增抗劑在秀珍菇生產(chǎn)中的防雜菌應(yīng)用試驗
作者：陳雪鳳; 李永明; 吳圣進; 石鵬; 潘慶流; 吳小建; 韋仕巖 廣西農(nóng)業(yè)科學院微生物研究所; 廣西南寧530007; 廣西玉林市微生物研究所; 廣西玉林537000; 廣西宜州市農(nóng)業(yè)科學研究所; 廣西宜州546300
摘要：為了進行鏈孢霉、青霉等競爭性雜菌的有效防控,提高菌包成品率,開展了增抗劑拌料栽培秀珍菇的應(yīng)用試驗。試驗結(jié)果表明:增抗劑添加比例達0.3%以上時對直接接入的鏈孢霉有很好的直接抑制防治作用;感染鏈孢霉或青霉的菌包廢料與1/2新原料制作菌包時加入0.4%增抗劑,菌包污染率可降低到1.84%;增抗劑拌新料栽培秀珍菇,添加比例在0.5%以內(nèi),秀珍菇出菇整齊及出菇均無影響,添加比例為0.2%~0.6%時菌包的污染率能夠控制在0.3%以內(nèi),且在0.2%時生物轉(zhuǎn)化率最高;第一潮秀珍菇樣品農(nóng)殘檢測,沒有代森錳鋅殘留,多菌靈殘留范圍在0.012~0.029mg/kg之間,低于綠色食用菌產(chǎn)品標準規(guī)定的最大農(nóng)殘限量MRL≤1mg/kg。
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