摘要：隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展,人們除了從膳食中攝取營養(yǎng)素之外,服用營養(yǎng)素補充劑也日趨廣泛。營養(yǎng)素補充與疾病的關(guān)系已經(jīng)成為近年來營養(yǎng)及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的熱門話題,也有眾多的研究報告,但研究結(jié)果并不一致。為探究營養(yǎng)素補充與相關(guān)慢性病發(fā)生發(fā)展的關(guān)系,正確引導(dǎo)廣大居民的營養(yǎng)素補充行為,中國營養(yǎng)學(xué)會成立了"營養(yǎng)素補充劑使用科學(xué)共識研究專項"工作組,開展了營養(yǎng)素補充與疾病的關(guān)系證據(jù)體(evidence body)研究,在科學(xué)證據(jù)的基礎(chǔ)上形成了科學(xué)共識。