摘要：采用熱水浸提法對高掛草中多糖進(jìn)行提取,利用水提醇沉法純化高掛草多糖,并且利用大腸桿菌、黑曲霉、枯草桿菌、酵母菌、根霉、黑曲霉對高掛草多糖抑菌性進(jìn)行研究,根據(jù)高掛草中多糖對DPPH·、O2^-、·OH的清除效果對其抗氧化性進(jìn)行研究。結(jié)果表明:高掛草多糖對幾種供試菌的抑菌性大小為細(xì)菌>酵母菌>霉菌,對三種自由基的清除率均隨濃度的增大而增加。說明高掛草多糖具有明顯的抗氧化性和較好的抑菌性,根據(jù)高掛草多糖活性的研究可為其藥用價(jià)值應(yīng)用提供基礎(chǔ)理論依據(jù)。