人同上順序列出
2.各合伙人的出資，于____________年________月________日以前交齊，逾期不交或未交齊的，應對應交未交金額數計付銀行利息并賠償由此造成的損失。
3.本合伙出資共計人民幣____________元。
合伙期間各合伙人的出資為共有財產，不得隨意請求分割，合伙終止后，各合伙人的出資仍為個人所有，至時予以返還。
第五條 盈余分配與債務承擔
1.盈余分配，以________為依據，按比例分配。
2.債務承擔：合伙債務先由合伙財產償還，合伙財產不足清償時，以各合伙人的____________為據，按比例承擔。
第六條 入伙、退伙，出資的轉讓
1.入伙：①需承認本合同;
②需經全體合伙人同意;③執行合同規定的權利義務。
2.退伙：①需有正當理由方可退伙;
②不得在合伙不利時退伙;③退伙需提前________月告知其他合伙人并經全體合伙人同意;④退伙后以退伙時的財產狀況進行結算，不論何種方式出資，均以金錢結算;⑤未經合同人同意而自行退伙給合伙造成損失的，應進行賠償。
3.出資的轉讓：允許合伙人轉讓自己的出資。
轉讓時合伙人有優先受讓權，如轉讓合伙人以外的第三人，第三人按入伙對待，否則以退伙對待轉讓人。
第七條 合伙負責人及其他合伙人的權利
1.____________為合伙負責人。
其權限是：①對外開展業務，訂立合同;②對合伙事業進行日常管理;③出售合伙的產品貨物，購進常用貨物;④支付合伙債務;⑤____________。
2.其他合伙人的權利：①參予合伙事業的管理;
②聽取合伙負責人開展業務情況的報告;檢查合伙帳冊及經營情況;④共同決定合伙重大事項。
第八條 禁止行為
1.未經全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進行業務活動;
如其業務獲得利益歸合伙，造成損失按實際損失賠償。
2.禁止合伙人經營與合伙競爭的業務。
3.禁止合伙人再加入其他合伙。
4.禁止合伙人與本合伙簽訂合同。
5.如合伙人違反上述各條，應按合伙實際損失賠償。
勸阻不聽者可由全體合伙人決定除名。
第九條 合伙的終止及終止后的事項
1.合伙因以下事由之一得終止：①合伙期屆滿;
②全體合伙人同意終止合伙關系;③合伙事業完成或不能完成;④合伙事業違反法律被撤銷;⑤法院根據有關當事人請求判決解散。
2.合伙終止后的事項：①即行推舉清算人，并邀請____________中間人或公證員參與清算;
②清算后如有盈余，則按收取債權、清償債務、返還出資、按比例分配剩余財產的順序進行。固定資產和不可分物，可作價賣給合伙人或第三人，其價款參與分配;③清算后如有虧損，不論合伙人出資多少，先以合伙共同財產償還，合伙財產不足清償的部分，由合伙人按出資比例承擔。
第十條 糾紛的解決
合伙人之間如發生糾紛，應共同協商，本著有利于合伙事業發展的原則予以解決。如協商不成，可以訴諸法院。
第十一條 本合同自訂立之日起生效
第十二條 本合同如有未盡事宜，應由合伙人集體討論補充或修改。補充和修改的內容與本合同具有同等效力。
第十三條 本合同正本一式____份，合伙人各執一份，送____各存一份。
合伙人：____________ 合伙人：____________
____年____月____日
小型餐廳合作協議書5甲方：
乙方：
甲乙雙方在誠信、平等、自愿的前提下，依據《中華人民共和國合同法》及相關法律法規，就甲方將其所有的餐飲店與乙方進行合作，即交由乙進行全權經營管理的相關事項達成以下協議：
一、雙方本著整合彼此優勢資源，利益共享的原則，甲方同意將其所有的位于深圳市寶安區路的合家歡餐飲店全權交給乙方進行經營管理。所有經營費用由甲方承擔，在經營出現盈利時，乙方享有約定的盈利份額。
二、合同期從20__年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
三、為表示雙方合作的誠意，充分保障乙方能正常營運，甲方應交給乙方經營流動資金￥__________元，保證正常的經營運作。
三、合作的方式：
1.甲方擁有合家歡餐飲店所有權，全權交由乙方進行經營管理，包括人事管理權、物料進購、出品管理、策劃及對外宣傳推廣等營運管理權。
2.店內所有資產(含用具、餐具等)將交給乙方支配、使用。
3.利潤分成：合作期內盈利按7：3分成，甲方得7成，乙方得3成;
每月15日前結算并進行分配。
四、甲方的權利和義務：
1、甲方對門店擁有歸屬權，對外名譽權。
是工商及稅務機關所登記的所有人及責任人。所有相關經營活動所需的證照由甲方負責。
2、甲方有權了解和知曉合作過程中的經營情況，有權提出合理建議及意見，乙方應重視甲方的建議和意見。
3、甲方對餐廳的財務收支有知情權。
甲方委派財務監督人員，對財務收支情況時行監管。
4、甲方不直接參與餐廳的經營管理事務，充分信任乙方能力;
如有好的建議及意見可以向乙方單獨提出。
5、甲方有義務支持乙方的所有經營行為，充分保障乙方正確合理經營活。
不參與餐廳的人事、進貨、宣傳推廣的具體行為。
6、按國家法律準時足額的將員工的工資、社保及相關員工福利待遇交給乙方支付給員工。
