摘要：品牌培育是服務企業成功的主要推動力,研究地域性餐飲品牌問題十分必要。本文在闡述品牌概念內涵和外延的基礎上,研究界定了地域性餐飲品牌的含義,將地域性餐飲品牌分為3類:民族餐廳、旅游目的地餐廳和地區性餐廳,同時介紹了與這3類地域性餐飲品牌有關的研究,并指出未來研究的方向。