白腐菌液體發酵降解煙梗木質素的研究
作者：宋麗麗; 張永良; 張志平; 王光路; 楊旭; 張靖楠 鄭州輕工業大學食品與生物工程學院/煙草行業煙草工業生物技術重點實驗室; 河南鄭州450001
摘要：以白腐菌P. chrysosporium為對象,采用連續傳代馴化的方法提升菌體對煙堿的耐受度.通過比較人工陳化與液體發酵對煙梗中木質素的降解效率,并對其發酵條件進行優化.結果表明,馴化后的白腐菌P. chrysosporium可有效定植于煙梗上,在34℃,接種量6%的最適發酵條件下液體發酵24 h,煙梗中木質素含量為1. 93%,降解了23. 11%,與人工陳化3個月煙梗木質素降解情況相當,總糖和葡萄糖含量分別增加10. 84%和4. 86%,在一定程度上消除了蛋白質燃燒產生的不良氣味,改善了煙梗燃燒時產生的木質氣.
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