7、甲方應按時承擔餐廳的所有經營費用(含人工、租金、水電費、工商稅務等相關經營費用)，避免由此造成的不必要損失。
五、乙方的權利和義務：
1、乙方享有盈利應得的份額。
2、乙方對餐廳享有絕對的經營管理權，包括：經營策劃、人事管理、出品、物料采購等。
3、工作人員由乙方聘任;
所有人員由乙方進行培訓、管理及調配。
4、乙方保證在正式合作后起6個月內將餐廳經營業績達到盈利狀態。
5、乙方將誠信、用心的做好經營管理活動，盡快將餐廳達到盈利狀態。
6、乙方將誠信經營，如因乙方不當行為給餐廳造成損失的由乙方承擔責任。
六、合作正式開始后在6個月內如沒有達到盈利狀態，甲方可以單方面終止本合，雙方進行財務清算后，甲方接手所有管理權，乙方即退出管理。
七、如出現盈利，將提取利潤的10%作為經營管理基金后按7：3分成，以每月15日結算并分配完畢。經營管理理基金由乙方負責保管、管理，用于改善餐廳員工福利之用途，合作期滿沒有用完的將按7：3分成處理(甲方得7成，乙方得3成)。
八、下列情況由甲方承擔責任：
1、合同期內如果出現勞資糾紛或工傷事故的。
2、合作期內非乙方及員工原因所發生的食物中毒的。
3、因經營過程中與任何第三方發生的經濟糾紛或訴訟的。
4、員工非故意行為造成損失的。
十、合同期內甲方不得無故終止本合同，否則應賠償乙方由此發生人工等相關的一切經濟損失。
十一、違約責任，雙方不得違反本合同之約定，守約方有權要求違約方作出一切因違約給對方造成的經濟損失。
十二、合同的終止：
1、雙方不續約的前提下，合同期滿將自動終止。
2、雙方協商一致可以終止本合同。
3、合作期進行6個月內如未能達到盈利狀態，甲方在付清員工工資并經雙方清算后，甲方可以終止本合同。
4、如遇不可抗力(地震、臺風、政府行為、戰爭、等自然災害或政局動蕩之不可抗力)的發生致使本合同無法實現的。
十三、本合同未盡事宜由雙方協商處理，協商不成可以提交當地人民法院處理。
十四、本合同書一式二份，甲、乙雙方各執一份;經雙方簽署后即生效。
甲方： 乙方：
關鍵詞：兒童；主題餐廳；可行性
基金項目：西京學院2016年大學生創新創業訓練計劃項目：“關于西安市兒童主題餐廳的現狀分析及研究”
中圖分類號：F719.3 文獻標識碼：A
收錄日期：2017年3月7日
一、我國兒童主題餐廳現狀
國家統計局數據顯示，全面開放二孩政策之后，未來4年將新增5，212萬個新生兒，而以兒童為主要服務對象的餐飲將會呈現極快的發展速度，到2020年，國內兒童主題餐飲預計有望突破350家。兒童主題餐廳的消費群體潛力巨大，目前特色的兒童餐廳在國內并不多見；而在餐飲領域，兒童餐廳所占的份額還非常小。據統計，現階段兒童消費占家庭消費總支出的40%左右，并呈逐年上升趨勢。在這樣的大背景下，兒童餐飲市場無疑潛藏著巨大商機。調查顯示，目前20%的家長會帶孩子去兒童主題餐廳用餐。如果將兒童主題餐廳的檔次、產品、服務和創意不斷提升，那么兒童主題餐廳的客戶群體將進一步擴大。作為購物中心重點關注的新興業態之一，市場需要大量優質的兒童主題餐飲品牌，當下也正是這類新興品牌創業成長的風口！
二、我國兒童主題餐廳現有問題分析
近幾年來，主題餐d作為餐飲界異軍突起的新勢力，讓飲食文化更加豐富的同時，為顧客帶來美妙的享受。但是，在兒童主題餐廳興起之時，門檻低，成本低，競爭者居多，同時又缺乏經驗，問題層出不窮。
（一）食品營養和食品安全問題頻出。3～12歲的兒童是兒童主題餐廳的主要對象。這一時期是孩子成長發育的重要時期，需要充足的營養。而且在我國，社會上對于兒童餐飲安全以及營養問題尤為關注。當今我國的部分兒童主題餐廳在菜品的設計上徒有表面，只注重外在顏色形狀，反而忽略菜品營養價值，甚至提供成人食用的多油的西式快餐及過多碳酸飲料。部分兒童餐廳對于餐廳衛生不重視，缺乏監管，心存僥幸，留下安全隱患。更令人擔憂的是，近年來食品安全問題頻出，黑心商家為謀取更多利益，將兒童健康問題視為草芥，在食材選用上和制作過程中粗制濫造。
（二）主題不鮮明，環境不突出。我國現有的兒童類餐廳的主題和經營管理模式多數缺少中國特色，還缺乏自身企業文化，就其現狀來看，這種缺乏創新的經營模式不僅不受到消費者的歡迎，而且缺失自我價值?，F如今，當務之急就是建立起屬于我們自己的管理經營模式，在行業內創新，與傳統文化相結合，弘揚優秀傳統文化。讓顧客在消費的同時，感受傳統的魅力，并且做好新生代的傳統文化教育。充分發展“中國特色”，并且為培養孩子創新能力做出楷模。
（三）互聯網時代下宣傳方式缺乏創新。移動互聯網給消費者個人或群體獲取知識的手段增多，消費者認識的提高，對產品自身文化韻味、文化訴求、用戶體驗等要求不斷提高。消費者的心態更加開放，容易接受新的觀念與服務。而現階段兒童主題餐廳面對移動互聯網的大潮缺乏有效的應對方式，沒有能靈活恰當運用移動互聯網的宣傳方式來進行餐廳品牌宣傳。
三、我國兒童主題餐廳發展建議
（一）食品安全應對措施
