摘要：試驗旨在研究蛋雞基礎日糧中添加冬蟲夏草菌絲體培養物對雞蛋內容物營養成分的影響。將100只14周齡、同一批次孵化且產蛋率相近的產蛋母雞隨機分成2組,每組50只,為試驗組和對照組,試驗組飼喂改良日糧(基礎日糧中添加5%的冬蟲夏草菌絲體培養物),對照組飼喂基礎日糧。試驗預飼期7 d,正式期30 d,試驗最后1 d,在每組中隨機選擇60枚雞蛋測定內容物中的營養成分。結果表明:試驗組雞蛋中粗脂肪、膽固醇含量顯著低于對照組;卵磷脂、蛋白質、氨基酸、鈣、硒含量顯著高于對照組;水分、維生素A含量2組間差異不顯著。說明在蛋雞日糧中添加冬蟲夏草菌絲體培養物有利用提高雞蛋的蛋品質及營養水平。