摘要：發展中國家50%以上的糧食儲藏在農戶,但由于農戶儲糧方法原始、設施簡陋、工藝落后等原因,農戶儲糧損失特別嚴重,糧食儲藏環節的損失成為發展中國家糧食產后各環節(從收獲到消費)損失最嚴重的,占總損失的50%~60%。使用科學儲藏方法可使農戶儲糧損失降低至1%~2%。對發展中國家主要糧食種類農戶儲藏減損研究進行綜述,對造成損失的主要因素和可能采取的減損措施進行了討論。