1、政府部門監管。根據我國部分食品相關法律，如《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《食品安全法》等相關規定，制定食品安全檢查管理制度，標準化從事餐飲服務活動。加大監管力度，針對兒童餐飲制定有正對性的安全監管方案。特別是在兒童餐飲制度方面，進行完善。如從業人員健康管理制度、從業人員培訓管理制度、原料采購查驗和索票索證管理制度、食品倉儲管理制度、餐飲具清洗消毒保潔管理制度、餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度等，政府宏觀把控餐飲食材安全。
2、餐廳內部管理。食品采購方面：按照我國的相關規定，在國家認證的安全場所進行采購，以保證其質量。餐廳有嚴格的采購方案，責任到人，從食品選擇到食材購進，整個工序專人控制。食材儲存方面：管理人員按時巡查，聘請專業人員對于儲存食品的冷庫進行專業管理，定時對各種器械進行維護、檢修及保養，發現問題及時上報并做緊急處理，保障餐廳安全運作。
食品儲藏衛生由專人負責，并且設立考核制度，公共場合不得存放私人食品。餐廳從業人員衛生意識培養以及安全宣傳方面：建立本店食品安全管理組織機構，對餐廳從業人員進行入職培訓重點強調衛生安全重要性。每月對員工對食品安全知識儲備進行調查，及時查漏補缺。并對員工定期進行體檢，定期排查安全隱患。實施透明化餐飲，客戶通過了解餐飲過程，合理選擇，健康飲食。
（二）要有創新意識
1、不同地區環境將店面裝修成不同主題。為了吸引更多家長和兒童，在不同的地址，可以選擇不同的店面裝修，即不同的主題。在店面選址的問題上，不同的選址，具有不同消費群體。在大型商場和超市里，一般都會有兒童游樂區，店面如果選擇在超市、大型商場里，尤其是在一些游樂設施旁邊，可以作為配套餐廳，為兒童提供用餐的地方，用戶相對集中。如果在外建立兒童主題餐廳，則可以設計成不同的吸引兒童的主題，比如各種動畫主題，能較好地吸引兒童的注意力，比較具有特色。
2、兒童主題餐廳的主題鮮明策略。兒童這個群體對新鮮事物充滿了好奇，容易被餐廳各種環境所吸引。針對這樣的特性，餐廳的主題環境就會大大吸引消費者的興趣。荷蘭的一家餐廳是全世界連鎖店中最受歡迎的一家，該餐廳以花海為主題，顧客坐在其中，可以一邊用餐，一邊感受花海遨游的樂趣。所以為餐廳選擇一個鮮明的主題，不光能滿足顧客用餐需要，還能為顧客帶來極大的樂趣。
裝修時的材料以及質地也要講究，一定選擇健康的材料，富有生機的顏色搭配，各種設施要創新，極大地吸引大小消費者的興趣，增加家長購買欲望。不僅如此，兒童主題餐廳可以根據季節、節日、流行以及兒童群體的偏好等因素進行變換，也可適當組織活動，贈送小禮品，這樣既能吸引兒童注意力，又能起到宣傳的作用。
3、開發適合兒童的餐飲食品策略。兒童餐飲應以滿足兒童營養需求為主，追求營養的多樣豐富，補充多種膳食纖維，設計富含各種營養元素并且容易消化，兒童可以接受的食品，不僅如此，主餐與水果、飲品還要進行精心搭配。另外，不光要在菜品的營養上下工夫，造型和餐具的設計也要迎合孩子的心理，要富有想象力，吸引孩子興趣，引起孩子食欲。
要找到賣點，需要深入探究兒童心理，迎合兒童的品味及興趣，符合孩子心中的主流文化。根據兒童自身特性，兒童主題餐廳在菜品的形狀及顏色上也要尤為注意。近幾年來，西式快餐深受兒童喜愛，我們不妨將粗糧點心或者主食制作成各種形狀，既好吃，又有趣。再配上其他餐點，用卡通或其他主體餐盤盛裝，整體效果既好看有趣，又讓孩子們有食欲。
（三）有效的推V策略
1、品牌推廣策略。要適應客戶求名動機的心理，應不斷地提升品牌的形象，就是改善和豐富影響品牌的文化內涵，通過各種自媒體形式進行宣傳，以提高企業知名度和影響力。提升品牌的途徑，內在的靠產品的質量和優質的服務，外在的靠營銷中的高效推廣。
2、自媒體推廣策略。樹立和提升品牌的社會認可度需要各種宣傳手段對項目的宣傳，可以建立本企業的微信公眾號進行微信線上宣傳，同時也可以通過擁有大量粉絲的微博進行企業商品宣傳。也可以利用當下發展較快的網絡直播平臺對企業產品進行直播宣傳。刺激消費者購買需求，樹立和提升企業形象。
四、結論
兒童主題餐廳行業是一個充滿夢想、充滿創新，等待開拓的行業。作為一個新興產業，兒童餐廳深受大眾歡迎，不僅從實際上滿足了中國兒童和家長們的需求，還為更多的孩子創造兒時的美好回憶。但是，我國兒童餐廳仍處于發展階段，依然存在很多尚未解決和完善的問題需要我們去探索。就目前而言，兒童主題餐廳迫切需要創新，提高其服務質量、食品質量以及客戶滿意度，尤其要重視食品安全問題。我們要借助成功案例，以我國情況以及市場需求相結合，尋求適合自身發展道路，富含創新，有自己的特色。雖然此行業門檻低，但是在項目經營階段仍存在風險，而對于初級階段而言，最有挑戰的風險來源于同行的競爭。尤其是本產業效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。機遇與挑戰并存會極大地推動本產業的發展，兒童餐廳內，家庭成員可以更好地享受親情，所以兒童餐廳必定會發展成為一個較大的市場，前景將會一片光明。
主要參考文獻：
[1]趙方闌.淺談我國兒童主題餐廳的現狀和發展[J].四川廣元：西華師范大學管理學院，2016.1.
