摘要：目的：檢測柚皮苷（Ng）對游離型和牙本質結合型膠原酶活性的影響.方法：用熒光定量法檢測125、250、500μg/mLNg對游離型膠原酶活性的影響.制備牙本質膠原樣本24個,隨機分為3組（n=8）：去離子水處理組（空白組）;500μg/mLNg處理組,2g/L氯已定處理組;各組分別處理10min后,將牙本質膠原樣本分別置于老化液中15d,檢測膠原的干重變化、羥脯氨酸釋放量.另制備牙本質片6個,經100g/LH3PO4處理60s后,隨機分為2組（n=3）,實驗組為500μg/mLNg處理10min;空白組不做任何處理,用原位明膠酶實驗評估Ng對牙本質結合型膠原酶活性的影響.結果：500μg/mLNg的酶抑制率（83.17%）高于125、250μg/LNg;500μg/LNg處理老化15d后的牙本質膠原樣本,其膠原干重丟失比例、羥脯氨酸釋放量均顯著低于空白組（P〈0.05）;原位明膠酶實驗結果顯示,500μg/mLNg處理后的樣本熒光釋放量顯著低于空白組（P〈0.05）.結論：500μg/mLNg對游離型和牙本質結合型膠原酶均有抑制作用.