摘要：目的以長白山地區刺五加根為材料,采用響應面分析法優化刺五加總苷超聲波提取工藝。方法以提取工藝中料液比、乙醇體積分數和超聲波處理時間為考察參數,以香草醛-高氯酸顯色法測定的提取率為評價指標,利用Box-Behnken響應面法分析超聲波提取刺五加總苷的最佳條件。結果超聲波提取刺五加總苷的最佳工藝參數為液料比1∶34g/mL,乙醇體積分數72.06%,超聲波處理時間63.40min。結論響應面法優化刺五加總苷的超聲波提取工藝合理可行,有效提高了提取率,為刺五加總苷的深入研究奠定基礎。