[2]姜榮發.淺談我國超市營銷策略中存在的問題及對策[J].中國市場，2011.12.12.
[3]吳丹.我國兒童主題餐廳餐飲產品發展策略研究[J].現代商業，2010.1.28.
關鍵詞：廈門園博苑；經營管理；現狀；對策
中圖分類號：F27文獻標識碼：A文章編號：16723198（2013）22007902
廈門園博苑是為第六屆中國國際園林花卉博覽會而建的一個人造景觀，是迄今為止世界上最大的水上園博園。自規劃建設之始，廈門市政府就對之高度重視，將之列入省、市重點建設項目，意在全力打造一個永不落幕的水上園博苑，為廈門再添一個“鼓浪嶼”。廈門園博苑目前所處的困境是當前國內許多城市人造旅游景點的一個縮影，其經營管理的困境在全國人造文化旅游景點中具有一定的代表性，解決此問題有助于讓園博苑在經營過程中充分發揮其獨特的旅游休閑功能和應有的市場經濟價值，對全國其它人造景點的建設也具有重要的意義。
1廈門園博苑經營現狀
廈門園博苑位于集美杏林灣中洲島，四面環水，東北兩側與著名學府集美大學隔水相望。它于2005年動工，2007年9月建成開園。全園面積約6.76km2，其中陸域303km2，包括9個島嶼和2個半島。在建筑風格上，園博苑按中國古典園林流派，結合現代園林風格建造了北方園、江南園、嶺南園、民族風情園、國際園、閩臺園等10大園區。
廈門園博苑在不同時段策劃各種節日，但是大部分節日連續性不強，時空分布不均，沒能形成品牌效應。2008年，園博苑在江南園舉辦拋繡球招親活動、江南絲竹表演、南獅鬧街、踩高蹺、街邊雜耍、鏢局獻藝和武術表演；在閩臺島閩南戲臺上，推出了閩南地方戲曲表演；此外還有以“七彩生活”為主題系列活動等。這些活動在進行了不久以后由于游客量少，參與度不高而被迫停止。2012年元宵節期間，園博苑首次舉行燈光文化旅游節，除了燈展，還有博餅大賽、相親大會、中秋晚會、文明小博客等多項配套活動，并于2013年繼續開展。通過“游客心中印象最深的園博苑活動”這一開放性問題的問卷統計，僅有11%的游客對“花燈展”有印象，另39%的游客表示對園博苑所開展的活動沒印象。
廈門人民政府網資料顯示，自2007年開園，截止到2012年7月27日，園博苑共接待游客334.0萬人次，年均接待游客量約70萬人次，其中元宵節當天的游客數量達到31萬人次，是全年游客量的最高峰?？梢?，其游客量大致集中于元宵、中秋等中國傳統節日進入園博苑，其他時段則相對較少。此外，根據問卷數據顯示，游客大體上以散客為主（93.18%），團體較少（6.82%）；以廈漳泉本地游客為主（84%），外地游客比重較低（16%）。由此可見，園博苑的游客量呈現總體偏少的情況，外地游客市場仍有待開發。
園博苑的收入主要以門票和園內交通工具租借（主要為景區游覽車、自行車）為主，收入形式單一，經濟效益拉動還停留在基礎層面，贏利少。門票價格是決定游客入園與否的重要因素之一。園博苑的門票為60元/人，雖對特殊人群有優惠政策，但60元/人往往讓許多外來游客望而止步。據廈門市人民政府網資料顯示，自其2007年開園到2011年11月10日，創旅游及其它收入1.3億元，其中門票銷售收入6659.71萬元、電瓶車和游船收入3827.97萬元、兒童樂園收入197.60萬元，累計入庫地方稅收686.02萬元。但其以投資28億元的資本獲得這樣的收益，顯然不成正比。另外，園博苑在元宵、中秋等游客量高峰期間，游客可憑10元門票入園，廈漳泉游客免費入園，正是由于收入效益低，使得園區的活動由于缺乏資金支持難以開展，經營難以為繼。
2廈門園博苑經營管理存在的問題
廈門園博苑盡管在規劃初期設想十分的美好，但是在實際的經營管理活動中，也不可避免的存在一些問題。
2.1體制僵化刻板，靈活度不高
廈門園博苑由廈門市園林局下屬的園林管理處進行管理。由于園博苑屬于事業單位，事業單位有其自身體制上的不足，實際管理與原本理念有偏差。其中，政府管理力度過大，過多干涉景區管理和經營，使得園博苑相對于民企單位經營活力不足，園博苑管理層空有想法卻無法真正實施到位。在訪談期間據園博苑管理人員透露，園博苑的管理人員策劃的應時活動需經過上級領導層層審批通過才可能獲準開展，并且在審批的同時也需要了大量人力物力時間，活動也很有可能在申請的過程中錯失了時效性。工作人員辛辛苦苦策劃的一項方案被駁回，以及申請過程中程序的繁瑣都讓員工望而卻步，這些都遏制了園博苑的進一步發展。再者，由于管理體制問題，景區活動開發未能放權實行，使得園博苑只能維持現狀，無力對景區基礎、配套設施進行更新改造，對景點面貌進行改善，這也直接導致了景區經營困難以及其發展的遲緩或停滯不前。
