酶法浸出高效提取麻瘋樹籽油脂工藝探索
作者：王培苑 邱樹毅 牛曉娟 周劍麗 貴州省發酵工程與生物制藥重點實驗室 貴州貴陽550003 貴州大學生命科學學院 貴州貴陽550003
摘要：筆者對酶處理與石油醚浸出相結合提取麻瘋樹籽油脂工藝的研究。采用正交實驗和極差分析酶處理條件（處理時間、pH值、浸提時間、溫度）對提取率的影響，得出最佳的工藝參數。研究結果表明，麻瘋樹籽在水分含量15％、蛋白酶添加量為3％、纖維素酶添加量為3．5％、酶處理時間為210min，浸出時間160min提取率最高，且加蛋白酶處理比加纖維素酶效果好。
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