摘要：美國國家健康與營養調查(NHANES,National Health and Nutrition Examination Survey)是一項旨在評估美國成人和兒童健康和營養狀況的研究計劃,該調查的獨特之處在于它結合了訪談和體檢。NHANES是國家衛生統計中心(NCHS,National center for Health Statistics)的主要計劃,是國家營養監測的基石,為營養和健康政策的制定提供了大量數據。NHANES項目信息及調查數據會在網站上及時更新且向公眾免費開放。本文通過介紹NHANES項目相關內容及數據提取方法,方便需要的研究者快速高效地獲取自己需要地數據。