2.2特色亮點缺乏，創新度不足
廈門園博苑景區中的江南園2008年舉辦的拋繡球招親、絲竹表演、南獅鬧街、踩高蹺、街邊雜耍、鏢局獻藝和武術表演等等所謂特色活動已經停演，導致園博苑的許多園區如江南園區徒有外表，似一座空殼；此外，在對園區游客進行訪談和調查問卷時我們發現，游客所知的園博苑活動，只集中于春節和元宵節期間的燈會和民族風情園中的風情表演，并且了解度不高。另外，縱觀園博苑開展的各個活動，如燈會、花展等，都是觀賞性質的活動，缺少體驗互動性的項目。對外地游客而言，廈門園博苑的活動與其他地區的園博苑雷同，獨特性不足，吸引力不強，無法給游客深刻的回憶，對于本地游客來說，活動更新不夠，淘汰快，趕不上市民對新鮮度的追求，也無法構成讓本地游客再次來玩的理由，這些對于廈門園博苑的經營管理是非常不利的。
2.3宣傳力度不夠，知名度不足
廈門街頭難覓宣傳園博苑的只言片語，游客只知鼓浪嶼而不知園博苑。我們在進行網絡問卷調查和園區實地訪問時發現，游客們了解園博園的途徑比較少，在廈門旅游攻略書上也難看到對園博苑的介紹。網絡、電視、廣播、報紙等媒體上也很少出現關于園博苑的信息。經過統計，出現在百度搜索引擎上搜索“廈門園博苑”出現的相關信息總共556000條，另外，盡管已經開通新浪官方認證微博“廈門園博苑”（1月8日第一條園博苑信息微博，粉絲群截止2013年6月22日為3047人次，微博1151條）、官方網站（截止2013年6月22日訪問總次數426066），但是從粉絲數量和官網點擊率來看，廈門園博苑的宣傳影響力是不夠的。而且很多旅行社路線不愿把園博苑排在路線之內，久而久之，園博苑便成了一個來廈游客可去可不去的地方。
2.4配套設施不完善，管理維護不及時
園博苑面積大，景觀分布廣，如果不使用交通工具，游客往往無法在一天之內游覽所有的景點，造成遺憾。但是，園內可利用的交通工具單一、數量少。目前園內現有三條線路的景區游覽車，10輛自行車，游客量大時供應不足，且自行車很多已經破舊。在對園區游客進行訪談時，大部分游客一方面贊嘆園區面積廣闊，可以游覽觀賞的景點很多；另一方面也在抱怨游覽交通工具數量過少，電瓶車的價格又較高等等。此外，一些節假日活動時會發生廁所供應緊張的現象，“如廁難”的問題在元宵燈會期間常見諸報端；同時，餐飲布局缺乏科學、合理性，主要表現在飲食供應點主要集中于美食街，商店數量少，游客購買不方便，很多游客都反映了吃飯難的問題，稱糟糕的餐飲布局和環境讓人掃興，從而發出“不去第二次”的感慨；而住宿方面更是乏善可陳，如遇大型燈展節，看展較晚的話沒有地方住，如果園博苑住宿方便，就可以將園博苑夜景看得更加盡興等等。
3對策建議
3.1完善管理體制，實現社會效益和經濟效益的雙贏
政府放權，從管理型部門向服務型部門過渡，給園博苑決策管理者充分的權力自主經營，簡化文件審批程序和降低決策執行門檻，從而理順政府管理思路。對此，烏鎮的開發管理做法值得借鑒。政府成立相應的旅游開發項目公司，相關資產以政府財政劃撥的形式注入項目公司（或者以資產作價形式出資，資產所有者擁有項目公司相應的股權），項目公司以政府組織注入的資產為抵押，向銀行借款，獲得的資金用于旅游項目的開發。烏鎮的這種模式，既規避了“政府主導”模式中政府不作為、無法緊跟市場經濟發展浪潮的弊端，又防止了造成景點開發無亮點、競爭力弱、經濟價值低等不足，同時也避免了“經營權出讓”模式中由于商業企業亂開發等行為產生的商業氛圍過于濃厚、景區管理混亂等問題。廈門園博苑如果借鑒烏鎮的經營管理模式，當前存在的政企不分、政事不分的體制僵化問題應該能夠得到一定程度的改善，進而激活經營管理的靈活度，達到充分發掘經濟效益潛力的目的。
3.2組建創意團隊，提高景區吸引力
創新是一個民族進步的靈魂，是一個國家興旺發達的不竭動力。像園博苑這樣的人造景觀，只有通過不斷灌輸創新的血液，景區才能不斷發展。
創新的關鍵在人才。公開向社會征集創意型人才，聘請有豐富經驗的景區活動創意策劃人才，組建一個高水平、高效率的專家創意團隊，規劃園博苑的特色活動。旅游景區的一個成功的特色活動能在人們的心中有一個鮮活的感知，最終形成品牌效應，就像人們想到凱旋門就會想到著名的衛兵交接儀式，想到迪士尼就會想到充滿歡樂的花車巡。深圳“世界之窗”里已有環球舞臺大型音樂舞蹈史詩演出、非洲館的特色舞蹈、模擬火山噴發等富有創新特色的游樂項目，為其贏得了良好的品牌聲譽。廈門園博苑可以借鑒“世界之窗”的這一做法，結合園區主旨，利用高科技等各種先進技術，豐富與之相適應的創意活動，營造能夠吸引游客紛至沓來的獨特性亮點，使之在創意中“活”起來。
