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摘要：文章簡要概述咖啡因化學性質及其危害性,在合理制備流動相的基礎上,論述利用高效液相色譜法進行飲料中咖啡因含量測定的實驗過程,并根據實驗結果分析高效液相色譜法在飲料中咖啡因含量測定中的應用價值,以供相關人員參考。
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