摘要：小麥是加工面粉的主要原料,在面粉加工過程中,做好小麥雜物清理是非常關鍵的一項內容,面粉加工時如果小麥含有多種雜物就會影響到面粉的質量,因此,在面粉加工時選擇針對性的清理技術很有必要,以下結合實際,總結了常見的小麥清理技術,并且對這些技術的應用要點進行分析,希望能夠給相關工作人員提供一些參考。