“活”體現在開發活動的文化內涵上。如依據園博苑“園在水中，水在園中”的景色和“水上大觀園”的辦園宗旨，將“海上生明月，天涯共此時”作為主題活動延展其精神內涵。充分利用位于園博大道終點處已經建成的月光環裝置，舉辦“海上升明月”的特色活動，讓人們想到廈門，就想到來園博苑看海上升明月，與愛的人天涯共此時。又如再現意境優美的古時場景，也會給游客帶來更特別的體驗。詩云：“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。”讓園博苑中也有桃花渡口，穿越古今，并在桃花渡口用木船擺渡游客穿梭于江南園的河道中，帶游客來到河岸邊的戲臺，欣賞戲曲。
“活”也體現在園區對活動的策劃適時更新上。世界之窗邀請世界各地的表演團隊在園區表演、在美洲區內設計修造了大峽谷探險漂流、亞馬遜叢林幽深穿越，給人們游園以驚險和刺激的感受。此外，于2001年9月28日投入使用的世界廣場的環球舞臺每晚演出大型音樂舞蹈史詩《跨世紀》，又成為世界之窗的一道亮麗的風景線。園博苑可以借鑒類似方式，利用自己豐富的景觀資源，利用節假日的契機并結合當下熱點多舉辦活動演出。
3.3加大宣傳力度，增加園區的曝光率
酒香尚怕巷子深。在園博苑不斷推出創意游樂項目的
同時，務必要加大宣傳力度，以吸引游客前來休閑娛樂。首先，要利用電視、網絡媒體及時園博苑最新動態?？稍趶B門移動電視（XM6）播放有關園博苑的形象宣傳片并及時維護更新廈門園博苑官網資訊，官方微博信息；其次，要在報紙雜志等媒體增加宣傳力度，投放廣告，在來往廈門的列車雜志上投放關于園博苑的介紹和游記，定期在廈門本地有影響力的報紙上投放廣告，對園博苑的動態進行跟蹤報道；最后，要利用節假日多舉辦類似主題攝影比賽、七夕派對、相親活動、親子活動、夏令營等活動，并以之為契機，利用各種媒體進行活動前造勢、活動中報道、活動后反饋，以增加園區的曝光率。
3.4完善配套設施，提高游覽的舒適度
完善相關的配套設施，并及時進行維護和更新，以營造良好游樂環境，讓游客乘興而來、滿意而歸。首先，在吃的方面，通過租金減免等優惠條件吸引更多商家參與投資園內的餐飲事業，增加園內的餐飲供應，可根據人流量布置餐飲點，以滿足游客需求。例如在廈門美食一條街，可以鼓勵更多廈門美食的商家入駐，另可開辟新疆伊斯蘭餐廳、異國風情餐廳等。將這些商鋪承包出去，由園區統一管理。深圳華僑城集團和香港中旅利用和各個企業的合作關系，給世界之窗引入了巴黎春天、肯德基和各色美食商鋪等一系列的配套設施，讓游客在園區里得到更好的游覽體驗。這一點也可以很好地借鑒在廈門園博苑當中來；其次，在住的方面，在元宵節等大型活動期間有游客因賞燈誤過公交而不得不選擇高價打的到集美學村里找賓館住宿，針對這一點可在園博苑周圍開辟一些中低檔的賓館，供游客留宿，推動園區及園區周圍的發展，形成帶動效應；再次，在行的方面，根據現有的園內交通狀況增加景區觀光游覽車和多人自行車的數量，降低電瓶車的乘坐費用，交通方式還可以增設海上游船等，在廣袤的園區打造便利的交通；此外，在舉辦大型活動期間，可增加移動衛生間和垃圾桶的數量。最后，為了全方位地提高游客游覽的舒適度，還要在細心周到服務上下功夫。不斷提高園區工作人員的素質和服務態度，增設服務項目。如江南園區可以采取主題式購物的概念，設置富有江南特色的商鋪比如布藝、小吃、油紙傘鋪子等，提供特色體驗式服務。
4總結
目前，廈門市確立了文化強市的宏偉目標，集美區方面也正擬建“閩臺（集美）文化產業區”，園博苑也可借此契機，全面把握市場機會、地域現狀和消費者心理，走出如今在發展中遇到的“瓶頸”，進而實現經濟、社會、環境三者效益最大化。創新的走“政府扶持-園區互動-企業創新”的發展模式，突出園區特色，是將園博苑建設成全國具有代表性的大型人造旅游景觀示范基地和打造廈門另一張“鼓浪嶼”名片的出路。
總之，廈門園博苑的經營管理狀況處在相對低迷的狀態不是單一原因造成的，是各種因素綜合作用的結果。經營管理者應該正視這些問題和原因，發揮園博苑人工景園獨特的效應，與時俱進，開拓創新，不斷吸取有益于園區經營管理的經驗，為園博苑未來更加長遠的發展做足準備。參考文獻
[1]黃雅峰.我國主題園之發展現狀[J].城鄉建設，2002，（09）.
