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摘要：隨著生命科學的飛速發展,尤其是人類基因組測序工作的完成,分子生物學技術幾乎滲透到生命科學的每一個領域,成為研究和揭示生命本質和規律的一種重要工具.就核酸分子探針與核酸分子雜交技術、基因芯片技術、mRNA差異顯示技術等分子生物學技術在營養學研究中的應用及發展前景加以綜述.
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