關鍵詞：中小餐飲企業；裝修問題 ；建議
隨著人們消費水平的提高，生活節奏加快，在家動手做飯的人越來越少，中小餐飲企業的經濟、實惠、方便，將來取代家庭廚房的一部分工作已成為一種趨勢，然而中小餐飲企業的裝修存在一些問題，值得我們關注。
1.中小餐飲企業裝修存在問題
1.1裝修時間間隔短
相比較一些星級酒店而言，中小餐飲企業裝修的頻率很高，一般3～ 4年會裝修一次，有些顧客消費空間幾乎1～2年就會改裝。有的因為經營者改變，可能裝修不到1年，也要從新裝修，尤其是經營者改變后的首期工作都是進行裝修。有餐飲企業則因為裝修材料問題，如壁紙破損，墻磚脫落等，不得不進行裝修。
1.2裝修中缺乏整體規劃
1.2.1盲目效仿
中小餐飲企業裝修過程中缺乏自己的特色，為了簡單方便，將其他餐飲業的裝修照搬過來，或者簡單做一些附件的修改加以利用，直接導致餐飲空間的主題不明確突出，餐飲氛圍的目的性不強。
有些餐飲企業一味追求裝修的漂亮、豪華、氣派，推崇高檔設計材料，冷冰冰的，不能讓人感受到人性化與溫馨，而且缺乏一定的趣味性，忽視了消費者的心理和生理精神需求。
1.2.2特色不夠突出
一些中小餐飲企業盲目追求色彩、圖案、符號的裝修，這些裝飾元素的引用，并沒有將餐飲空間的主題準確體現出來，消費者很模糊，其特色是什么不清楚，消費者感覺平平無奇，不會留下什么很深的印象，下次光顧的可能性不大。
一些餐飲企業建筑設計風格受西方建筑設計的影響，模仿照搬國外現有的模式，從而忽視了中華民族的優秀傳統文化，裝修過程中缺乏自己應有的地域、民族、歷史等特征，失去自己特有的文化特色。
1.2.3內部設計不合理
當前我國中小餐飲企業裝修設計只關心建筑本身如何，對飯店內部功能布局卻考慮不多，如燈光設計不合理，太過明亮，缺乏一種氛圍的營造。一般餐飲企業裝修設計不合理體現三個方面：其一是裝修設計人員與飯店經營管理者沒有進行有效的溝通，不符合經營管理的需要如廚房設計在哪里更方便；其二是飯店外觀設計與周圍自然環境格調不一致；其三是飯店室內裝修設計脫節，如家具、裝飾、燈光設計不一致等。
1.3裝修材料
一些小型餐飲企業為了降低裝修成本，只注重裝修出來的效果如何，對于裝修材料的選擇以能用即可，往往一些低質量、環保性差的裝修材料應用最多。對于飯店內部家具的選擇如桌椅等，在質量、價格和效果方面，往往注重價格和效果，忽略質量存在一些問題如環保方面。
1.4潛在危害
1.4.1人身安全危害
一般家庭裝修后大概半年到一年的時間基本不能入住，大家熟知的裝修材料、包括家具在內都是存在一些隱性危害，如有些石材和磚中含有高本底的鐳，鐳可蛻變成放射性很強的氡，能引起肺癌。很多有機合成材料可向室內空氣中釋放許多揮發性的有機物，如甲醛、苯、甲苯、醚類、酯類等污染室內空氣，有人已在室內空氣中檢測出了500多種有機化學物質，其中20多種有致癌或致突變作用。但是中小餐飲企業一般裝修1-2月，裝修后直接營業，盡管使用一些香味劑、放置一些綠色植物，但是對于在飯店長期的工作人員存在很大的人身安全危害，對與消費者來說，尤其是經常來吃飯的消費者存在人身安全危害。我們有時就餐過程中發現飯店進行局部裝修，裝修、營業都不耽誤，但是現場裝修材料的氣味好多人很熟悉。
由于消費者的餐飲環境保護意識不夠、裝飾裝修工程的餐飲環境污染控制技術不完善，以及個別餐廳設計公司和裝飾裝修材料企業對餐飲環境污染控制不力，所以裝修和家具餐飲環境污染引發的案件和問題仍然是困擾消費者的裝修難題，也是裝修安全的一個重要問題。
1.4.2環境安全危害
由于裝修施工和裝修不當引發的火災，大部分與裝修材料有關，目前餐廳設計裝修缺乏嚴格而統一的安全防火管理，裝修設計及施工往往不按消防法規進行施工。另外由于電氣線路老化或裝修過程中配置不合理造成的火災。餐廳裝修材料大都選用未作防火處理的易燃物品，裝修設計、安裝的電器線路配電裝置，不能適應用戶用電需求，存在火電的安全隱患。
一些飯店裝修中隨意拆改墻體，有的為了擴大空間或利用墻體做一些其他的空間，部分甚至整片承重墻或隔墻被拆除。有些飯店設計過程中，在原有的樓板上加設墻體以分隔空間，或者鋪裝較重的花崗巖、大理石等石材地板，有的疊加水泥砂漿層，增加了樓板的永久荷載。還有些將使用功能改變，使承載力超過其設計承載力。以上這些餐廳設計結構的改變都可能會給裝修安全留下隱患。
2.給中小餐飲企業裝修的建議
2.1充分的市場調研
經營餐飲業前期市場調研，主要是未來飯店的消費群體、消費群體的市場定位、消費群體的心理需求，同類型和不同類型餐飲企業裝修特色等。根據前期市場調研的情況，綜合考慮主要消費群體需求，比較同類型和不同類型餐飲業在裝修方面特色，同時對于裝修公司的設計方案應與飯店相關的管理人員溝通，如廚房的設計、雅間設計等，感觀效果與實用性相結合，即餐飲裝修與餐飲營特色相適應。
一、解放思想固基礎
該礦由于長期計劃經濟的影響，入組集團公司以來與公司管理、體制、思維、文化等深層次上的差異，職工思想不夠解放、觀念不能與時俱進，該礦針對這些問題，在學習實踐科學發展觀活動期間，通過召開學習實踐活動動員部署會，加強宣傳報道、營造濃厚的學習氛圍，加強職工思想政治教育工作等方式方法，使各級領導干部的思想不斷解放、觀念不斷更新，逐步克服了重生產輕管理、重實干輕學習、重產量輕經營、重物質輕精神、重處罰輕教育、重當前輕長遠的思想?？朔缓蠒r宜的看慣了、習慣了、干慣了的思想。樹立全面發展、科學發展、安全發展、以人為本等科學發展觀的理念要求。
二、突出難點治礦壓
該礦自250102工作面投產以來，沖擊性礦壓顯現頻繁，造成巷道變形，設備損壞，迫使工作面無法正常生產。導致生產受阻，欠產嚴重。尤其是造成了職工思想情緒波動大，不能盡快從事故的陰影中解脫。礦壓問題成為影響礦井科學發展、安全發展的第一難點問題，為了盡快扭轉這種不利局勢，讓職工放下思想包袱，該礦加強了礦壓防治知識的學習和交流，與中國礦大治理礦壓專家小組進行合作，邀請中國礦大的教授、專家組織召開了礦壓防治專家會診會議，進行現場指導。并組織了一批人員到硯北參觀學習，引用他們治理礦壓方面的成功做法；專門抽調技術骨干成立了礦壓防治管理部和專人組織的礦壓防治隊，安裝了具有微震監測系統、聲發射、電磁輻射等具有國際領先水平的礦壓監控儀器，健全礦壓防治機構；政工人員及時深入基層，深入職工群體中做好思想工作，讓廣大干部職工正確認識、對待礦壓問題，克服職工恐慌心理和克服心理壓力，增強了戰勝困難的信心和決心。礦領導堅持跟班制，深入一線以身作則、率先垂范，和職工一起解決礦壓困難，一起克服生產上遇到的困難，凝心聚力，共同打好這場攻堅戰。目前，該礦礦壓治理工作已取得了階段性的成效。進入6月份以來，生產基本恢復正常，本月產量可望突破30萬噸。
三、創新機制強管理
在學習實踐科學發展觀活動一開始，該礦黨政針對該礦存在的與集團公司發展要求不相適應的思維定勢和行為習慣、管理辦法、運行機制等方面的問題作為“重頭戲”予以改革實施。一是改革工資分配機制。礦黨政下發了《華亭煤礦工資分配管理規定》，分配原則體現多勞多得、同工同酬、向一線職工傾斜，縮小了“三個差距”：即干部與職工的差距，勞合工與農民工的差距、同工種之間的差距。用合理公平的分配機制調動了該礦廣大干部職工的積極性。二是進一步規范勞動用工機制。針對工別多、雜的問題，該礦嚴格落實勞動用工方面的規定。徹底改變了該礦長期以來存在的勞動用工工別層次多，設置不合理現狀，最大限度的發揮每一個員工的勞動效率，減少和杜絕用工上的浪費，打破了職工身份界限，為所有的職工提供了發揮作用，創造效益的平臺。積極推行勞動定額管理，提高勞動效率，剔除了用工不合理，出工不出力，出力不出活的混日子現象。三是強化了材料管理機制。針對該礦長期以來形成的材料管理各環節漏洞多，消耗控制不力等問題，加大了各單位材料庫存的盤活和內部調撥力度；加強材料節約，提高材料使用率；進一步完善制度，推行閉環管理；加強材料員、核算員管理隊伍建設；加強對材料的科學測算和審查力度，強化監督，嚴防生產材料流失。四是建立和完善了經營管理考核機制。該礦按照集團公司“管理效益年”活動要求，專門成立了管理考核辦公室，從五月份起全面推行工作考核制度，特別是加大了動態考核力度，促進了責任的落實和競爭機制的形成，更好地調動了職工干事創業的積極性。機電運輸方面的生產影響時間明顯縮短。
四、統籌兼顧促和諧
“重生產，輕管理”是該礦長期發展過程中形成并遺留下來的一個突出問題，該礦在學習實踐科學發展觀活動中，結合“管理效益年”活動，及時加強教育機關工作人員統一思想，深化經營管理體制改革，克服經營管理工作與生產工作銜接不緊、經營管理工作相對滯后等問題。加強了各部門和各生產單位的協作關系。增強了機關工作人員的緊迫感、競爭意識、服務意識、工作的主動性和積極性，轉變了服務態度，不斷提高了服務質量和勞動效率。使各部門緊密配合，上下聯動，左右互動，形成合力。一切工作的開展圍繞中心工作，切實為中心工作服好務，謀好策，同時，統籌職工培訓、安全教育、職工后勤服務、環保、綜治、等其他各項工作。六月份以來，各項工作緊張有序地推進，產品管理、職工餐廳管理、環保等工作有了明顯的加強，效果良好。礦井正朝著全面、協調、可持續方向發展。
鮑店煤礦按照山東省委和兗礦集團公司黨委深入學習實踐科學發展觀活動領導小組工作要求，思想重視，行動迅速，務實創新，注重成效，學習實踐科學發展觀活動高位定標。
思想重視高目標。緊密結合自身工作實際，認真分析和查找全礦黨員干部在發展思路、領導科學發展能力素質、安全生產經營管理、機制制度建設、黨性修養作風建設等方面存在亟待解決的重點問題，圍繞“科學發展、追求卓越”活動主題，精心設計了“提高思想認識、強化政治核心、解決突出問題、創新完善機制、促進科學發展”五項活動目標。針對性地制定學習實踐活動的程序步驟、實施方案，為確保學習實踐活動取得良好實效打下了堅實基礎。
